איך לקשט עוגת גלידה?
לפני שאתם מקשטים את עוגת הגלידה, הקפיאו אותה בקצפת, שתישאר חלקה ויפה כאשר היא קפואה. הוסף צבעי מאכל לקצפת אם אתה רוצה משהו שאינו לבן, והקפא את הצדדים לפני החלק העליון לקבלת התוצאות הטובות ביותר. לאחר מכן, הקפיא את העוגה שלך למשך 20 דקות כדי להגדיר את הכוס. כשאתה מוכן לקשט, אתה יכול להשתמש בשקית ניילון עם קצה חתוך לקצפת בצבע מקצפת על העוגה שלך. אתה יכול גם להוסיף זילופים, שוקולדים, דובדבנים או פרוסות פרי כדי לקשט את העוגה שלך. כדי ללמוד כיצד לבחור נושא ולקשט את עוגת הגלידה שלך לאירוע מיוחד, המשך לקרוא!
עוגת גלידה מתחת לים יכולה להיות מכוסה בדגים שוודים ובגומי אחרים כשהקצפת מקפיאה צבועה בכחול.
עוגות גלידה מספקות אינסוף הזדמנויות לקישוט. מכיוון שאתה עובד עם גלידה, תצטרך להחזיר את העוגה למקפיא אם היא מתחילה להימס, מה שיגרום לתהליך הקישוט לארוך מעט יותר. על ידי שימוש בכוס שעובדת עם עוגה קפואה, כמו קצפת, ובחירת תוספות מהנות להשלמת נושא הקישוט שלכם, תוכלו ליצור עוגת גלידה שטעימה טעים כמו שהיא נראית.
חלק 1 מתוך 2: ציפוי העוגה
- 1הקפיאו את העוגה למשך 3 שעות לפחות לפני שציפחו אותה. אתה רוצה שעוגת הגלידה שלך תישאר ביחד בזמן שאתה מצליח לקשט אותה, ולכן חשוב לשמור עליה קפואה ככל האפשר.
- 2בחרו זיגוג שמשלים עוגה קפואה. כפור קרם החמאה הרגיל ביותר ייסדק או יישבר לאחר שהם קפואים. תוספת של קצפת היא הבחירה הטובה ביותר - היא תישאר נעימה וחלקה לאחר השימוש בה.
- אתה יכול גם להשתמש בציפוי פאדג 'שוקולד, או לבחור בטעם גלידה שישמש כציפוי. אם אתה משתמש בטעם גלידה, תן לו להתרכך כמה דקות כדי להקל על המריחה.
- קניית קצפת מוכנה מראש (כולל תוספות מוקצפות מסחריות) היא בסדר גמור, או שתוכלו להקציף בעצמכם.
- 3מערבבים צבעי מאכל עם הקפוא לצבע שאינו לבן. אם אינך רוצה ששכבת הבסיס של הכוס שלך תהיה לבנה, הוסף כמה טיפות מהצבע שבחרת לזיגוג. מערבבים את צבע המאכל ואת הכוס יחד בעזרת כף עד שהוא משולב בצורה אחידה ואתם מרוצים מהצבע.
- התחל רק להוסיף 3-4 טיפות של צבעי מאכל עד שערבבת אותו בכוס - תמיד תוכל להפוך את הצבע לכהה יותר.
- אם הכנתם קצפת ביתית משלכם, הוסיפו את צבע המאכל אחרון.
לפני שאתם מקשטים את עוגת הגלידה, הקפיאו אותה בקצפת, שתישאר חלקה ויפה כאשר היא קפואה. - 4מורחים ציפוי על העוגה החל מהדפנות. השתמש בסכין, בכף או בכלי אחר כדי למרוח כוס על דפנות העוגה תחילה, ויצר שכבה אחידה.
- 5קרח את החלק העליון של העוגה אחרון. לאחר שהדפנות מכוסות בזילוף, התחל להניח את החלק העליון של העוגה. נסו להכניס את הכוס בשכבה אחידה מעל כדי להפוך את הקישוט לחלק הרבה יותר.
- אם אתה חושש שהעוגה מתחילה להימס בתהליך הציפוי, החזיר אותה למקפיא למשך 20-30 דקות לפני שתמשיך.
- העוגה עשויה להתחיל להימס לאחר 10-20 דקות של השארתה בחוץ.
- 6השתמש במרית קיזוז כדי להיפטר מכל הקווים ולשכלל את הציפוי. השתמשו במרית כדי להחליק את דפנותיה ואת החלק העליון של העוגה, והסירו את כל השורות שנותרו מתהליך הדובדבן הראשוני. זה אמור להעניק לעוגה מראה חלק ומקצועי.
- החזק את המרית האופסטית בזווית קלה כדי להשתמש בקצה המרית להחלקה.
- 7הכניסו את העוגה למקפיא למשך 20 דקות. לאחר שהעוגה מכסה אותה שכבת בסיס של ציפוי, תרצו לתת לה להתייצב. לאחר סיום 20 הדקות, אתה מוכן להמשיך לקשט.
לדוגמא, אם אתה יוצר עוגת גלידה שנראית כמו טירה, תוכל להוסיף לעוגה קונוסי גלידה שנראים כמו צריחים.
חלק 2 מתוך 2: הוספת קישוטים
- 1בחרו נושא קישוט לעוגת הגלידה. הנושא יכול להסתובב סביב ספורט, סרט, ספר, חג או צבע ספציפי, למשל. אספו קצת השראה והגדירו תוכנית לאופן בו תרצו לקשט את העוגה.
- עוגת יום הולדת פשוטה עשויה להיות מכוסה בבלונים עשויים זיגוג ומזלפים.
- אתה יכול ליצור עוגה בנושא כדורגל ולהפוך את החלק העליון של העוגה למגרש כדורגל באמצעות זיגוג.
- אתה יכול לקנות פרחי ממתקים כדי להניח על העוגה לנושא פרחוני.
- נסה לעיין במגזינים של אוכל וקינוח, להסתכל בתמונות אינסטגרם או לבצע חיפוש מקוון כדי להחליט על נושא או רעיון.
- 2צבע את השמנת המוקצפת ומצפה צבעים שונים, אם תרצה בכך. הפרד קצפת לכוסות שונות - 1 לכל צבע שתרצה ליצור. השתמשו בכמה טיפות צבע מאכל וערבבו בתוך הקצפת בעזרת כף עד לקבלת הצבע הרצוי.
- לעוגת גלידה של ה- 4 ביולי, יש להפריד את הכוס לשלושה חלקים, לצבוע קטע אחד בצבע אדום, לצבוע חלק אחד בכחול ולשמור על החלק האחרון בצבע לבן.
- צור עוגה חזרה לבית הספר באמצעות זיגוג צהוב לאוטובוס בית הספר או זיגוג אדום כדי לצייר תפוח על העוגה.
- דאגו לצבוע מספיק קצפת כדי למלא לפחות מחצית מתיק הצנרת.
- אם השתמשת בקיפאון של פאדג 'או בטעם של גלידה, יתכן והוספת צבע לכיסוי שלך לא תהיה אפשרית.
- 3מלא שקית צנרת בקצפת כדי להתחיל לקשט. כף את הקצפת שלך בכוסית לשקית צנרת, וודא להכניס תחילה את קצה הצורה לתחתית השקית, אם תרצה בכך. מלאו את השקית לפחות חצי מלאה, כך שיהיה לכם עם הרבה מה לקשט.
- תזדקק לשקיות שונות עבור כל צבע אחר של הכפור בו תשתמש.
- אם אין לכם שקיות צנרת או טיפים, תוכלו למלא שקית זיפלוק בקצפת, ולחתוך את קצה אחד מהקצוות התחתונים של השקית.
- כמה שתחתוך את הקצה יהיה תלוי בכמה גדול אתה רוצה את הצנרת שלך. התחל על ידי חיתוך הקצה, או כ- 0,25 ס"מ (0,098 ס"מ).
- 4סוחטים את שקית הצנרת לאט בכדי להתחיל לקשט את העוגה. כיוון את קצה שקית הצנרת לעוגה, ויצר ניסוח, צורות או גבולות על ידי לחיצה קלה על השקית. וודאו שאתם עושים את הקישוט בחלל קריר יחסית כדי למנוע מהעוגה להתמוסס מהר מדי.
- אם אתם יוצרים גבול עם ציפוי, התחילו בקצה העוגה והתפתלו לאט לאט בפינות.
- הוסף כיתוב לעוגה לפני שתיצור אלמנטים אחרים כמו פרחים או תמונות כדי לוודא שאתה מרווח את הנוסח באופן שווה, אם תרצה בכך.
- עבור לאט בעת סחיטת הכוס כדי למנוע טעויות.
על ידי שימוש בכוס שעובדת עם עוגה קפואה, כמו קצפת, ובחירת תוספות מהנות להשלמת נושא הקישוט שלכם, תוכלו ליצור עוגת גלידה שטעימה טעים כמו שהיא נראית. - 5הכניסו את העוגה למקפיא אם היא מתחילה להימס. לא סביר שתצליח לקשט את כל העוגה בישיבה אחת. אם אתם מקשטים והעוגה מתחילה להתמוסס מעט, הכניסו אותה שוב למקפיא למשך כ -20 דקות כדי שהיא תתגבש שוב.
- העוגה עשויה להתחיל להינמס לאחר 10-20 דקות - זה יהיה תלוי במרקם וביציבות של עוגת הגלידה.
- 6השתמש בסוכריות ופינוקים אחרים לקישוט העוגה, אם תרצה בכך. אתם מוזמנים להיות יצירתיים עם התוספות שלכם. הוסיפו עוגה זילוף, שוקולדים, דובדבנים, פרוסות פרי או אפילו אביזרים קטנים.
- לדוגמה, אם אתה יוצר עוגת גלידה שנראית כמו טירה, תוכל להוסיף לעוגה קונוסים של גלידה שנראים כמו צריחים.
- עוגת גלידה מתחת לים יכולה להיות מכוסה בדגים שוודים ובגומי אחרים כשהקצפת מקפיאה צבועה בכחול.
- 7הקפיאו את עוגת הגלידה עד שהגיע הזמן לאכול אותה. בערך 5-10 דקות לפני שהגיע הזמן לאכול, אתה יכול להוציא את העוגה מהמקפיא כדי לרכך אותה. ניתן לשמור את העוגה במקפיא עד חודש.
- שימוש בסכין שטבלו במים חמים יהפוך את תהליך החיתוך לחלק הרבה יותר.
- מכסים את עוגת הגלידה בנייר שעווה כשמאחסנים אותה במקפיא, אם אפשר.
- עוגת גלידה קפואה
- ציפוי
- סכין או כף
- מרית אופסט
- ערבוב כוסות / קערות
- תיק צנרת וטיפים
- קישוטים נבחרים (סוכריות, ספרינקל וכו ')
- נייר שעווה
- צבע מאכל (לא חובה)
קרא גם: איך מכינים בייגלה מכוסה יוגורט?
