איך בוחרים חלופת נוטלה?
לממרח אגוזי לוז ושוקולד יחפים ושוקולד יש 20 אחוז פחות סוכר מאשר נוטלה ורבים מהממרחים המובילים האחרים.
אנשים בכל רחבי העולם אוהבים את ממרח אגוזי הלוז המוזרמים בשוקולד האיטלקי. אבל זה בהחלט לא היחיד שמבוסס על שוקולד ואגוזים שנמצא שם. ישנן מספר סיבות שתרצה לשקול חלופה. לדוגמה, ממרחים אחרים עשויים להיות נמוכים יותר בסוכר, ללא חלב, או להכיל מרכיבים אורגניים או שנקטפו בר קיימא.
שיטה 1 מתוך 3: בחירת חומרים טובים יותר
- 1בחר חלופה דלת סוכר או ללא סוכר לאופציה בריאה יותר. נוטלה מכילה 21 גרם סוכר למנה של 32 גרם, כמעט כל המנה היומית המומלצת של סוכר לתזונה בריאה. חפש אלטרנטיבה עם פחות סוכר או אפילו ללא סוכר.
- לממרח אגוזי לוז ושוקולד יחפים ושוקולד יש 20 אחוז פחות סוכר מאשר נוטלה ורבים מהממרחים המובילים האחרים.
- דלק כוח השוקולד האורגני של נוטזו מכיל רק 2 גרם סוכר למנה של 32 גרם.
- Nutilight של חברת Naturefood הוא ממרח ללא סוכר המכיל ממתיקים צמחיים. המוצרים שלהם הם גם ללא גלוטן וללא כולסטרול.
- 2בחרו בממרח ללא אגוזים כדי למנוע אלרגנים פוטנציאליים. למרות שחמאה ללא אגוזים עשויה שלא להוות תחליף נוטלה אמיתי, אלו הסובלים מאלרגיה לאגוזים או מגבלות תזונתיות אחרות לרוב עדיין רוצים ליהנות מהטעם המוכר ללא הסיכונים. האפשרויות כוללות ממרח שוקולד אל תעבור אגוזים, עשוי קקאו ופולי סויה קלויים, וממרח פירות שוקולד "Make Me Smile" של פסחה, ללא סויה ואגוזים.
- 3הימנע מחלב אם אתה טבעוני או חסר לקטוז. יש הרבה חלופות נטולות חלב לנוטלה, כולל:
- ממרח אגוזי לוז של Rawmio,
- חמאת בוטנים ושות 'חלומות שוקולד מריר, ו
- תערובת חמאת אגוזי הלוז של ג'סטין.
- 4חפש אפשרויות אורגניות כדי למנוע כימיקלים וחומרים משמרים מיותרים. למרות שנוטלה מקדמת את התפשטותה כמכילה מרכיבים טבעיים, הם אינם אורגניים. כמה ממרחים דומים עם רשימות מרכיבים אורגניים כוללים ממרח אגוזי לוז אורגניים של Nocciolata עם קקאו וחלב, וממרח אגוזי לוז אורגניים של Nutiva. Nocciolata גם עושה אפשרות ללא חלב עכשיו.
- 5שקול שוקולד באיכות גבוהה יותר לקבלת טעם רב יותר. במקום מוצרים הכוללים קקאו בייצור המוני בתוספת ממתיקים, חלק מאוהדי השוקולד פנו לממרחים המיוצרים עם אפשרויות יוקרה יותר כמו ממרח קרמל מלוח ושוקולד פקאן של מלון שוקולטה, וממרח ריבות ושוקולד קלאסי של פייר מרקוליני.
- 6בחרו בחירה אגוזית יותר אם אתם מעדיפים ממרח לא מתוק כל כך. יתכן שתגלה שאתה מעדיף תערובת חמאה המדגישה את טעם אגוזי הלוז יותר מאשר שוקולד. במקרה כזה, יתכן שתאהב את חמאת הלוזה של ג'סטין או ממרח אגוזי לוז ושוקולד יחפים, ושניהם מתמקדים יותר בצד האגוזים של המשוואה.
חפש אלטרנטיבה עם פחות סוכר או אפילו ללא סוכר.
שיטה 2 מתוך 3: קניית מוצרים ידידותיים לסביבה
- 1איזון בין איכות למחיר כדי להשיג את התמורה הטובה ביותר. בעוד שחלופות נוטלה מתקדמות יותר עשויות להיות טעימות להפליא, חלקן גם יקרות להפליא. אוליבייה ושות 'L'Extreme שוקולד וממרח אגוזי לוז מדורגים גבוה במבחני טעם רבים, אך יחזירו לך 15 € לקנקן יחיד של 8,4 גרם.
- בצד השני של הספקטרום, ציידי המציאה שמחו על מוצרים כמו ממרחי הרשי: שוקולד עם אגוזי לוז (בסביבות 2,60 אירו תמורת 11 גרם), וחלקם אף מעדיפים את הטעם הכבד בשוקולד על פני נוטלה עצמה.
- 2עבור למוצרים מתוצרת מקומית כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלך. למרות שנהנים ממנו ברחבי העולם, נוטלה היא תוצר של קונגלומרט המזון האיטלקי פררו. אם אתה רוצה לתמוך בחקלאים ויצרני מזון מקומיים - ואתה לא גר באיטליה - בדוק כמה אפשרויות מהבית.
- 3העדיפו עדיפות למרכיבי סחר הוגן לתמיכה בחקלאות בת קיימא. הסמכת סחר הוגן מבטיחה כי מוצרים מיוצרים בדרכים בר-קיימא סביבתיות המקדמות גם את רווחתם של החקלאים ויצרני המזון. לדוגמא, ממרח אגוזי לוז ושוקולד יחפים ושוקולד מיוצר עם קקאו של סחר הוגן, סוכר קנים וניל.
- 4הימנע משמן דקלים עקב סיכונים בריאותיים וסביבתיים. כמחצית מכלל המוצרים הארוזים בסופרמרקטים מכילים שמן דקלים כלשהו, אשר נקשר לכריתת יערות במדינות בהן הוא מיוצר. מזהם נפוץ בשמן דקלים מזוקק נקשר בחלק מהמחקרים גם לסרטן.
- בשנת 2015, פררו יצרנית נוטלה הודיעה כי עברה לחלוטין לשמן פירות דקל בר קיימא בכל מוצריה, אך שמן דקלים רגיל עשוי עדיין להוות מרכיב ברבים ממתחרותיו.
לדוגמה, ממרח אגוזי לוז ושוקולד יחפים ושוקולד מיוצר בקקאו של סחר הוגן, סוכר קנים וניל.
שיטה 3 מתוך 3: להכין לבד
- 1הרכיבו את החומרים הדרושים. כדי להכין "נוטלה" משלכם תזדקקו לכוס אחת של אגוזי לוז מולבנים, 0,75 כוס שוקולד 70% מומס, 0,5 כוס סוכר ו * 0,5 כפית מלח כשר.
- 2קולים, מצננים ומערבבים את האגוזים. מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). צולים את האגוזים בשכבה אחת על תבנית מרופדת במשך 8 עד 10 דקות. תנו להם לשבת עד שהם קרירים למגע. לאחר מכן, קוצצים את האגוזים גס או מעבדים אותם במעבד מזון. מוסיפים פנימה שוקולד, סוכר ומלח ומעבדים את המרכיבים עד שהתערובת חלקה.
- 3השתמש בתחליפי סוכר לבחירה בריאה יותר. החלף סירופ מייפל, דבש או תמצית סטיביה לסוכר במתכוני עשה זאת בעצמך. כלל אצבע טוב הוא להשתמש בשלושה רבעים מכמות סירופ מייפל או דבש כדי להחליף סוכר קנים.
- Stevia הוא הרבה יותר מתוק מסוכר, עם זאת, לכן השתמשו רק בכמות של 16 תמציות אבקה או נוזל ככמות הסוכר הרשומה.
כמה ממרחים דומים עם רשימות מרכיבים אורגניים כוללים ממרח אגוזי לוז אורגניים של Nocciolata עם קקאו וחלב, וממרח אגוזי לוז אורגניים של Nutiva.
- כדי להיות בטוח שאתה תומך בשיטות סביבה טובות, חפש את התווית RSPO (שמן דקל שמקורו באחריות) או את התווית של הדקל הירוק על מוצרים המכילים שמן צמחי.
- הכינו פרוסט שוקולד בריא, ללא חלב וללא אגוזים עם אבוקדו. מערבבים את בשר אבוקדו בינוני ובשל עם חצי כוס קקאו לא ממותק, חצי כוס סירופ מייפל, 2 כפיות תמצית וניל וקורט מלח נדיב. טועמים ומוסיפים סירופ נוסף במידת הצורך.
קרא גם: איך לאחסן צ'ילי?
