איך מכינים עוגות פסים למנגל?

אומנם עוגות פסים הן לחמים שטוחים ולא ממשפחת העוגות, אך הן טעימות וקלות להכנה על מנגל או טוסטר פסים. למד כיצד להכין אותו מאפס או להשתמש בבצק שנקנה בחנות.

רכיבים

מכין 8 - 12 עוגות פסים

6 כוסות קמח עוגה
גוש אחד או חבילה של שמרים מיידיים
2 כפיות מלח
2 כפיות עשבי תיבול יבשים (לבחירתכם)
- עשבי תיבול כמו: בזיליקום, מיורן, רוזמרין או טימין
2 כפיות שום (פתיתים או שום קצוץ)
3 כוסות מים חמים

צעדים

1

מערבבים את הבצק שלכם. בקערה גדולה מוסיפים קמח עוגה, שמרים, מלח ומערבבים ביסודיות.
2

הוסף את עשבי התיבול המיובשים לבחירתך. אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול מעורבים או בזיליקום, מיורן, רוזמרין או טימין.
3

מוסיפים שתי כפיות שום. זה יכול להיות פתיתי שום מיובשים או שום קצוץ.
4

מערבבים היטב את כל החומרים היבשים הללו.
5

כעת הוסיפו את המים החמים וערבבו אותם בזהירות. זרוע בצק על מערבל חשמלי תעבוד. זה אפילו יעבוד להשתמש באחת ממכונות אפיית הלחם החשמליות בשוק.
6

מערבבים עד שנוצר כדור בצק יציב. אל תוסיף מרכיב אחר לפני שערבבת אותו לפחות במשך 3-5 דקות. אם התוצאה דביקה מדי, הוסיפו מעט קמח. אם הוא יבש ומתקלף מדי, הוסיפו מים. כשנוצר כדור בצק יציב, השאירו אותו במקום חם, כמו אדן חלון שטוף שמש והניחו לגודל כפול.
7

מפזרים מעט קמח על מנת למנוע התייבשות ויצירת קרום. שמור מכוסה בבד נקי.
8

כשהבצק מוכפל, יש ללוש אותו בתנועת גלגול, חזרה לגודל המקורי.
9

סחטו כדורי בצק דרך היד שלכם ושברו אותו באמצעות סיבוב למספר הרצוי של עוגות הרשת.
10

מתחו ושטחו אותו לאליפסות שטוחות.
11

הניחו אותו על מגש מקומח, והמתינו שיועלה על הגריל.
12

ערבבו מנה של התברגות עם חמאה אמיתית (הבחירה הטובה ביותר, בישול מרגרינה או אפילו שמן - כל אחד מהם ייתן מרקם שונה.
13

כאשר אליפסות הבצק מתחילות להתפיח שוב, זה הזמן לשים אותו על הגריל. תן להם מספיק מקום. סובב לעיתים קרובות ומתנזר לעתים קרובות.
14
השאירו אותו לפחות 8-10 דקות על הגריל. חתוך אחד פתוח לבדיקה.
- זה צריך להיות פלאפי וטעים.
15

תיהנו עם ברביקיו ורוטב טובל או הגישו חתוכים פתוחים כחיצוניים להמבורגר או כריך.

קרא גם: איך מכינים לחם זית?