איך לתבל קרשי חיתוך?
ראשית יש לשטוף, לנקות ריחות ולנקות את קרש החיתוך, ואז לתבל אותו על ידי שפשוף כמות גדולה של שמן מינרלי למשטח העץ.
קרשי חיתוך מעץ חיוניים למטבחים רבים, ומספקים לכם משטח בטוח, לא מסודר וסניטרי עליו קוצצים אוכל טרי. למרות שקורות החיתוך יציבים מספיק כדי להחזיק עשרות שנים רבות, עליכם לתבל (להתנות) את העץ מעת לעת בכדי להבטיח אריכות ימים שכזו. ראשית יש לשטוף, לנקות ריחות ולנקות את קרש החיתוך, ואז לתבל אותו על ידי שפשוף כמות גדולה של שמן מינרלי למשטח העץ. לבסוף, תן לשמן לחדור לעץ מספר שעות לפני שמסירים את עודפי השמן ומשתמשים שוב בלוח. בעזרת תחזוקה שוטפת, ניתן להשתמש בקרש חיתוך העץ שלך במשך שנים רבות.
חלק 1 מתוך 2: ניקוי וחיטוי הלוח
- 1לשפשף את הלוח עם מים חמים וסבון כלים. הניחו את לוח העץ בכיור ריק. סבון ספוג או מטלית עם חומר ניקוי עדין ושפשף היטב את כל המשטח, הקצוות והידית של הלוח עד שהוא נקי במיוחד. משפשפים את כל חלקיקי המזון הברורים, ומתמקדים במיוחד בכל הסדקים בעץ. לבסוף, שטפו את הסבון בכמויות גדולות של מים חמים וייבשו.
- לעולם אל תכניס את קרש החיתוך מעץ למדיח כלים, מכיוון שהדבר יכול לגרום לעץ להתעוות ולהיסדק. במקום זאת, הניחו את קרש החיתוך בצד לרחצה ביד.
- 2תן ללוח להתייבש באוויר במשך מספר שעות. שמור את קרש החיתוך במקום בו הוא יכול לקבל זרימת אוויר מספקת על כל המשטחים, במיוחד על הדירות. נסו להימנע משימוש בלוח עד שהוא יבש למגע.
לעולם אל תכניס את קרש החיתוך מעץ למדיח כלים, מכיוון שהדבר יכול לגרום לעץ להתעוות ולהיסדק. - 3חיטוי וריחוח קרש החיתוך שלך עם חומץ או חומר חיטוי מסחרי, בטוח למזון. שפכו כמות קטנה של חומץ לבן לבקבוק ריסוס או רכשו בקבוק ריסוס של חיטוי למשטחים קשים. ריססו את המשטחים בצורה מתונה, וודאו כי כל המשטחים יירטבו. המתן 3-5 דקות עד שהחומץ יבצע את פעולותיו, ואז שטוף את הלוח במים זורמים קרירים. לחיטוי המסחרי, עקוב אחר ההוראות על הבקבוק.
- יתכן שתצטרך לעשות זאת לעתים קרובות למדי אם יש לך קרש חיתוך ישן יותר ושחוק יותר.
- ניתן להשתמש בחומרי ניקוי מסחריים בסופרמרקטים, קמעונאים גדולים או בחנויות לשיפור הבית.
- 4תן ללוח להתייבש באוויר לפני שמניח אותו לאחסון.
האם ידעת? אם אינך חובב חומץ, ישנן דרכים קלות אחרות לחיטוי משטח העץ שלך. נסה להשרות את קצה מגבת הנייר במי חמצן ולמחוק את פני הלוח.
חלק 2 מתוך 2: מריחת שמן על פני השטח
- 1נסה לתבל את הלוח שלך לפחות פעם בחודש. קבע זמן להתניה של קרש החיתוך שלך אם אתה משתמש בו לעתים קרובות. בעוד שתהליך התיבול עצמו אינו גוזל זמן רב כל כך, עליכם להקדיש מספר שעות כדי שהלוח יתייבש. אם אתה שף נלהב, שקול להקדיש זמן לשבוע לשמן ולייבש את קרשי החיתוך מעץ.
- אם אתה משתמש רק בקרש החיתוך שלך פעם או פעמיים בשנה, אינך צריך לדאוג לתבל אותם בתדירות גבוהה.
- אם אתם מבחינים במים שנשרים בתוך העץ, זה הזמן לתבל אותו.
המתן לפחות 3 שעות לפני שתבדוק שוב את קרש החיתוך, כך שלשמן המינרלי יש מספיק זמן לטבול ולעץ את העץ. - 2הניחו את קרש החיתוך הנקי על משטח ישר. הגדר את הלוח שלך אי שם במטבח שלך, כמו משטח עבודה או שולחן. וודאו שהפריט כבר שטוף ומיובש, מכיוון שאינכם רוצים לתבל משטח מלוכלך.
- אתה יכול גם לשמור את הלוח שלך במיכל גדול, כמו מחזיק מכסה סיר. זה יכול להקל על השליטה בשמן.
- 3יוצקים כמות גדולה של שמן מינרלי בגודל שזיף. קח בקבוק שמן מינרלי ברמה המטבח ושפך בריכת נוזלים קטנה על משטח העץ. אתם מוזמנים לטפטף את השמן על הלוח, או לשפוך את הכל במקום אחד. אל תדאג להשתמש יותר מדי - תמיד תוכל לנגב את עודפי השמן מאוחר יותר.
- שמן קוקוס הוא גם אופציה נהדרת, מכיוון שהוא מכיל הרבה שומן רווי.
אזהרה: אל תשתמש בשמנים צמחיים או זיתים כדי להתאים את הלוח שלך. לאחר שהם ישקעו, הם יהפכו לרקשים ויגרמו לקרש החיתוך להריח נורא.
אמנם שמני אגוזים ושקדים הם חלופות אפשריות, אך אין להשתמש בהם אם לבני ביתך יש אלרגיה לאגוזים.
- 4משפשפים את השמן בדפנות ובקצוות הלוח בעזרת מגבת כלים. קח מגבת כלים נקייה ושפשף את השמן המינרלי בעץ. השתמש בתנועות מעגליות וסוחפות תוך כדי. לעסות את השמן בחלק הקדמי ובחלק האחורי של הלוח, כמו גם את הקצוות והידיות.
- השתמש באותה מגבת כלים כשאתה מתבל את קרש החיתוך שלך בעתיד.
- אל תדאג לנגב עודפי שמן מעל הלוח, שכן תוכל לעשות זאת בהמשך.
למרות שקורות החיתוך יציבים מספיק כדי להחזיק עשרות שנים רבות, עליכם לתבל (להתנות) את העץ מעת לעת בכדי להבטיח אריכות ימים שכזו. - 5תנו את קרש החיתוך בקצהו למשך 3 שעות לפחות. הצב את לוח העץ על קצה דק, והשעין אותו על משטח קשה, במידת הצורך. המתן לפחות 3 שעות לפני שתבדוק שוב את קרש החיתוך, כך שלשמן המינרלי יש מספיק זמן לטבול ולעץ את העץ.
- אתה יכול לחכות עד 6 שעות לפני שאתה בודק את קרש החיתוך.
- אם יש לך מחזיק מכסה סיר או פריט דומה, אתה יכול להעלות את הלוח בצורה אנכית במיכל.
- 6נגב את כל עודפי השמן מהלוח. השתמש באותה מגבת כלים כדי להסיר כל שמן מינרלי שלא הצליח להיספג בעץ. לאחר שנתת לקרש החיתוך להתייבש בן לילה, אל תהסס לאחסן את הפריט במקום הרגיל שלו.
- רשמו את התאריך בו אתם מתבלים את הלוח, כך שתוכלו להתחיל להתנות אותו על בסיס קבוע.
ניקוי וריחוח הלוח
- ספוג
- נוזל לשטיפת כלים
- חומץ לבן
- מים
- מי חמצן (אופציונלי)
- מגבת נייר (אופציונלי)
מריחת שמן על פני השטח
- שמן מינרלי
- שמן קוקוס (לא חובה)
- מגבת מטבח
קרא גם: איך מנקים מחבת מברזל יצוק?
