איך מכינים מיץ תפוחים?
להכנת מיץ תפוחים יש לשטוף תחילה כ -20 תפוחים מתחת למים קרים. לאחר מכן, חותכים כל תפוח לפרוסות דקות. אל תדאג להסיר את הליבה ואת הזרעים שכן הם יסוננו בהמשך. מניחים את הפרוסות בסיר וממלאים את הסיר עם 5 ס"מ (5 ס"מ) מים. הביאו את המים לרתיחה על אש בינונית גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית, מכסים את הסיר, ונותנים לתפוחים להתבשל במשך 20-25 דקות. מניחים מסננת מעל קנקן ויוצקים את תערובת התפוחים לתוך המסננת כדי לסנן את הזרעים, הקליפה והתפוחים. דחפו את התפוחים למטה למסננת בעזרת כף גדולה כדי לדחוף עוד מיץ. לבסוף, שים את המכסה על הכד שלך וצנן את מיץ התפוחים במקרר. כדי להמתיק את מיץ התפוחים שלך, הוסף 1-2 כפיות סוכר בכל פעם עד שהוא טעים מספיק. מיץ התפוחים שלך אמור להימשך עד שבוע במקרר. כדי ללמוד להכין מיץ תפוחים על הכיריים, המשך לקרוא!
אם יש לכם שפע של תפוחים ומחפשים דרכים להשתמש בהם, הכינו מיץ תפוחים.
אם יש לכם שפע של תפוחים ומחפשים דרכים להשתמש בהם, הכינו מיץ תפוחים. חותכים תפוחים בשלים ומבשלים אותם עם מים על הכיריים עד שהם רכים. ואז מסננים את התערובת דרך מסננת כדי להסיר את המיץ. כדי להכין אצווה קטנה יותר, מערבבים תפוחים גולמיים עם מעט מים ואז מסננים את המחית לקבלת מיץ תפוחים טרי.
מיץ תפוחים על הכיריים
- 18 תפוחים
- מים לכסות
- סוכר או דבש להמתקה, לא חובה
מכין 8 כוסות (1900 מ"ל) מיץ
מיץ תפוחים גולמי מעורבב
- 4 תפוחים
- 1/4 כוס (59 מ"ל) מים קרים
- סוכר או דבש להמתקה, לא חובה
כיצד אוכל למנוע את שינוי צבע מיץ התפוחים?
גורם 11/2 כוסות (350 מ"ל) של מיץ
שיטה 1 מתוך 2: הכנת מיץ תפוחים על הכיריים
- 1שוטפים 18 תפוחים. מכיוון שתשאירו את הקליפות על התפוחים, בחרו תפוחים אורגניים או תפוחים שלא רוססו עליהם חומר הדברה. בחר את סוג התפוח המועדף עליך או השתמש בשילוב של:
- חגיגה
- רומא
- פוג'י
- Honeycrisp
- גברת ורודה
- 2חותכים את התפוחים לפרוסות. השתמש בסכין וקרש חיתוך כדי לפרוס כל תפוח לכ- 8 חתיכות. אם אתה מעדיף, חתוך את התפוחים בעזרת פילוח תפוחים שיסיר את הגרעין בו זמנית.
- אין צורך להסיר את הגרעינים, הזרעים או הקליפות מכיוון שתתאמץ על הכל.
- 3מכניסים את התפוחים לסיר ומכסים אותם ב -5 ס"מ (5,1 ס"מ) מים. הניחו את פרוסות התפוחים יחד עם כל הליבות לסיר גדול והניחו על הכיריים. יוצקים מספיק מים כדי להגיע 5 ס"מ מעל הצד הסיר.
- אם תשפוך יותר מדי מים, תדלל את המיץ.
- 4מכסים ומבשלים את התפוחים למשך 20 עד 25 דקות. הפוך את המבער לבינוני-גבוה כדי שהמים יתחילו לרתוח. מנמיכים את האש לבינונית ומכניסים את המכסה לסיר. תנו לתפוחים להתבשל עד שהם רכים מאוד.
- מסירים את המכסה ומערבבים את התפוחים מדי פעם כדי להבטיח שהם מתבשלים בצורה אחידה.
- 5מניחים מסננת דקה מעל קערה או קנקן. אם תרצה לסנן את המיץ, הניח פילטר קפה או פיסת בד גבינה במסננת. וודאו שהקערה גדולה דיה להכיל את כל מיץ התפוחים.
- 6מסננים את מיץ התפוחים דרך המסננת. כבה את המבער וכפית או מצקת את תערובת התפוחים עם מיץ לתוך המסננת. השתמש בכף כדי לדחוף בעדינות את התפוחים המבושלים כך שיותר מיץ יזלף לקערה.
- 7מצננים וטועמים את מיץ התפוחים. השאירו את המיץ בקערה להתקרר לטמפרטורת החדר ואז טעמו אותו. אם תרצו שהמיץ יהיה מתוק יותר, ערבבו מעט סוכר או דבש. אם הטעם של המיץ חזק מדי, שפכו פנימה מעט מים כדי לדלל אותו לטעמכם.
- 8מקררים את מיץ התפוחים עד שבוע. יוצקים את מיץ התפוחים לכלי אטום ושומרים במקרר. לאחסון ארוך יותר, הקפיאו את מיץ התפוחים עד 6 חודשים.
- אתה יכול גם להכין את מיץ התפוחים ולאחסן אותו במשך 6 עד 9 חודשים במזווה שלך.
כדי להמתיק את מיץ התפוחים שלך, הוסף 1-2 כפיות סוכר בכל פעם עד שהוא טעים מספיק.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת מיץ תפוחים גולמי מעורבב
- 1שוטפים וחותכים 4 תפוחים לרבעים. הניחו את התפוחים הנקיים על קרש חיתוך והסירו את הגרעינים והזרעים. אפשר להשאיר את הקליפות על התפוחים. ואז חותכים כל תפוח לארבע חתיכות שוות.
- השתמש בתפוחים המועדפים עליך או נסה תערובת של גאלה, פוג'י, אמברוסיה, דבש צנצנת או פינק ליידי.
- 2שים את התפוחים 1/4 כוס (59 מ"ל) של מים קרים לתוך בלנדר. אם אין לכם בלנדר מהיר, הכניסו את התפוחים והמים למעבד מזון. שים את המכסה על הבלנדר או על מעבד המזון.
- 3הפעל את הבלנדר למהירות נמוכה לפני שהוא עולה לגבוה. תנו ללהבי הבלנדר אפשרות לתפוס את התפוחים הקצוצים לפני שאתם לאט לאט הופכים את המהירות לגבוהה.
- 4מערבבים את התפוחים במשך 45 שניות במהירות גבוהה. אם בבלנדר שלך יש חבלה, השתמש בו כדי לדחוף את התפוחים כלפי מטה לכיוון הלהבים בתחתית. אם לא, כבה את הבלנדר פעם או פעמיים והשתמש בכפית ארוכה כדי לדחוף את התפוחים כלפי מטה.
- יש לטהר את התפוחים לחלוטין.
- 5מסננים את מיץ התפוחים דרך מסננת דקה. הניחו מסננת עם רשת דקה על קערה וכפית לתוכה את התפוח המחית עם מיץ. תנו למיץ לנקז דרך המסננת במשך כ -10 דקות.
- יתכן שתצטרך לערבב מעט את המחית כדי לשחרר כיסים של המיץ.
- אם ברצונך לסנן את המיץ, מרפדים את המסננת בבד גבינה לפני שאתה מסנן את התפוחים. אז אתה יכול להרים ולסחוט את הגבינה לשחרור המיץ.
- 6מגישים את מיץ התפוחים מיד. יוצקים את המיץ לכוס וטועמים אותו. אם המיץ לא מתוק כמו שאתה רוצה, מערבבים מעט דבש או סוכר. תיהנו מהמיץ מיד או כיסו אותו במקרר עד שבוע.
- אם ברצונך להכפיל או לשלש את המנה כדי שתוכל לשמר אותה, יכול המיץ ולאחסן אותו במשך 6 עד 9 חודשים. ניתן גם להקפיא את המיץ בכלי אטום למשך עד 6 חודשים.
מיץ תפוחים כיריים
- סכין וקרש חיתוך או פילוח תפוחים
- סיר גדול עם מכסה
- כף
- קערה
- מסננת רשת עדינה
- בד גבינה או פילטר קפה
מיץ תפוחים מעורבב
- בלנדר או מעבד מזון מהיר
- סכין וקרש חיתוך
- קולפן ירקות
- קערה
- מסננת רשת עדינה
- בד גבינה
קרא גם: איך מכינים מרטיני כתום דם?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לשתות את המיץ לאחר שעה?אתה יכול לשתות אותו בכל עת, אך מומלץ למקרר את המיץ בין הכנתך לראשונה וכשאתה שותה.
- האם אתה יכול להוסיף חלב למיץ תפוחים?כן. זהו שילוב פופולרי בהודו. הסר את הקליפה והליבה מתפוח ופרוס אותו, ואז הוסף את הפרוסות לבלנדר עם כוס אחת (237 מ"ל) חלב. אם תרצו, תוכלו להוסיף כף דבש או סוכר למתיקות נוספת וקורט אבקת הל לקבלת טעם מורכב יותר. מערבבים את החומרים יחד עד שהם חלקים, ומגישים את המשקה צונן.
- כיצד אוכל למנוע את שינוי צבע מיץ התפוחים? מה נוטה יותר לשינוי צבע, מיץ תפוחים מעורבב או כיריים?על ידי "שינוי צבע", האם אתה מתייחס לנוכחות משקעים תפוחים (עיסה)? מיץ תפוחים צלול מיוצר על ידי סינון רוב המשקעים או את כולם. אתה יכול לעשות זאת על ידי שפיכת המיץ דרך שכבה אחת או יותר של בד גבינה או מסך או בד אחר.
- האם אוכל להשתמש בפחות תפוחים מהמתכון?כן, כל עוד אתה משתמש באופן פחות פרופורציונלי גם כן.
- מהי האפשרות הטובה יותר בין רתיחה לתערובת ישירה של תפוחים?מיזוג עדיף לתזונה. רתיחה מייצרת נפח גבוה יותר. מנקודת מבט הטעם, לחיצה עדיפה על אחת מהאפשרויות הללו.
- מיץ תפוחים טהור טוב בשבילכם?במתינות, מיץ תפוחים הוא לחות ומזין. זה עשוי לעזור להפחית דלקת ולתמוך בתפקוד הלב והמוח. עם זאת, אפילו מיץ תפוחים טהור מכיל סוכר גבוה למדי, כך שהוא יכול לתרום לעלייה במשקל ולעששת אם אתה שותה יותר מדי ממנו.
- כמה זמן נמשך מיץ תפוחים תוצרת בית?מיץ תפוחים תוצרת בית יימשך בדרך כלל 2-4 ימים במקרר לפני שהוא מתחיל להתסיס. אם אתה מפסטר אותו, זה יימשך עד שבוע במקרר. אם ברצונך לשמור עליו זמן רב יותר, נסה שימורים או הקפאה. זה יימשך כך למשך מספר חודשים, אך לאחר שתפתח או תפשיר אותו, השתמש בו תוך 7-10 ימים.
תגובות (4)
- לא הכנתי את המתכון הזה אני אכין אותו היום או עכשיו.
- המדריך עזר לי מאוד בהכנת המיץ הבריא הזה. תודה רבה.
- שיטה מאוד נחמדה וקלה להכנת מיץ תפוחים. תודה.
- במאמר היו כל המידע שחיפשתי ועוד.
