איך מכינים תה צ'אי?
להכנת תה צ'אי, התחל על ידי ריסוק זרעי הל, ציפורן וגרגרי פלפל שחור לאבקה דקה בשקית ניילון אטומה. לאחר מכן, הוסיפו את האבקה לסיר, כמו גם מעט מקלות קינמון, ג'ינג'ר, מים וחלב. לאחר מכן, הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית. ברגע שזה מתחיל לרתיחה, הוסיפו 4 שקיות תה שחורות והניחו להם לצלול למשך 10 דקות. לבסוף, מסננים את התה דרך מסננת לכוסות ומגישים. כדי ללמוד להכין וריאציות טעימות של תה צ'אי, גלול מטה!
לספל הצ'אי המהיר ביותר, צרו תערובת תה צ'י אבקתית שתוכלו להמיס במים או בחלב.
למרות שמקורו של צ'אי בהודו, תה שחור טעים זה פופולרי ברחבי העולם. להכנת צ'אי תוצרת בית בטעם נועז, כתשו תבלינים בעצמכם ותללו אותם בשקיות תה שחורות וחלב. אם לא מתחשק לכם למדוד תבלינים משלכם, קנו שקיות תה צ'אי בטעם החנות ושפכו מים חמים על השקית כדי לחלוט את התה. לספל הצ'אי המהיר ביותר, צרו תערובת תה צ'י אבקתית שתוכלו להמיס במים או בחלב.
תה חי מאפס
- 8 תרמילי הל ירוקים
- 8 ציפורן
- 4 גרגירי פלפל שחור שלם
- 2 מקלות קינמון (5,1 עד 7,6 ס"מ)
- חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל 1 אינץ '(2,5 ס"מ)
- 2 כוסות (470 מ"ל) חלב מלא
- 2 כוסות (470 מ"ל) מים
- 4 שקיות תה שחורות רגילות
- סוכר לטעום
מכין 4 כוסות (950 מ"ל)
מבשלת שקיות תה צ'אי
- שקית תה צ'אי אחת
- 3/4 כוס (180 מ"ל) של מים
- 3/4 כוס (180 מ"ל) חלב
- 1,5 כפיות (10 גרם) דבש
- כפית אחת (4 גרם) סוכר
אתה יכול להשתמש בתה נטול קפאין, תה ירוק צ'אי או תה צמחי מרפא, למשל.
גורם 11/2 כוסות (350 מ"ל)
תערובת צ'אי תוצרת בית
- 2,5 כפיות (4,5 גרם) ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות (4 גרם) קינמון טחון
- 0,75 כפית (1,5 גרם) ציפורן טחונה
- 0,75 כפית (1,5 גרם) הל טחון
- כפית אחת (2 גרם) פלפל אנגלי
- כפית אחת (2 גרם) אגוז מוסקט טחון
- 0,5 כפית (1 גרם) פלפל שחור גרוס דק
- 1,5 כוסות (187 גרם) של תה נמס לא ממותק או תה נמס ללא קפאין
- 1,5 עד 2 כוסות (300 עד 400 גרם) סוכר
- כוס אחת (125 גרם) של אבקת חלב יבשה ללא שומן
- כוס אחת (125 גרם) של שמנת לא אבקת חלב
- כוס אחת (125 גרם) של קרם אבקה לא חלבית בטעם וניל צרפתי
- 0,5 כוס (59 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת, לא חובה
קרא גם: איך מכינים קוקטייל פנתר לאחור?
מכין 5,5 כוסות (704 גרם) של תערובת
שיטה 1 מתוך 3: הכנת תה צ'אי מאפס
- 1השתמש במחבת כדי למעוך הל, ציפורן וגרגירי פלפל. שים 8 תרמילי הל ירוקים, 8 ציפורן ו -4 גרגרי פלפל שחור שלם לשקית ניילון אטומה ולחץ את האוויר החוצה. אוטמים את השקית ולוחצים עליה מחבת כבדה או מערוך כדי לרסק את התבלינים.
- אם יש לך מרגמה, הכניס לתוכו את התבלינים והשתמש במכת כדי למעוך את התבלינים עד שהתרמילים נפתחים.
- 2מקלפים חתיכה 1 ב (2,5 ס"מ) של ג'ינג'ר ופורסים אותו לתוך 1/4 אינץ '(0,64 ס"מ) לחתיכות. השתמש בקצה הכף כדי לגרד את הקליפה מחתיכת ג'ינג'ר טרי. בזהירות לחתוך אותו לפרוסות דקות כי הם 1/4 אינץ '(0,64 ס"מ) עבה.
- אם אינך מוצא ג'ינג'ר טרי, החלף כפית אחת (2 גרם) ג'ינג'ר טחון.
- 3מניחים את התבלינים, מקלות הקינמון והג'ינג'ר בסיר. הכניסו את התבלינים המרוסקים לסיר בינוני על הכיריים. הוסף שני מקלות קינמון בגודל 2 עד 3 אינץ '(5,1 עד 7,6 ס"מ) ואת הג'ינג'ר הפרוס.
- אין צורך למעוך את מקלות הקינמון מכיוון שתסננו אותם יחד עם התבלינים. הם יוסיפו טעם חזק וחריף לתה שלך.
- נסה להתנסות בתערובת התבלינים שלך כדי למצוא טעם שאתה אוהב. לדוגמא, תוכלו להוסיף קורט אגוז מוסקט טחון או פלפל אנגלי כדי להפוך את התיבול לייחודי.
- 4מוסיפים 2 כוסות (470 מ"ל) חלב ו -2 כוסות (470 מ"ל) מים. יוצקים את החלב המלא והמים לסיר עם התבלינים. למרות שאתה יכול להשתמש בחלב דל שומן, שימוש בחלב מלא מעניק לתה שלך טעם עשיר וקרמי יותר.
- אתם מוזמנים להחליף חלב חלופי, כמו חלב סויה, שיבולת שועל או שקדים.
- 5מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית. הפעל את המבער ושמור על המכסה מהסיר. זה עוזר לך לראות מתי התערובת מתחילה לרתוח. אפשר לערבב אותו מדי פעם כדי לחלק את התבלינים.
- חימום התבלינים בחלב יהפוך את התה לטעים יותר.
- 6מוסיפים 4 שקיות תה ומכבים את האש. ברגע שהנוזל מגיע לרתיחה, כבה את המבער. פתחו 4 שקיות תה שחורות והכניסו אותן לסיר עם הנוזל. לחץ כלפי מטה על כל שקית תה עם גב כף כדי להטביל אותה לחלוטין.
- 7מכסים את הסיר ותלולים את התה למשך 10 דקות. שים את המכסה על התבנית כדי שהתה לא יתקרר וקבע טיימר. תלול על התה עד שהנוזל הופך לצבע עמוק וורדרד-שזוף.
- ניתן לערבב את התה מדי פעם בכדי למנוע את שקיעת התבלינים עם התכווצות התה.
- 8מסננים את התה וממתיקים אותו לפי טעמכם. הגדר מסננת רשת דקה על קומקום קומקום או כד מדידה גדול. מוזגים לאט את תה הצ'אי דרך המסננת וזורקים את המוצקים. לאחר מכן, טעמו את התה ובחשו פנימה כמה סוכר שרק תרצו.
- שים את המכסה על הסיר ומקרר שאריות תה צ'אי עד 3 ימים.
- השתמש בממתיק האהוב עליך. אתה יכול לנסות דבש, אגבה או סטיביה, למשל.
מערבבים את התה מדי פעם כדי לחלק את תבליני תה הצ'אי במים ולהגדיר טיימר ל -4 דקות לפחות.
שיטה 2 מתוך 3: בישול שקיות תה צ'אי
- 1תביאו 3/4 כוס (180 מ"ל) של מים לרתיחה. מלא קומקום או סיר במים שטרם רותחו והניח אותם על הכיריים. שימוש במים מתוקים מעניק לתה שלך את הטעם הטוב ביותר. לאחר מכן, הפוך את המבער לגובה כך שהמים ירתחו.
- אם אתה מעדיף, חום את המים בקומקום חשמלי.
- 2מכניסים שקית תה צ'אי אחת לספל ויוצקים את המים הרותחים. פתח שקית תה צ'אי אחת ושם אותה בספל הגשה גדול. מוזגים בזהירות 3 ⁄ 4 כוסות (180 מ"ל) מהמים הרותחים לתוך הספל כך ששקית התה תהיה רוויה.
- נסה את המגוון האהוב עליך של שקיות תה צ'אי שנרכשו בחנות. אתה יכול להשתמש בתה נטול קפאין, תה ירוק צ'אי או תה צמחי מרפא, למשל.
- 3תלול על התה במשך 4 עד 6 דקות לפני שתסיר את השקית. מערבבים את התה מדי פעם כדי לחלק את תבליני תה הצ'אי במים ולהגדיר טיימר ל -4 דקות לפחות. ככל שתקפיצו את התה, הצ'אי יהיה יותר טעים. הסר את שקית התה לאחר שהתה התבשל כל עוד תרצה.
- לקבלת תה צ'אי חזק עוד יותר, השאירו את התה תלול עד 10 דקות.
- 4מערבבים פנימה את הדבש והסוכר. יוצקים 1,5 כפיות (10 גרם) דבש יחד עם כפית אחת (4 גרם) סוכר. מערבבים היטב את הממתיקים כדי שיתמוססו לתה. לאחר מכן, טעמו את התה והוסיפו עוד דבש או סוכר אם תרצו שהתה יהיה מתוק עוד יותר.
- אתה יכול להחליף דבש וסוכר ממתיק אגבה, סטיביה או דל קלוריות.
- 5יוצקים 3/4 כוס (180 מ"ל) חלב. אם לא אכפת לך שתה הצ'אי יתקרר מעט, ערבב פנימה את החלב כשהוא קר. לתה צ'אי חם יש לחמם את החלב בסיר על הכיריים או למיקרוגל למשך כ- 30 שניות לפני שתוסיפו אותו לספל התה.
- השתמש בכל חלב שאתה נהנה ממנו. חלב מלא הופך את הצ'אי לקרם, אך אתה יכול להשתמש בחלב דל שומן או אלטרנטיבי, כגון שיבולת שועל, שקדים או חלב סויה.
אם לא מתחשק לכם למדוד תבלינים משלכם, קנו שקיות תה צ'אי בטעם החנות ושפכו מים חמים על השקית כדי לחלוט את התה.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת אבקת תערובת צ'אי תוצרת בית
- 1מכניסים את כל התבלינים לקערה גדולה. אם התבלינים שלכם מעל גיל 6 חודשים, קנו תבלינים חדשים כדי שיהיה להם טעם נועז יותר. מדדו כל אחד מהתבלינים הבאים והוסיפו אותם לקערה:
- 2,5 כפיות (4,5 גרם) ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות (4 גרם) קינמון טחון
- 0,75 כפית (1,5 גרם) ציפורן טחונה
- 0,75 כפית (1,5 גרם) הל טחון
- כפית אחת (2 גרם) פלפל אנגלי
- כפית אחת (2 גרם) אגוז מוסקט טחון
- 0,5 כפית (1 גרם) פלפל שחור גרוס דק
- 2הקציפו תה מיידי, סוכר, אבקת חלב והמקרמים הלא חלביים. השתמש ב 1,5 כוסות (187 גרם) של תה שחור לא ממותק או נטול קפאין והוסף בין 1,5 ל -2 כוסות (300 עד 400 גרם) סוכר, תלוי כמה אתה אוהב את הצ'אי שלך. כדי להפוך את הצ'אי שלך למיקס חלבי, הקציף כוס אחת (125 גרם) של אבקת חלב יבשה ללא שומן, כוס אחת (125 גרם) של קרם אבקת חלב לא חלב, וכוס אחת (125 גרם) של קרם אבקת חלב ללא טעם של וניל.
- אם אינך רוצה לקנות 3 אבקות שונות, השתמש בסך הכל ב -3 כוסות (375 גרם) מכל אחד ממרכיבים אלה.
- אם ברצונך להוסיף טעם שוקולד לצ'אי שלך, מערבבים 0,5 כוס (59 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת לתערובת הצ'אי.
- 3אחסן את התערובת בכלי אטום עד שתהיה מוכן לשתות אותו. תערובת הצ'אי שלך טובה לשימוש עד 6 חודשים. שמור אותו במזווה שלך במיכל אטום, כמו צנצנת או שקית אטומה, לקבלת טריות מרבית.
- זכור לתייג את המיכל כדי שתדע מתי להשתמש בתערובת על ידי.
- 4ממיסים 2 כפות (29,6 מ"ל) (16 גרם) של תערובת בכוס אחת (240 מ"ל) מים רותחים להכנת ספל תה. להכנת כוס תה צ'י מהירה, שפכו בזהירות את המים הרותחים לספל גדול. ואז מערבבים את תערובת האבקה עד להמסה מלאה. אם תרצו תה צ'אי קרמי אפילו יותר, השתמשו בחלב או בשילוב של חלב ומים.
- אם הוספת אבקת קקאו לתערובת, השתמש בחלב חם במקום במים.
- לקבלת טיפול קריר, ערבב 0,25 כוס (32 גרם) של תערובת תה צ'אי עם כוס אחת (240 מ"ל) חלב ו -3,5 כוסות (525 גרם) גלידת וניל.
תה חי מאפס
- שקית פלסטיק אטומה
- מחבת כבדה או מערוך
- כף
- סכין וקרש חיתוך
- סיר עם מכסה
- מסננת דקה
- הגשת ספלים
מבשלת שקיות תה צ'אי
- קומקום או סיר
- מדידת כוסות וכפות
- כף
- ספל הגשה גדול
- סיר קטן, לא חובה
תערובת צ'אי תוצרת בית
- מדידת כוסות וכפות
- קערה גדולה
- כף
- בכלי אטום
- ספל
שאלות ותשובות
- אני רוצה להמציא תערובת מסאלה צ'יה משלי ולהשתמש בה להכנת כוסות תה בודדות. מה אוכל לעשות>מוסיפים מעט ג'ינג'ר מהודק, פלפל שחור, הל למים ונותנים לו לרתיחה. כעת הוסיפו אליו 1 כפית סוכר ו 0,25 כפית עלה תה, ואז שפכו הפיכה והוסיפו חלב.
- האם יש בתה צ'אי סמים?אין תה בתה צ'אי - אלא רק תבלינים שונים.
תגובות (1)
- נהנתי מרעיונות התבלינים שנוספו וטריוויה התה מרחבי העולם! בתור שותה שאינו קפה, תה חם הוא משהו שנוח לי. כתושב כל החיים בדרום לואיזיאנה הלוהטת, תה קר הוא לעתים קרובות ישועה! שלום, תה!
