איך מכינים עוף צלוי מתובל?
תיבול עוף כגון תיבול עוף מונטריאול או תבלין עוף בתבלינים.
הנה דרך טעימה מאוד להכין עוף צלוי. שאריות טעימות נפלא כמו כריכים או עטופות בטורטיות.
- 3 עד 3 1 ק"ג עוף שלם שנחתך לחתיכות.
- תיבול עוף כגון תיבול עוף מונטריאול או תבלין עוף בתבלינים
- שמן זית
- תרסיס בישול נונסטיק
- 1מחממים תנור ל 425 מעלות למשך 30 דקות ואז מפחיתים ל 375 מעלות
- 2מרססים תבנית צלייה עם תבנית בישול נונסטיקס.
- 3מתלה צליית ריסוס בתרסיס בישול נון סטיק. מניחים את המתלה בתוך תבנית הצלייה.
- 4הסר תוויות, לב, גיזה מחלל העוף, במידת הצורך.
- 5שוטפים עוף ומייבשים.
- 6מניחים עוף על מתלה צלייה.
- 7משפשפים עוף בשמן זית. דמיינו כ -2 כפות, תלוי בטעם האישי ובגודל העוף.
- 8מתבלים באופן חופשי בתיבול עוף מונטריאולי או בתערובת תבלינים אהובה אחרת. איי התבלינים היא עוד בחירה טובה.
מרססים תבנית צלייה עם תבנית בישול נונסטיקס. - 9צלי עוף עד לסיום בדיקות הבשר. זה אמור לארוך כשעה.
- 10עוף צלוי מבושל בבטחה כאשר הטמפרטורה רושמת 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). השתמש במד חום בשר כדי לבדוק את שלמותו.
- 11מגישים עם טורטיות, אורז ספרדי, תירס. הוא משרת ארבעה אנשים.
- תמיד מבשלים את עור העוף כלפי מעלה בתנור צלייה שאינו מכוסה. זה יהפוך את העור לפריך, אך העוף יישאר לח. הקפידו לבדוק את המידות הנכונות והוציאו מהתנור באותה נקודה והניחו לעוף לנוח עשר דקות לפחות.
- היזהר בעת הוצאת עוף צלוי מהתנור.
- מחבת צלייה
- מתלה צלייה
- כפפות תנור
קרא גם: כיצד להפריד חול ומלח?
