איך מכינים ביצה?

מכין 8 מנות

• 4 חלמונים
• 1 כוס חלב (240 מ"ל)
• 1 כוס (240 מ"ל) קרם
• 0,5 כוסות (120 מ"ל) סוכר לבן
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) תמצית וניל
• 0,25 כפית (1,25 מ"ל) אגוז מוסקט
• 0,25 כפית קינמון (1,25 מ"ל)
• רום או ברנדי 0,75 כוס (180 מ"ל)

מכין 24 מנות

• 12 ביצים גדולות
• 4,5 כוסות חלב (1 ליטר)
• קצף כבד של 1,5 ליטר (710 מ"ל)
• 1,5 כוסות (360 מ"ל) סוכר
• אגוז מוסקט טחון, לפי הטעם
• 3 כוסות (710 מ"ל) בורבון, ברנדי או רום כהה

מכין 2 מנות

• קוביות קרח של 1 עד 2 כוסות (240 עד 480 מ"ל)
• 2 ביצים קטנות
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) קינמון
• 0,25 כוס (60 מ"ל) צוף אגבה
• 1,5 כוסות (360 מ"ל) חלב שקדים
• קוניאק 3 מ"ל (90 מ"ל)
• רום 3 מ"ל (90 מ"ל)
• שרי שמנת בשתיים (60 מ"ל)