איך מכינים דגני בוקר ביתיים בעצמכם?
מערבבים בקערה גדולה את שיבולת שועל, נבט חיטה, סובין חיטה, סובין שיבולת שועל, צימוקים (או פירות יבשים), אגוזים, סוכר וזרעים.
יש אינסוף זנים של דגני בוקר תוצרת בית. שניים מהסוגים הקלים ביותר להכנה הם גרנולה ומוזלי. שניהם תערובת של מרכיבים כמו שיבולת שועל מגולגלת, אגוזים, פירות יבשים ושברים אחרים טעימים. ברגע שאתה מנסה ליצור את ארוחת הבוקר המותאמת אישית שלך, לעולם לא תוכל לקנות דגני בוקר שוב!
מכינים גרנולה
- 3 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
- 1 כוס שקדים קצוצים או רסיסים
- 1 כוס אגוזי קשיו או אגוזי מלך
- 0,75 כוס קוקוס מגורר
- 0,25 כוס סירופ מייפל או דבש
- 0,25 כוס סוכר חום כהה
- 0,25 כוס שמן צמחי (לא שמן זית)
- 0,5 כפית מלח
- 1 כוס צימוקים או פירות יבשים אחרים (דובדבנים, חמוציות וכו ')
מכינים מוזלי
- 4,5 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
- 0,5 כוס נבט חיטה קלוי
- 0,5 כוס סובין חיטה
- 0,5 כוס סובין שיבולת שועל
- 1 כוס צימוקים
- 0,5 כוס אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי מלך או קשיו)
- 0,25 כוס סוכר חום ארוז
- 0,25 כוס זרעי חמניות גולמיים ולא מלוחים
שיטה 1 מתוך 2: הכנת גרנולה
ישנם אינסוף זנים של דגני בוקר שתוכלו להכין.
גרנולה היא תבואה אפויה שלוקח מעט יותר זמן מאשר מוזלי, אך תביא לפינוק פריך ורב-תכליתי שתוכלו לאכול עם חלב או לפזר על יוגורט או גלידה.
- 1חממו את התנור ל 121 מעלות צלזיוס.
- 2מערבבים את האגוזים, שיבולת השועל, הקוקוס והסוכר החום בקערה גדולה. מערבבים היטב כדי לוודא שאין גושים מאותו מרכיב.
- 3בקערה אחרת מערבבים את סירופ המייפל (או הדבש), השמן והמלח.
- 4יוצקים את תערובת הסירופ לתערובת השיבולת שועל. שלבו היטב.
- 5מורחים את התערובת לשתי תבניות רדודות. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך שעה ורבע שעה.
- 6מערבבים את התערובת כל רבע שעה. כדי לעזור לו להשחים באופן שווה.
- 7הוציאו את הגרנולה מהתנור. יוצקים אותו לקערה גדולה ומניחים לו להתקרר. הוסיפו צימוקים (או את הפירות היבשים שבחרתם) ואחדו עד שהפרי מתערבב בצורה אחידה בגרנולה.
- 8מניחים בכלי אטום. זה צריך להישאר 2-3 שבועות.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת מוזלי
MUESLI הוא מגוון דגנים של דגני בוקר הטעים ביותר עם חלב קר או מעורבב ביוגורט.
- 1מערבבים בקערה גדולה את שיבולת שועל, נבט חיטה, סובין חיטה, סובין שיבולת שועל, צימוקים (או פירות יבשים), אגוזים, סוכר וזרעים.
- 2שלב את כל המרכיבים ושמור בכלי אטום. זה יישמר במשך 4-6 שבועות במיכל אטום.
- 3גמור.
- שני הדגנים משתלבים היטב עם פירות טריים ועונתיים מעל.
- צולים את האגוזים קלות לפני ערבוב למוזלי לקבלת טעם עשיר ואגוזי.
- החליפו שמן קוקוס בגרנולה והוסיפו אננס או בננה מיובשים לטעם טרופי.
- תוכל למצוא את המרכיבים לשני המתכונים בחלק הארי של חנויות מכולת ושווקים רבים.
- מערבבים מוזלי עם קרטון קטן של יוגורט ומשאירים למשך הלילה לטפל בארוחת בוקר קיצית קרירה.
- אל תאפו את הגרנולה יתר על המידה - אתם רוצים צבע אחיד וזהוב.
- קערה גדולה
- קערה בינונית
- תנור אפיה
- בכלי אטום
