איך מכינים גרני זר?
עבור גרני זר זר, עשבי התיבול צריכים להיות מורכבים משלושה ענפי פטרוזיליה, שני ענפי רוזמרין ועלי דפנה אחד.
זר זר הוא תערובת צמחים צרפתית. הוא מורכב מאוסף עשבי תיבול, שנאסף וקשור לצרור או שקית בבד גבינה, או נקשר ישירות יחד כאשר משתמשים בעשבי תיבול טריים. זר זר משמש לשיפור הטעם של תבשילים, מרקים או מניות. ישנן שתי גרסאות - גרסה מיובשת וגרסה טרייה.
שיטה 1 מתוך 3: גרסה טרייה
- 1אספו עשבי תיבול טריים, וודאו שיש להם גבעולים ארוכים. עבור גרני זר זר, עשבי התיבול צריכים להיות מורכבים משלושה ענפי פטרוזיליה, שני ענפי רוזמרין ועלי דפנה אחד.
- 2קשרו את החבורה עם חוט מטבח והשאירו זנב שתוכלו להשתמש בו כדי לגרור את החבורה לסיר שלכם ומחוצה לו.
שיטה 2 מתוך 3: גרסה מיובשת
- 1אוספים עשבי תיבול יבשים. מערבבים 1 כף (14,8 מ"ל) פטרוזיליה, 1 כפית טימין, 2-3 גרגירי פלפל ועלה דפנה אחד.
- 2עוטפים בבד גבינה וקושרים עם חוט מטבח, ומשאירים שוב קצת אורך לסחיבה פנימה והחוצה מהסיר.
מהו זר הזר המוצע לביסק שרימפס?
שיטה 3 מתוך 3: שימוש
- 1זרק את גרני הזר לסיר הבישול שלך כדי לטעום מרקים, תבשילים, ציר, קדירות ועוד.
- 2מוציאים לפני ההגשה.
- אם אתה מוסיף מרווה, השתמש רק במעט קטן מכיוון שיש לו אפקט מכריע.
- נסו להשתמש בעשבי תיבול אורגניים ללא חומרי הדברה ככל האפשר.
- לשם שינוי שמוסיף טעם, קושרים ברצועת עלה כרישה מנוקה.
- תוספות אפשריות נוספות לגרני הזר שלך כוללות: כרבולית, מיורן, מלוח קיץ, גרידת לימון, טרגון, קליפת תפוז, רוזמרין, כרישה, עלי סלרי, קלריאה, טרגון, בזיליקום, ברנט, חתיכות סלרי, גרידת ליים, גזר, בצל, תפוח אדמה, ציפורן, גרגרי פלפל, זרעי כוסברה וכו '.
- אתה יכול לערבב עשבי תיבול יבשים וטריים אם תרצה בכך, אך תצטרך להשתמש בבד גבינה כדי להגן על עשבי התיבול המיובשים.
- ודא שהחוט שלך אינו צבעוני או פועל במהירות.
- שטפו את כל עשבי התיבול הטריים, לא משנה אם גידלתם או רכשתם אותם, כדי למנוע זיהום אפשרי
- עשבי תיבול טריים או מיובשים - לכל הפחות פטרוזיליה, טימין ועלה דפנה
- בד גבינה
- חוט כיתה למטבח (חוט)
- תבשיל, מרק או מלאי הזקוקים לשיפור
קרא גם: איך מכינים חומץ ורדים?
שאלות ותשובות
- איפה אני משיג את השקיקים?הכינו אותם מחתיכת בד גבינה. גזור ריבוע בערך 3 x 3 ומעלה. מניחים עשבי תיבול במרכז וקושרים בחוט קצבים.
- מדוע משתמשים בשורש החץ ולא בקורנפלור בעיבוי?שורש החץ ברור כאשר הוא נעשה; הקורנפלור אטום. ניתן להשתמש בשני הפריטים לעיבוי כל דבר, מלוח או מתוק.
- אם לאחד אין חוטים, האם שימוש בגומייה יהיה מזיק?כן. הגומייה ככל הנראה תימס לתוך המנה. אם משתמשים בגרני הזר לציר, מרק או רוטב מחבת, ניתן להוסיף אותו "משוחרר", כלומר ללא החוט.
- כמה זמן עלי לשמור על תבלינים יבשים?ככלל, תבלינים שלמים יישארו טריים כ -4 שנים, תבלינים טחונים כ -2 עד 3 שנים ועשבי תיבול יבשים למשך 1 עד 3 שנים. להלן מספר טיפים למקסימום חיי המדף של תבלינים: אחסן תבלינים בארון קריר וכהה, הרחק מחום ישיר או אור שמש; שמור סגור היטב כאשר אינו בשימוש.
- מהו זר הזר המוצע לביסק שרימפס?אתה יכול לנסות ענפי פטרוזיליה טרייה של עלים שטוחים ו / או ענפי טימין טרי ואולי אבק קל של קאיין.
תגובות (7)
- הכנתי תבשיל בקר והוא קרא לזר גרני ולא היה לי. ידעתי שיש בו מרכיבים מסוימים אבל לא ידעתי אילו. אז אני מודה לך!
- השימוש בכרישה היה מדהים!
- זה עזר לי לגלות למה בדיוק משמש גרני זר.
- זה עזר לי מאוד. יש בו מדידות לכל מרכיב, כמו גם אפשרויות טריות וגם יבשות.
- התמונות הגרפיות מאוד של המוצר והכמויות היו מועילות. ערוך ומוצג היטב. תודה.
- גדול. מסר לי את כל המידע הדרוש לי.
- פירוט של כל עשבי התיבול הטריים, איך לקשור אותם ולשמור אותם שלמים בזמן החדרה לבישול עזר.
