איך מכינים מאלט?

להכנת מאלט וניל קלאסי, התחל בשילוב גלידת וניל, חלב, אבקת מאלט, וניל בבלנדר למשך 30 שניות, או עד שהתערובת חלקה.

אין לדעת מתי תשוקה למלט סמיך וקרמי תכה. למרבה המזל, כל מה שאתה צריך זה גלידה, חלב, ואבקת חלב מותקת. השתמש במרכיבים אלה כבסיס והתאם אישית את המלט שלך בטעמים שונים של גלידה, סירופ או פירות טריים. מקשטים את המלטים בקצפת ונהנים!

רכיבים

מאלט וניל קלאסי

2 כוסות (296 גרם) גלידת וניל
¹/₂ כוס (120 מ"ל) חלב
2 עד 3 כפות (14 עד 21 גרם) אבקת חלב מותק
¹/₂ כפית (2,5 מ"ל) של תמצית וניל

מכין 1 עד 2 מאלטים

מאלט שוקולד כפול

2 כוסות (296 גרם) גלידת שוקולד
1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ שוקולד
6 כפות (89 מ"ל) חלב
4 כפות (28 גר ') אבקת חלב מותק

הכניסו את הגלידה, החלב, אבקת המלט והווניל לכוס.

מכין 1 עד 2 מאלטים

מלט תותים טרי

כוס אחת (150 גרם) תותים טריים או קפואים
3 כפות (21 גרם) של אבקת חלב מותק
³/₄ כוס (180 מ"ל) חלב
3 סקופים (444 גרם) גלידת וניל
1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ תות, אופציונלי

קרא גם: איך מכינים מיצים עשירים בחלבון?

מכין 2 מאלטים

שיטה 1 מתוך 3: מאלט וניל קלאסי

1
הקפיאו כוס בלנדר למשך 15 דקות. הכניסו את כוס הבלנדר המתכתית או את צנצנת הבלנדר למקפיא וצננו אותה למשך 15 דקות לפני שאתם מוכנים למזג את מאלט הוניל.
- צינון כוס הבלנדר או הצנצנת יעזור לשמור על המלט סמיך וקרם.
2
הכניסו את הגלידה, החלב, אבקת המלט והווניל לכוס. הוציאו את כוס הבלנדר או הצנצנת המצוננת מהמקפיא והכניסו לתוכה 2 כוסות (296 גרם) גלידת וניל. מוסיפים ¹/₂ כוס (120 מ"ל) חלב יחד עם 2 כפות (14 גרם) של אבקת חלב מאלט ו ¹/₂ כפית (2,5 מ"ל) של תמצית וניל.
- חפש אבקת חלב מותק ליד תערובות הקקאו והשוקולד במכולת שלך.
- אתה יכול להוסיף 1 כף נוספת (7 גרם) של אבקת חלב מאולץ אם אתה אוהב טעם מאלט חזק יותר.
וריאציה: למלט וניל מבוגר, הוסיפו 1 עד 2 גרם נוזלים (30 עד 59 מ"ל) בורבון או רום.
3
מערבבים את מאלט הוניל למשך 30 עד 60 שניות. הפעל את מערבל מילקשייק או בלנדר ושלב את החומרים. המשיכו להתמזג עד שהתערובת חלקה ואין גושי גלידה.
- לקבלת מאלט סמיך, הפסיקו לערבב ברגע שהחומרים מעורבבים.
4
מגישים את המלט הקלאסי עם קצפת וקשית. יוצקים את מאלט הוניל לכוס הגשה אחת או שתיים. לקבלת טעם קרמי נוסף, הוסיפו את הקלתית עם הקצפת ועטרו אותם בדובדבני מרסקינו.
- ניתן גם לטפטף מעט סירופ על גבי המאלטים כדי להוסיף טעם נוסף. לדוגמא, מזלפים רוטב קרמל או שוקולד על המלטים.

הכניסו את הגלידה, הסירופ, החלב ואבקת המלט לכוס הבלנדר.

שיטה 2 מתוך 3: מאלט שוקולד כפול

1
מצננים כוס בלנדר למשך 15 דקות. הכניסו את כוס הבלנדר המתכת למקפיא כ- 15 דקות לפני שתרצו להכין את מלונות השוקולד. המתכת צריכה להיות קפואה למגע.
- אם אינכם משתמשים במיקסר מילקשייק, הכניסו את צנצנת הבלנדר למקפיא.
- אם כוס הבלנדר חמה, המלט יתחיל להמיס.
2
הכניסו את הגלידה, הסירופ, החלב ואבקת המלט לכוס הבלנדר. מוציאים את הכוס מהמקפיא וגורפים לתוכו 2 כוסות (296 גרם) גלידת שוקולד. הוסיפו 4 כפות (28 גרם) אבקת חלב מותק ושפכו פנימה 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מ"ל) סירופ שוקולד יחד עם 6 כפות (89 מ"ל) חלב.
- למלט השוקולד השמנתי ביותר, השתמשו בגלידת שוקולד איכותית המפרטת שוקולד או אבקת קקאו כאחד המרכיבים הראשונים.
- למרות שאתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב, חלב מלא ייתן לך את המלט העשיר ביותר.
וריאציה: לקבלת טעם של מאלט קלאסי, נסו שייק חלב מאלט בשחור לבן. במקום להשתמש בגלידת שוקולד השתמשו בגלידת וניל. זה ייתן לך מאלט בטעם שמנת פחות מתוק.
3
מערבבים את המלט למשך 30 עד 60 שניות. מפעילים את מערבל מילקשייק או בלנדר ומערבבים את החומרים עד שהגלידה חלקה לחלוטין. יש לזכור שככל שתמזגו יותר זמן את המלט, כך העקביות תהיה דקה יותר.
- אם הבלנדר שלך מתקשה לערבב את מרכיבי המלט, יתכן שתצטרך לעצור ולגרד את דפנות צנצנת הבלנדר.
4
יוצקים את המלט לכוסות הגשה ושותים אותם מייד. אם תרצו לקשט את מלט השוקולד הכפול, כף מעט קצפת מעל. אתה יכול גם למעוך כמה סוכריות מאלט משוקולד, כמו Whoppers או Maltesers, כדי לפזר מעל את המלט.
- לקבלת טעם שוקולד חזק עוד יותר, מזלפים את סירופ השוקולד בפנים כוסות ההגשה. ואז יוצקים לתוכם את מאלט השוקולד.

כדי ללמוד להכין מאלט שוקולד כפול או מאלט תות, גלול למטה!

שיטה 3 מתוך 3: מלי תות טרי

1
הקפיאו כוס בלנדר או צנצנת למשך 15 דקות. כדי למנוע שהמלט נמס בזמן שאתה מערבב אותו, צנן את כוס מערבל מילקשייק או צנצנת הבלנדר במקפיא למשך 15 דקות לפני שאתה מכין את תות התות.
- בזמן שאתה יכול להשתמש בבלנדר להכנת המלטים, מערבל מילקשייק ישלב יותר אוויר במלט. זה יהפוך את המרקם של המאלטים לקליל מעט.
2
מכניסים את התותים, הגלידה, החלב ואבקת המלט לכוס. הוציאו את כוס הבלנדר או הצנצנת מהמקפיא והכניסו לתוכה כוס אחת (150 גרם) תותים טריים או קפואים. יוצקים 3 כפות (21 גרם) של אבקת חלב מאלט ו ³/₄ כוס (180 מ"ל) חלב. לאחר מכן הוסיפו 3 סקופים (444 גרם) גלידת וניל.
- אין צורך לפרוס או להפשיר את התותים מכיוון שהם ישולבו.
טיפ: לקבלת טעם תות מיותר, להוסיף 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מיליליטר) של סירופ תות ו תחליף תות גלידה על גלידת וניל.
3
מערבבים את מלט התות עד דקה אחת. הפעל את מערבל מילקשייק או בלנדר והמשיך לערבב עד שהתותים חלקים לחלוטין. אתה לא צריך לראות שום גושי גלידה או תותים לאחר סיום המלט.
- אם תרצה מאלט דק יותר, ערבב אותם במשך יותר מדקה אחת.
4

מגישים את מלט התותים עם סירופ תות. יוצקים את תערובת המלט ל -2 כוסות הגשה ומעליהם כפית מעט קצפת. מזלפים מעט סירופ תותים מעל המלטים או מקשטים אותם בחצאי תותים טריים.

טיפים

חפשו גלידות פרימיום עם שמנת וחלב מלא. אלה יכילו פחות אוויר מגלידות קלות או דלות שומן. יהיה להם גם פחות חומרים משמרים ומייצבים.

דברים שתזדקק להם

מדידת כוסות וכפות
מערבל או בלנדר של מילקשייק
כוסות הגשה
כף
קשיות