איך מכינים לביבות סיניות?
ניתן לאכול את הלביבות הטעימות הללו כתוספת לצד מאכלים סיניים אחרים, כמו ברווז פקין.
ניתן לאכול את הלביבות הטעימות הללו כתוספת לצד מאכלים סיניים אחרים, כמו ברווז פקין. הנה מתכון כיצד להכין לביבות סיניות.
או אחרי שכל הפנקייקים היו מוכנים.
מגישה 4 עד 6 אנשים.
- 300 גרם (2 כוסות) קמח
- 1 כף סוכר
- 240 מ"ל (1 כוס) מים רותחים
- קמח (לאבק)
- 1שלב את הקמח והסוכר. מערבבים לאט לאט במים הרותחים. נסו להשיג תערובת בצק דביקה.
- 2בוזקים קמח בתערובת ועל פני שטח הדלפק שלכם. רק מפזרים קלות ומורחים בצורה אחידה.
- 3גורפים את הבצק על פני השטח. מתחילים לקפל את הקמח לבצק. ללוש כמה דקות ולהוסיף עוד קמח במידת הצורך. עצור כאשר הגעת לעקביות שלא נדבקת יותר.
- 4מכסים את הבצק במגבת. מניחים את הבצק בצד ונותנים לו לנוח 30 דקות בטמפרטורת החדר.
- 5מוציאים את המגבת ומחלקים את הבצק לשניים. אבק את המערוך שלך בקמח וגלגל כל מחצית לשכבה דקה בעובי של כ 0,5 ס"מ.
- 6השתמשו בחותכן שלכם וחתכו עיגולים בבצק המרודד. מניחים את עודפי הבצק בצד; אל תזרוק את זה החוצה.
- 7השתמש במעט שמן בצד אחד של כל עיגול. מחברים שני עיגולים. בזמן אחסון העיגולים, הניחו אותם מתחת למגבת כדי לשמור על הלחות.
- 8חזור על שלב הקמח כאשר אתה מגלגל אותם מחדש כל זוג יחד.
- 9מחממים יבש מחבת על אש בינונית. חימום יבש הוא בעצם חימום של משהו ללא נוזל, כמו למשל שמן. כשהמחבת חמה, הוסיפו לה פנקייק.
- 10מבשלים כל צד כ -1,5 דקות. ואז מסירים את החלקים לשניים.
- 11אחסן מתחת למגבת עד שמוכן להגשה. או אחרי שכל הפנקייקים היו מוכנים.
- מגבת מטבח
- מזלג
- כף עץ
- מערוך
- מחבת טיגון
- קערה
- מגש
- מברשת
- סכין
- חותך ביסקוויט 7,60 ס"מ / 7 ס"מ
