איך מכינים עוף מתובל איטלקי?
יוצקים את המרינדה והעוף למחבת ומשתמשים במזלג כדי לחלק את העוף באופן שווה סביב התבנית.
זהו רעיון נהדר לחיסכון בתקציב שטעמו נהדר וקל להכנה. בנוסף, עוף הוא מקור טוב לחלבון ובדרך כלל משתלם יותר מסוגי בשר אחרים.
- 1קנה את המרכיבים הבאים, כולם נמצאים במכולת המקומית שלך:
- תערובת ההלבשה האיטלקית של העונות הטובות - בשקית, בדרך כלל במעבר התבלינים, אך עשויה להיות גם במעבר שמלת הסלט
- שמן צמחי
- מיץ לימון
- חזה עוף ללא עצמות ללא עור - קבל לפחות ארבע חתיכות בגודל טוב
- 2מערבבים בעזרת מזלג או כף קערת ערבוב בינונית:
- חבילה אחת של תערובת ההלבשה האיטלקית של Good Seasons
- 2 כפות. כוס שמן צמחי
- 0,25 כוס מיץ לימון
- 0,25 כוס מים
- 3קובו את העוף או חתכו לרצועות. ככל שתחשפו שטח פנים רב יותר למרינדה, כך המנה שלכם תהיה טעימה יותר.
- 4מכניסים את העוף החתוך לקערת הערבוב עם המרינדה ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה, מכוסה בניילון.
- 5מוציאים את העוף מהמקרר וזורקים את ניילון הניילון.
- 6מערבבים מעט את העוף.
- 7מניחים מחבת או סיר גדול על הכיריים ומחממים על בינוני עד בינוני-גבוה. זה יכול להיות טפלון או לא מכיוון שיש שמן במרינדה.
- 8יוצקים את המרינדה והעוף למחבת ומשתמשים במזלג כדי לחלק את העוף באופן שווה סביב התבנית.
- 9מחממים עד שתחתית נתחי העוף לבנה (מבושלת) והלבן נראה בערך באמצע דפנות העוף. זה לוקח בערך 5-7 דקות.
- 10הפוך על כל נתח עוף במזלג והמתן כ-4-6 דקות עד שהצד השני יתבהר ויבשל.
- 11גמור.
- כדי לראות אם העוף מבושל לחלוטין, מצא את הקוביה הגדולה והעבה ביותר או הרצועה ותקע באמצע כדי להפריד. לא צריך להיות ורוד בפנים.
- את המנה הזו כדאי להגיש עם אורז מאודים או פסטה דשנה כמו פנה.
- עדיף להשתמש בתבנית גדולה מספיק כדי להכיל שכבה אחת של חלקי עוף בחלוקה אחידה. זה מבטיח בישול מהיר ויסודי.
עדיף להשתמש בתבנית גדולה מספיק כדי להכיל שכבה אחת של חלקי עוף בחלוקה אחידה.
- עוף עלול להכיל חיידקים מזיקים, כמו סלמונלה. הקפד להשתמש בקרש חיתוך מפלסטיק בעת חיתוך העוף ונקה היטב את כל המשטחים, כולל מכלי ערבוב.
- ילדים לא צריכים להפעיל תנור. מאכל זה קל להכנה של ילד או נער, אך מבוגר אחראי צריך לפקח עליהם.
- זהירות: עוף יהיה חם לאחר הבישול. תן כמה דקות להתקרר לפני הצריכה.
- תערובת ההלבשה האיטלקית בעונה טובה
- שמן צמחי
- מיץ לימון
- מים
- קערת ערבוב
- עטיפת פלסטיק
- סכין חדה
- קרש חיתוך מפלסטיק
- מחבת גדולה או סיר
- מזלג
קרא גם: כיצד להפריד חול ומלח?
