איך מכינים מחית תפוחים?
להכנת מחית תפוחים, התחל בקילוף וליבה של תפוחים כדי להיפטר מהעור והזרעים. לאחר מכן, השתמש בסכין כדי לחתוך את התפוחים לגושים קטנים. לאחר מכן שמים את התפוחים בסיר מלא בכמות מספקת של מים כדי לכסות את כולם ואז מביאים את המים לרתיחה. ברגע שזה מתחיל לרתיחה, הנמי את האש לנמוכה ותני לתפוחים להתבשל, ללא כיסוי, למשך 10 דקות. לאחר 10 דקות מרוקנים את התפוחים ושוטפים אותם במים קרים כדי שיפסיקו לבשל. לסיום, מועכים את התפוחים בעזרת מועך תפוחי אדמה או זורקים אותם בבלנדר להכנת המחית שלכם. כדי ללמוד כיצד לבחור תפוחים להכנת מחית, המשיכו לקרוא!
למחית תפוחים חלקה במיוחד, אתם מוזמנים להכניס את נתחי התפוחים הרכים שלכם לבלנדר או למעבד מזון.
כאשר תינוקות עוברים מהבקבוק למזון מוצק, מחית פירות וירקות הם אוכל מעבר נהדר. למזלם של ההורים, הכנת אלה אינה קשה מדי. מכיוון שתפוחים נמכרים בכל חנות מכולת ונהנים מהם די, מחית תפוחים היא אוכל מושלם לתינוקות לנסות. כל מה שתצטרכו זה כמה תפוחים ומים, ואתם מוכנים לצאת לדרך!
- תפוחים בגודל בינוני (תפוח אחד מניב 5 גרם פירה)
- מים
חלק 1 מתוך 3: הכנת תפוחים
- 1שטפו וקילפו את התפוחים. אתה יכול להשתמש בכל סוגי התפוחים שתרצה למתכון זה, אם כי תפוחים מתוקים ופחות טארטים עדיפים בדרך כלל על אוכל לתינוקות. תפוחי פוג'י וגאלה שניהם מתוקים ומתבשלים נהדר, ותפוחי סבתא של סמית 'ממש ממתיקים כשמבשלים אותם. למרות שאתה מתכוון להסיר את הקליפה מהתפוחים, עדיף לשטוף אותם ביסודיות רק כדי שתתחיל עם חתיכת פרי נקייה. לאחר שטיפתם וייבושם השתמשו בקולפן ירקות להסרת העור. אם אין לך קולפן, אתה תמיד יכול להשתמש בסכין.
- אתה יכול לשטוף את התפוחים שלך מתחת למים, או להשתמש בתערובת של שלושה חלקים מים וחומץ אחד. זה יעזור להרוג כל חיידק בתפוחים שלך.
- תוכלו להשתמש בכמה שיותר תפוחים שתמצאו מתכון זה. תפוח אחד מניב כחמש גרם מחית, כך שתוכלו לתכנן בהתאם.
- 2ליבה את התפוחים שלך. אתה לא רוצה לכלול את זרעי התפוחים והליבה הקשוחה במחית שלך. אתה יכול ליבה את התפוח שלך באמצעות כלי שיוצר במיוחד למשימה זו, שעובר דרך התפוח ומסיר את כל המרכז. אם אין לך את הכלי הזה, שמור על זה פשוט ופשוט השתמש בסכין.
- כדי להסיר את הליבה בעזרת סכין, חותכים תחילה את התפוח לפרוסות. לאחר מכן, תפסו כל פרוסה בנפרד וקצצו את החלק הקשה לאורך הקצה הפנימי.
- פרוסות התפוחים שלך לא צריכות להיראות מושלמות. רק וודא שהסרת בהצלחה את כל הגרעינים והזרעים מה"בשר "הטוב של התפוח.
- הקפד לעשות את החלק הזה לאט ובזהירות, כדי להימנע מחיתוך עצמך על סכין חדה או כלי ליבת תפוח.
- 3פורסים לגושים. על ידי חיתוך הפרוסות שלך לגושים קטנים, תקל על התערובת והמעוך בסופו של דבר. שאפו לחתוך את התפוח שלכם לחתיכות בגודל הקוביות. לאחר ששטפתם, קלפו, פרסתם וקצצתם את תפוחי העץ, ביצעתם את כל עבודות ההכנה הדרושות למתכון זה.
להכנת מחית תפוחים, התחל בקילוף וליבה של תפוחים כדי להיפטר מהעור והזרעים.
חלק 2 מתוך 3: הרתחת התפוחים
- 1שמים את נתחי התפוח והמים בסיר. הקפד להשתמש בסיר גדול מספיק כדי להתאים לכל נתחי התפוחים שלך, מספיק מים כדי לכסות את כולם, ומספיק מקום נוסף כדי לאפשר למים לרתוח מבלי לזלוג. זרקו את כל גושי התפוח המוכנים לסיר ואז הוסיפו מספיק מים כך שכולם יהיו שקועים. אתה יכול להשתמש במי ברז או במים מסוננים - מה שאתה מעדיף. הניחו מכסה על גבי הסיר שלכם.
- 2מחממים את התערובת לרתיחה. הפעל את הכיריים שלך לחום בינוני. הקפד להישאר קרוב לסיר שלך או לבדוק את מעמדו באופן קבוע. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, אתה תוריד את החום.
- 3תנו למים ולתפוחים שלכם להתבשל. לאחר שהוא מגיע לרתיחה, הפוך את האש בכיריים שלך לאש נמוכה. ואז, תן לזה להתבשל ללא כיסוי במשך עשר דקות. הגדר טיימר או עקוב אחר השעון כדי לוודא שאתה בודק אותו שוב ברגע שעברו עשר דקות. השתמש בכף כדי לדוג נתח תפוח ולבדוק את המרקם שלו. אתה רוצה שנתחי התפוחים יהיו רכים מספיק כדי שהם ימעכו או יתמזגו בקלות.
- אם התפוחים לא רכים לאחר עשר דקות, המשך לבדוק אותם כל חמש דקות עד שהם רכים מספיק.
- ככל שהתפוחים שלך מתבשלים יותר זמן, כך גדל הסיכוי שהם יאבדו ויטמינים יקרים. עדיף להסיר אותם מהחום ברגע שהם רכים על מנת לשמר את היתרונות הבריאותיים שלהם.
אם אתה מתכוון להאכיל אותם ברסק תפוחים, אל תאכיל אותם בשום סוג אחר למשך כמה ימים.
חלק 3 מתוך 3: ריסוק התפוחים
- 1מסננים את המים מהסיר. הכי קל לעשות זאת על ידי שפיכת תוכן הסיר למסננת. אם אין לך מסננת, הכניס את המכסה לסיר בזווית והשאיר מקום קטן לניקוז המים תוך כדי תפיסת נתחי התפוח. לאחר שניקזתם את כל המים מהסיר, הניחו אותם שוב על גבי משטח שאינו מחומם.
- 2שטפו את נתחי התפוחים במים צוננים. אם תדלג על שלב זה, התפוחים יישארו חמים מהמים. כאשר הם חמים כל כך, הם ימשיכו לבשל ולאבד ויטמינים ומינרלים. על ידי שטיפת התפוחים במים קרים, תפסיק את תהליך הבישול והתפוחים ישארו "כמו שהם".
- 3מועכים את נתחי התפוחים שלך. השתמשו במועך תפוחי אדמה כדי למעוך את נתחי התפוח הרכים למחית. אם אין לך מועך תפוחי אדמה, אתה יכול להשתמש במזלג גדול לשם כך, אם כי אתה עלול בסופו של דבר לקבל מחית שמנמנה יותר. לקבלת מחית תפוח סופר חלקה, אל תהסס לשים נתחי תפוח רך שלך לתוך בלנדר או מעבד מזון.
- לבלנדרים רבים יש הגדרת "פירה", וזה מה שתשתמשו בצעד זה. אם לבלנדר שלך יש מהירויות, השתמש בהגדרה המהירה ביותר.
- לתינוקות צעירים מאוד תוכלו להוסיף מעט מים כדי לדלל את המחית לפי הצורך.
- 4אחסן את מחית התפוחים במקרר. זה ישמור על טריותו לזמן ארוך יותר. כאשר הגיע הזמן להגיש אותו לתינוק שלך, אתה יכול לחמם אותו במיקרוגל לכמה שניות או פשוט להגיש אותו קר. ניתן גם לשלב אותו עם מחית פירות וירקות אחרים ליצירת שילובים טעימים.
- אם אתה לא מתכוון לסיים את המחית תוך שלושה ימים, הכנס אותו למקפיא. זה יכול להימשך שם עד שלושה חודשים.
מחית התפוחים שלך עשויה להיות בסדר בלי להרתיח, אבל זה תלוי בתפוחים שלך, עד כמה אתה מיוחד לגבי הטעם ואיזו מטרה יש לך לפירה.
- סכין
- קולף ירקות (אופציונלי)
- כלי ליבת אפל (אופציונלי)
- סיר בינוני
- מועך / מזלג תפוחי אדמה
- בלנדר / מעבד מזון (אופציונלי)
- מחית תפוחים היא אוכל נהדר לתינוקות, אך בהחלט ניתן להשתמש בה בדרכים אחרות. ניתן להשתמש בו בקינוחים רבים ושונים. הממתיק אותו מעט עם סוכר מגורען או תחליף סוכר והשתמש בו כציפוי טעים לגלידה, יוגורט או ביסקוויט. אתה יכול גם להשתמש במחית תפוחים כדי להוסיף מתיקות הכרחית למנות מלוחות.
- כשאתה מכיר לתינוק שלך פירות וירקות מחית, היצמד לסוג אחד לזמן מה. אם אתה מתכוון להאכיל אותם ברסק תפוחים, אל תאכיל אותם בשום סוג אחר למשך כמה ימים. זה יידע אותך אם יש להם אלרגיה או רגישות לדברים מסוימים.
קרא גם: איך לדבש אגוזי מקדמיה?
שאלות ותשובות
- האם זה עדיין יהיה טעים אם תערוב את התפוחים מבלי להרתיח אותם לפני היד?בישול התפוחים משפר את מתיקותם ומרכך אותם לצורך מיזוג קל יותר. מחית התפוחים שלך עשויה להיות בסדר בלי להרתיח, אבל זה תלוי בתפוחים שלך, עד כמה אתה מיוחד לגבי הטעם ואיזו מטרה יש לך לפירה.
- כיצד אוכל לאחסן את המחית בצנצנות למשך שבועות / חודשים?ניתן להשתמש בצנצנות ריבה לאחסון המחית. לאחר מיזוג התפוחים, מחזירים את המחית לתבנית רוטב ומחממים. המשיכו לערבב, וחממו עד שהוא מתחיל לבעבע. יוצקים לצנצנות, ומניחים בצד עד לצינון. זה יכול להישאר במזווה עד 12 שבועות, ועד שבועיים לאחר פתיחתו.
- האם אוכל למזג תפוח בעת הרתיחה?כן.
תגובות (2)
- זה באמת עוזר לאמהות בפעם הראשונה. מצוין מאד.
- אני לא אמא. לחצתי על "הפתיע אותי" וזה הגיע. אני רק בן 12. אני בוודאי אנסה את זה. תודה!
