איך מלאי את המזווה לבישול המזרח התיכון?
שמור במזווה את התבלינים בהם תשתמש בבישול המזרח התיכון.
מאכלים נפוצים במזרח התיכון כוללים חומוס, פיתות וקוסקוס. כבש, עוף ודגים הם הבשר העיקרי בבישול המזרח תיכוני, שכן תרבויות מזרח תיכוניות רבות אוסרות על אכילת חזיר. בשל מחיר הבשר הגבוה באופן מסורתי, המטבח מתמקד בדגנים, שעועית וירקות. מאכלים רבים מהמזרח התיכון קלים להכנה בבית. תוכלו לאגור את המזווה לבישול המזרח תיכוני, כך שתהיו מוכנים בהתראה של רגע להכין את המאכלים שאתם אוהבים לאכול.
- 1שמור דגנים, כגון אורז ובורגול, ופסטות, כמו קוסקוס, במזווה המזרח-תיכוני שלך.
- בישול מזרח תיכוני עושה שימוש באורז ארוך בתבשילים מלוחים ובאורז קצר בתבשילי קינוח מתוקים.
- בולגור משמש כבסיס לטאבולה, מנה הכוללת גם מלפפונים, עגבניות ונענע.
- ניתן להגיש קוסקוס לצד תבשיל או מרק, לאכול אותו כ דגני בוקר או להוסיף לו מעט סוכר ולהגיש לקינוח.
- 2מלאי את המזווה שלך בשעועית יבשה או משומרת.
- במתכוני אוכל מזרח תיכוני משתמשים בחומוס לחומוס.
- עדשים חומות משמשות בתבשילים ומרקים רבים ובמוג'אדארה, מנה העשויה מעדשים, אורז ובצל מקורמל.
- 3יש לכם אגוזים, כמו שקדים ופיסטוקים, במזווה המזרח-תיכוני שלכם לציפוי דגים ובשרים אחרים כדי להוסיף טעם למנות.
- 4מלאי תבלינים במזרח התיכון במזווה שלך. התבלינים הנפוצים כוללים זעתר, סומאק, כמון, קינמון וציפורן.
- זעתר יכול להיות עשב או תערובת תבלינים העשויה מעשבי תיבול, כגון טימין ואורגנו, מעורבב עם שומשום וסומאק. תערובת התבלינים מופיעה בהרבה מנות מזרח תיכוניות, כמו מרק עדשים וקבבי טלה.
- 5שמור במזווה את התבלינים בהם תשתמש בבישול המזרח התיכון.
- טחינה היא משחת שומשום המשמשת בחומוס ובבאנו גאנוס, מטבל חצילים. אתה יכול גם להשתמש בטחינה כחבישה.
- טבחים משתמשים בשמן זית לטעמים ולהקפצה או לטגן של מנות מסוימות.
- ניתן להשתמש בדבש להמתקה והריסה, רוטב צ'ילי, כדי להוסיף חום לאוכל המזרח תיכוני.
- 6מלא את המקפיא שלך בבשרים בהם תשתמש בבישול המזרח התיכון. טלה ועוף הם בחירות נפוצות. מאכלי ים, כמו מולים, נפוצים גם במטבח המזרח תיכוני.
- 7מלאי לחמים ומאפים, כמו פיתה ופילו.
- פילו הוא מאפה דק המשמש להכנת פשטידות בשר וקינוחים מתוקים. אתה יכול למצוא אותו טרי או קפוא או לנסות להכין בעצמך.
- פיתה היא לחם שטוח שתוכלו להכין בבית או שתוכלו לרכוש מהמאפייה. מגישים פיתה עם חומוס ומטבלים אחרים.
- 8מלא את החסר במזווה המזרח תיכוני שלך עם ירקות ופירות טריים.
- חציל הוא ירק נפוץ במטבח המזרח תיכוני. אתה יכול להשתמש בו בתבשילים ובמטבלים.
- מנות רבות, כולל חומוס, מצריכות מיץ לימון כתיבול.
- שמרו על שום טרי, בצל ופלפלים על מנת להוסיף טעם למרקים, לתבשילים ולתבשילי בשר אחרים.
שמור דגנים, כגון אורז ובורגול, ופסטות, כמו קוסקוס, במזווה המזרח-תיכוני שלך.
- אורז ארוך
- אורז קצר
- בולגור
- קוסקוס
- גרגירי חומוס
- עדשים
- שקדים
- פיסטוקים
- זעתר
- סומאק
- כמון
- קינמון
- ציפורן
- טחינה
- שמן זית
- דבש
- הריסה
- טלה
- עוף
- מולים
- פילו
- פיתה
- חציל
- לימונים
- שום
- בצלים
- פילפלים
קרא גם: איך מכינים kichichdi?
