איך שוטפים אבוקדו?
אם אתה שוטף ואז מאחסן אותם, האבוקדו שלך עדיין יכול לאסוף חיידקים מהסביבה שמסביב לאורך זמן.
זה אולי נראה כמו יתר על המידה לשטוף אבוקדו כשאתה מתכוון לקלף את העור, אבל בקליפות האבוקדו יש חיידקים שיכולים להעביר לסכין שלך בזמן שאתה חותך את הפירות. לאחר מכן החיידקים יכולים להיכנס לפרי עצמו ולגרום לך לחלות. עם זאת, אם אתה יודע לנקות את קליפות האבוקדו ולשמור על מרחב עבודה נקי, אתה יכול לשטוף כראוי את האבוקדו שלך ולהוריד את הסיכויים לחלות במחלה מזון.
שיטה 1 מתוך 2: ניקוי קליפות האבוקדו
- 1מניחים את האבוקדו מתחת למים זורמים קרירים או פושרים. אין למלא את הכיור במים ולהשאיר את האבוקדו בתוכו, מכיוון שהדבר אינו מסיר לכלוך בצורה יעילה. כל שעליך לעשות הוא להפעיל את המים ולהחזיק את האבוקדו תחתיו.
- וודאו כי המים שלכם ניתנים לשתייה, או שמתאימים לשתייה או לשטיפת אוכל. במידת האפשר, השתמש במים מזוקקים או בבקבוקים, שסוננו כדי להיפטר ממזהמים.
- 2נקו לכלוך ושאריות אחרות מקליפות האבוקדו בעזרת מברשת ירקות. בזמן שאתם מחזיקים את האבוקדו מתחת למים זורמים, קחו מברשת ירקות נקייה ושפשפו בעדינות את פני האבוקדו. עשו זאת עד שלא יהיה עוד לכלוך או שאריות גלויות אחרות על העור.
- אין להשתמש בסבון, אקונומיקה או שטיפות פירות מיוחדות. הם אינם יעילים יותר ממים זורמים.
- אם אין לך מברשת ירקות, השתמש במברשת שיניים חדשה. אל תשתמש בידיים שלך. עורות האבוקדו מחורצים ועשויים להיות מכוסים בשעווה מלאכותית העלולה ללכוד פתוגנים. אי אפשר להוציא את כל החיידקים הלכודים רק בידיים.
- 3ייבש את האבוקדו היטב. לחות היא אחד התנאים להם זקוקים חיידקים על מנת לגדול. לאחר שהסרתם את כל הלכלוך והשאריות, טפחו את האבוקדו על יבש לחלוטין בעזרת מגבת נייר והניחו אותם על קרש החיתוך לפרוסה.
שמור קרש חיתוך נפרד שבו אתה משתמש רק עבור האבוקדו שלך ופירות אחרים.
שיטה 2 מתוך 2: שמירה על משטח עבודה נקי
- 1בחר אבוקדו ללא כתמים חומים או חבורות. החליטו איזה סוג אבוקדו אתם צריכים וכמה בשלים אתם רוצים שיהיו, ואז בדקו אם בכל פרי יש כתמים חומים או חבורות. כתמים חומים וחבורות תורמים לצמיחת חיידקים, ולכן קטיף אבוקדו עם קליפות ללא רבב יעזור לך להימנע מפירות מזוהמים מדי.
- הקפד להימנע מחבילות האבוקדו לאחר שקנית אותם כדי שלא תכניס חיידקים לפרי. אל תניח חפצים כבדים על אבוקדו או סביבו בשקית הקניות, ואחסן אותם במקום בו הם לא יימעכו.
- 2שטפו את הידיים במים וסבון ידיים. זה יעזור במניעת העברת חיידקים על הידיים לפירות. הפעל מים זורמים, הקציף את הידיים בסבון, ושפשף למשך 20 שניות. לאחר מכן שטפו את הידיים וייבשו אותן היטב.
- 3שטפו את הסכין לאחר כל שימוש במים חמים וסבון כלים. חיידקים ממזון אחר שחתכתם יכולים להעביר מהסכין לאבוקדו. לאחר שסיימתם להשתמש בסכין, הפעילו אותו מתחת למים חמים ושטפו אותו עם סבון כלים. לאחר מכן שטפו אותו עד שכל הסבון נעלם וייבשו אותו לחלוטין עם סמרטוט כלים נקי.
- 4שטפו את קרש החיתוך לאחר כל שימוש וחיטאו אותו באופן קבוע. קרשי חיתוך מכילים חיידקים מהמזון המונח עליהם. לאחר השימוש בקרש חיתוך, הניחו אותו מתחת למים זורמים ושטפו אותו עם סבון כלים. לאחר מכן שטפו את קרש החיתוך וייבשו אותו לחלוטין משני הצדדים בעזרת מגבת נייר או סמרטוט כלים, או הניחו אותו על צדו לאוויר יבש.
- קרשי חיתוך מפלסטיק צוברים חריצי סכין לאורך זמן, וחריצים אלה יכולים ללכוד חיידקים. אי אפשר לנקות את החיידק ביד, לכן השתמש במדיח הכלים לניקוי קרשי חיתוך מפלסטיק לאחר כל שימוש.
- לא ניתן להכניס קרשי חיתוך מעץ למדיח הכלים, אך הם סניטריים יותר מכיוון שחיידקים נספגים בעץ ולבסוף מתים. בנוסף לכביסה עם מים וסבון לאחר כל שימוש, יש לחטא את קרש החיתוך לפחות פעם בחודש.
- 5השתמש בקרשי חיתוך נפרדים לבשר נא, עופות גולמיים וירקות. גם אם אתה שוטף את קרשי החיתוך שלך לאחר כל שימוש, החיידקים מבשר גולמי, עופות ומאכלי ים עדיין עשויים להתפשט למזון אחר שתניח על קרש החיתוך. שמור קרש חיתוך נפרד שבו אתה משתמש רק עבור האבוקדו שלך ופירות אחרים.
אין למלא את הכיור במים ולהשאיר את האבוקדו בתוכו, מכיוון שהדבר אינו מסיר לכלוך בצורה יעילה.
- שטפו את האבוקדו שלכם ממש לפני שאתם אוכלים אותם. אם אתה שוטף ואז מאחסן אותם, האבוקדו שלך עדיין יכול לאסוף חיידקים מהסביבה שמסביב לאורך זמן.
- אם לא מסיימים את האבוקדו, מפזרים עליו מיץ לימון, מיץ ליים או חומץ ומכניסים אותו לכלי אטום. שמור את המיכל במקרר וודא שהוא נפרד מכל בשר גולמי או עוף.
