איך מכינים אקורי פרסית?
ועכשיו מוסיפים את שאר העגבניות והכוסברה ומערבבים אותה ביסודיות ומבשלים דקה נוספת.
אקורי הוא מאכל פרסי וזה הכי טעים עם לחם קלוי עם חמאה. זו מנה לא טבעונית ואורכת רק 15-20 דקות. יש לכם אורחים או חברים לא צפויים? זו האפשרות הטובה ביותר. השיטות הבאות מיועדות ל -3 מנות.
- בצל 1 גדול
- עגבניה אחת
- 3 שיני שום
- ג'ינג'ר בסנטימטר 1 (0,4 אינץ ')
- 4-5 צ'ילי
- 1 כף. עלי כוסברה קצוצים
- 50 גרם קפסיקום
- שמן צמחי
- מלח לטעימה
- 4 ביצים
- חלב 1 ג
- 1קוצצים את הבצל, שיני השום והג'ינג'ר. קוצצים את העגבנייה וגם את הצ'ילי אבל וודאו שאין זרעים. קוצצים את כל עלי הכוסברה ואת הקפסיקום לחלקים קטנים.
- 2יוצקים 4 ביצים וכוס חלב בקערה. מוסיפים מלח לפי טעמכם. שוטפים היטב כך שהתערובת מעורבבת כראוי. קח מחבת והוסף בה 2 כף (29,6 מ"ל) שמן צמחי. מחממים את השמן בלהבה נמוכה.
- 3מוסיפים בצל למחבת ומטגנים עד שהוא צהוב זהוב. ואז מוסיפים את השום והג'ינג'ר הקצוצים ומטגנים עד דקה. מוסיפים מעט מעלי העגבניה והכוסברה הקצוצים וגם את הקפסיקום הקצוץ. (הערה: שמרו מעט עגבניות וכוסברה לנגיעה אחרונה).
עכשיו אתה מוכן להגיש את המטבח הפרסי שלך. - 4מוסיפים את תערובת הביצים לתבנית ומערבבים אותה כך שלא ייווצרו גושים. ודא שיש לך להבה נמוכה, אחרת זה ידביק אותה למחבת שלך. מערבבים ברציפות עד שנוצרת תערובת שמנת. ועכשיו מוסיפים את שאר העגבניות והכוסברה ומערבבים אותה ביסודיות ומבשלים דקה נוספת.
- 5עכשיו סיימתם עם תערובת (ביצה שמנת מקושקשת). מורחים שכבה של חמאה על כל אחת מפרוסות הלחם. כריכו את האקורי בין שתי הפרוסות. לתוספת טעם להוסיף מעט רוטב ופלפל.
- 6עכשיו אתה מוכן להגיש את המטבח הפרסי שלך. תהנה.
- קוצצים את הירקות בצורה מושלמת למראה טוב יותר.
- נקה את כל החומרים המשומשים שלך והתמודד עם הסכין בזהירות.
- כבה את הדלק לאחר שתסיים.
- שמור על הסכין מחוץ להישג ידם של ילדים וחיות מחמד והתמודד איתה בזהירות.
- קערה (0,5 ליטר)
- סכין
- מחבת
קרא גם: איך לבשל ירקות קולארד?
