איך מייבשים כוסברה?
אתה יכול לייבש את הכוסברה באוויר, לייבש אותה בתנור או במיקרוגל, או שאתה יכול לייבש את הכוסברה כדי להסיר את הלחות.
כוסברה הוא צמח מרפא טעים המשמש במגוון מאכלים ומטבחים. דרך קלה לאחסן ולהשאיר כוסברה בהישג יד היא לייבש אותה. ייבוש כוסברה הוא למעשה ממש פשוט. אתה יכול לייבש את הכוסברה באוויר, לייבש אותה בתנור או במיקרוגל, או שאתה יכול לייבש את הכוסברה כדי להסיר את הלחות.
שיטה 1 מתוך 4: כוסברה לייבוש אוויר
- 1שוטפים את הכוסברה ומייבשים אותה במגבת נייר. לפני שתניח לכוסברה להתייבש באוויר, עליך לשטוף אותו מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר לכלוך או פסולת שעלולה להיות על העלים. השתמשו במגבות נייר כדי לייבש את הכוסברה בעדינות על ידי טפיחת העלים להסרת עודפי מים.
- אם הכוסברה חוברת יחד, הפרו את החבורה כדי לשטוף את כל החלקים של הכוסברה.
- 2קושרים את קצות הגבעול יחד עם חתיכת חוט. לאחר שתטפחו על הכוסברה, אספו את החבורה יחד והשתמשו בחתיכת חוט או חוט כדי לקשור את הקצוות בצורה מאובטחת כדי שיהיה אפשר לתלות אותם לייבוש. קושרים קשר כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) מקצה החבורה, כך שהגבעולים יישארו קשורים זה לזה כשהצמח מתייבש.
- הקשר צריך להיות הדוק מספיק כדי להחזיק את החבורה גם לאחר שהגבעולים מתכווצים במהלך תהליך הייבוש.
- 3מניחים את חבורת הכוסברה הפוכה בשקית נייר. הכניסו את חבורה של עלי הכוסברה תחילה לשקית נייר כשהחוט תלוי בחלקה האחורי של השקית. השתמש בחוט או בחוט נוסף כדי לקשור את התיק הסגור סביב גבעולי הכוסברה כדי למנוע ממנו ליפול.
- התיק צריך להיות קשור מספיק חזק סביב הגבעולים כדי להישאר מחובר כאשר הכוסברה מתכווצת בזמן שהוא מתייבש.
- שקית נייר הוא שם כדי לתפוס את כל העלים שעשויים ליפול או לשבור את כמו מתייבש כוסברה.
- הקפידו להשתמש בתיק גדול מספיק כדי להתאים לחבורת הכוסברה. אל תקע את החבורה בשקית!
- 4תלו את הכוסברה באזור חם ויבש הרחק מאור שמש ישיר. מזווה, ארון או אדן חלון שאינו חשוף לאור שמש ישיר הם מקומות נהדרים לתלות את הכוסברה בכדי לתת לה להתייבש. קושרים את קצה המיתר כדי להחזיק את התיק כשהכוסברה מתייבשת.
טיפ: אל תתלה את השקית ליד תנור או מיזוג אוויר. האדים והשמנים מהתנור עשויים לשנות את טעמם של הכוסברה המיובשת. אוורור מיזוג אוויר יכול לשנות את הטמפרטורה סביב שקית הנייר ולהגדיל את הלחות שבתוך השקית, מה שעלול לגרום לכוסברה להירקב.
- 5אפשר לכוסברה להתייבש למשך שבוע. השאירו את שקית הכוסברה לתלות ללא הפרעה למשך שבוע לפני שתבדקו אם היא התייבשה לגמרי. הורידו את התיק והתירו אותו כדי לראות אם הכוסברה פריכה ומתפוררת בקלות.
- אם הכוסברה לא יבשה לגמרי, קשר שוב את התיק ותלה אותו למשך שבוע נוסף.
- 6אחסן את הכוסברה המיובשת בכלי אטום. לאחר שהכוסברה יבשה לחלוטין, תוכלו לאחסן אותה בצנצנת אטומה ואטומה או בכלי לאחסונה עד שתרצו להשתמש בה. ניתן לפורר את הכוסברה המיובשת למיכל או לאחסן את החבורה המיובשת בשלמותה.
- את הכוסברה המיובשת ניתן לאחסן עד 3 שנים.
האם אוכל להשתמש בנייר אפייה במקום תרסיס לתנור אם אני רוצה לייבש כוסברה בתנור?
שיטה 2 מתוך 4: שימוש בתנור לייבוש כוסברה
- 1שטפו את הכוסברה כדי להסיר לכלוך ופסולת. לפני שתייבשו את הכוסברה הטרייה, הפעילו אותה מתחת למים צוננים והשתמשו באצבעותיכם כדי להבריש את העלים כדי להסיר חלקיקי לכלוך שעשויים להיות עליהם. השתמש במגבת נייר כדי לטפוח את העלים יבשים.
- הפרד את חבורת הכוסברה לשטיפת כל חלק בצמח.
- 2חממו את התנור לחום של 121 מעלות צלזיוס. הכינו את התנור על ידי חימום מראש כשאתם מסיימים להכין את הכוסברה לייבוש. הגדרת התנור לטמפרטורה נמוכה תבטיח שהכוסברה לא תישרף עם התייבשותה.
- 3מצפים תבנית אפייה בתרסיס אפייה. קח את בקבוק ספריי האפייה ומרוח שכבה קלה על פני תבנית האפייה כדי למנוע מהכוסברה להידבק למגש בזמן שהוא מתייבש. החזיקו את הפחית עם הנחיר במרחק של כ- 15 ס"מ (15 ס"מ) ממגש האפייה והשתמשו בתנועת טאטא קדימה ואחורה בזמן הריסוס.
- 4מסירים את העלים מהגבעולים. העלים יתייבשו מהר יותר ואחיד יותר אם הם יוסרו מהגבעולים תחילה. הסר את העלים על ידי אחיזת הגבעול והשתמש באצבעותיך כדי למשוך את העלים. מסירים את העלים מעל תבנית האפייה כך שהם נופלים עליה.
- לגבעולים אין שום טעם, כך שניתן להשליך אותם.
- 5מורחים את העלים על תבנית האפייה ליצירת שכבה אחת. אתה צריך להיות שכבה אחת של עלי הכוסברה כדי להבטיח שהם מתייבשים באופן אחיד. מורחים את כל העלים סביב המגש כך שהם יוצרים שכבה ולא נערמים או מקובצים.
- 6מכניסים את מגש האפייה לתנור. לאחר שהתנור הגיע לטמפרטורתו ופרשתם את עלי הכוסברה על המגש, הכניסו את המגש לתנור. הניחו את תבנית האפייה על המדף האמצעי של התנור כך שהחום יסתובב סביבו.
- 7אפשר לעלים להתייבש במשך 30 דקות. הגדר טיימר למשך 30 דקות והשאיר את הכוסברה ללא הפרעה בזמן שהיא מתייבשת בתנור. אל תפתח את דלת התנור או תנער את המגש כדי להעביר את הכוסברה מסביב.
- פתיחת התנור לבדיקה עלולה לגרום לכוסברה להתייבש זמן רב יותר.
- 8הוצא את המגש מהתנור והניח לו להתקרר במשך 10 דקות. לאחר סיום 30 הדקות הוצא את מגש הכוסברה מהתנור והניח לו להתקרר לפני שתטפל בו. הכוסברה עדיין מתייבשת כשהיא מתקררת.
- אל תנערו את המגש ואל תזיזו את הכוסברה עד שיתקרר.
- 9מגרדים את העלים מתבנית האפייה בעזרת מרית. לאחר שהתקרר מגש הכוסברה, קח את שולי המרית וגריד את העלים היבשים למרכז ליצירת ערימה. אם חלק מהעלים תקועים למגש, השתמש בתנועת גירוד עדינה כדי לחטט את העלים מהמגש.
טיפ: השתמש בקצה המרית כדי לפורר את העלים לחתיכות קטנות יותר.
- 10אחסן את עלי הכוסברה המיובשים בכלי אטום. כוסברה יבשה ניתנת לאחסון עד 3 שנים בכלי אטום ואטום. קח את ערימת הכוסברה המיובשת והניח אותה בצנצנת או מיכל אטומים עד שתהיה מוכן לשימוש בה.
אם הכוסברה לא יבשה לאחר שעה אחת, סגרו את המייבש והניחו להם להתייבש למשך 30 דקות נוספות לפני שתבדקו אותם שוב.
שיטה 3 מתוך 4: כוסברה למיקרוגל
- 1שוטפים את הכוסברה ומייבשים אותה במגבת נייר. נקה את הכוסברה על ידי הפעלתו מתחת למים קרים כדי להסיר את כל הפסולת העלולה להיות מחוברת אליו. טפו את הכוסברה במגבת נייר כדי להסיר עודפי מים.
- אם לא מסירים את עודפי המים, הכוסברה תבשל במיקרוגל במקום להתייבש.
- מורחים את הכוסברה בין 2 מגבות נייר על צלחת חסינת מיקרוגל. יוצרים שכבה אחת של כוסברה בין 2 גיליונות מגבות נייר לספיגת הלחות שתתאדה עם התייבשותה. הניחו את מגבות הנייר על צלחת הניתנת למיקרוגל.
טיפ: אם יש לכם הרבה כוסברה, ייבשו אותו במנות. אל תחברו או ערמו את הכוסברה, אחרת הוא לא יתייבש באופן אחיד ועלול לבשל חלקים ממנו.
- 2מיקרוגל את הצלחת בגובה 2 דקות. לאחר שסידרתם את הכוסברה בין מגבות הנייר שעל הצלחת, הכניסו את הצלחת למיקרוגל ובשלו אותה במשך 2 דקות. ואז הוציאו את הצלחת מהמיקרוגל כדי להצטנן במשך דקה אחת.
- אם הכוסברה אינה שבירה ויבשה, המיקרוגל אותם למשך 30 שניות נוספות.
- 3אחסן את הכוסברה במיכל אטום למשך 3 שנים. לאחר שהכוסברה התקררה, תוכלו לפורר אותה או לאחסן אותה בשלמותה במיכל אטום ואטום והיא תחזיק מעמד עד 3 שנים. אחסן את הכוסברה המיובשת עם שאר עשבי התיבול שלך עד שתהיה מוכן לשימוש בה.
לאחר שתטפחו על הכוסברה, אספו את החבורה והשתמשו בחתיכת חוט או חוט כדי לקשור את הקצוות בצורה מאובטחת, כך שניתן יהיה לתלות אותם לייבוש.
שיטה 4 מתוך 4: כוסברה מייבשת
- 1הפעל את הכוסברה מתחת למים קרים כדי להסיר לכלוך. לפני שאתה מכניס את הכוסברה שלך למייבש, עליך לוודא שהוא נקי. החזיקו את החבורה מתחת למים קרים והשתמשו באצבעותיכם כדי להסיר את הפסולת העשויה להיות עליהם. ייבש את הכוסברה במגבת נייר.
- וודא שהעלים יבשים או שהם עלולים להתבשל או להתייבש בצורה לא אחידה במייבש.
- 2מסדרים את הכוסברה בשכבה אחת על מגשי התייבוש. מורחים את הכוסברה באופן שווה ליצירת שכבה אחת על מגשי התייבוש שלכם, וודאו שאתם לא חוברים או מערמים את זה. סגור את המייבש למעלה לאחר שהנחת את הכוסברה לתוכו.
טיפ: אם למייבש יש מגשים מרובים, השתמש בהם בכדי להפוך דק ככל האפשר לשכבת כוסברה כדי להאיץ את זמן הייבוש.
- 3התייבש ב 43 מעלות צלזיוס (43 מעלות צלזיוס) למשך שעה. כוסברה עלים יבשים החוצה במהירות, כך לבדוק אותם אחרי 1 שעה כדי לראות אם העלים פריכים קראמבל בקלות. אם הכוסברה לא יבשה לאחר שעה אחת, סגרו את המייבש והניחו להם להתייבש עוד 30 דקות לפני שתבדקו אותם שוב.
- 4אחסן את הכוסברה המיובשת בכלי אטום. לאחר שהכוסברה התייבשה במלואה, הוציאו אותה מהתייבש והניחו אותה בצנצנת או מיכל אטום. כוסברה יבשה ניתנת לאחסון עד 3 שנים. שמור את המיכל עם שאר עשבי התיבול המיובשים שלך עד שתהיה מוכן לשימוש בו.
- אחסון המיכל במקום יבש וקריר יכול לעזור לכוסברה המיובשת להחזיק מעמד זמן רב יותר.
כוסברה לייבוש אוויר
- מגבות נייר
- מחרוזת או חוט
- שקית נייר
- מיכל אטום (לאחסון)
בעזרת תנור לייבוש כוסברה
- מגבות נייר
- מגש אפייה
- ספריי לאפייה
- מיכל אטום (לאחסון)
- מרית
כוסברה למיקרוגל
- מגבות נייר
- מיקרוגל
- צלחת חסינת מיקרוגל
כוסברה מייבשת
- מגבות נייר
- מייבש מזון
קרא גם: איך מכינים מרינדת משחת יוגורט?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בנייר אפייה במקום תרסיס לתנור אם אני רוצה לייבש כוסברה בתנור?כן, אתה יכול רק לוודא שאתה מחזיק את התנור נמוך, כדי לא לייבש את המוצר יתר על המידה. כל תנור שונה ויש אזורי נקודה חמים שונים, אז נסו סביב 150-93 מעלות צלזיוס, איטי ויציב מנצח את המירוץ.
