איך מכינים בייגלה מכוסה יוגורט?
אם אתם נהנים מחטיפים המשלבים טעמים מתוקים ומלוחים, כנראה שאתם חובבי בייגלה מכוסה יוגורט.
אם אתם נהנים מחטיפים המשלבים טעמים מתוקים ומלוחים, כנראה שאתם חובבי בייגלה מכוסה יוגורט. במקום לקנות אותם מוכנים מראש בחנות, כדאי לנסות להכין אותם בבית, שם תוכלו לשלוט על החומרים והטעמים. בין אם אתם רוצים להכניס מקסימום בייגלה מכוסה יוגורט, לערבב שימורים ליוגורט רגיל לקבלת טעם פירות עז יותר, או לשלב יוגורט עם שוקולד לבן לקינוח דקדנטי יותר, תוכלו להכין את הפינוקים האלה בקלות גם אם אתם מומחים במטבח.
בייגלה מכוסה יוגורט בסיסי
- 3 עשרות בייגלה מיניאטורי
- 2 כוסות (500 גרם) יוגורט דל שומן בטעם שבחרתם
- 5 כוסות (625 גרם) אבקת סוכר
יוגורט כיסה בייגלה עם שימורי פירות
- 36 פיתולי בייגלה דקים
- 2 כוסות (250 גרם) אבקת סוכר
- 0,33 כוס (85 גרם) יוגורט רגיל דל שומן
- כפית אחת (7 גרם) משמרים ללא גרעינים
- זרזים (אופציונלי)
בייגלה מכוסה שוקולד לבן ויוגורט
- 1 בייגלה מיניאטורי בשקית 16 גרם (454 גרם)
- 1 כוס (175 גרם) שוקולדים או צ'יפס מומסים לבנים
- 0,5 כוס (125 גרם) יוגורט אוכמניות
- 0,5 כוס (125 גרם) יוגורט וניל
- 5 כוסות (625 גרם) אבקת סוכר
חלק 1 מתוך 3: הכנת בייגלה בסיסי מכוסה יוגורט
- 1חממו את התנור והכינו נייר אפייה. כדי להבטיח שהתנור יהיה חם מספיק לייבוש הבייגלה, הגדר את הטמפרטורה ל -121 מעלות צלזיוס (130 מעלות צלזיוס) ואפשר לו להתחמם באופן מלא. לאחר מכן, הניחו מתלה לקירור תיל מעל נייר אפייה כדי לתפוס כל יוגורט שנזלף לאחר ציפוי הבייגלה.
- מומלץ לרפד את נייר האפייה בנייר כסף, נייר שעווה או נייר קלף לפני שמניחים את הרשת מעליו. זה יקל על ניקוי הסדין לאחר שתסיים להכין את הבייגלה.
- 2שלב את היוגורט ואבקת הסוכר. הוסיפו 2 כוסות (500 גרם) של יוגורט דל שומן בטעם שבחרתם לקערה גדולה. מערבבים 5 כוסות (625 גרם) אבקת סוכר ליוגורט כוס אחת (125 גרם) בכל פעם עם מערבל חשמלי עד שהוא משולב לחלוטין.
- תוכלו להשתמש בכל טעם של יוגורט שאוהבים לבייגלה. תותים, אוכמניות, וניל הם אפשרויות קלאסיות.
- אם אין לכם מערבל חשמלי, תוכלו לערבב את היוגורט ואבקת הסוכר ביד עם מטרפה.
- 3טובלים את הבייגלה בתערובת היוגורט ומניחים אותם על מדף הקירור. לאחר ערבוב מוחלט של היוגורט ואבקת הסוכר, השתמשו בזוג מלקחיים לטבילה של תריסר בייגלה מיניאטורי בתערובת אחת אחת. וודאו שהם מצופים משני הצדדים, והניחו אותם על רשת הקירור שעל התבנית. חזור על התהליך עם כל הבייגלה.
- אם אין לך מלקחיים, אתה יכול להשתמש במקלות אכילה או אפילו בזוג פינצטה כדי לטבול את הבייגלה.
- 4מכבים את התנור ומכניסים את נייר האפייה עם הבייגלה בפנים. כאשר ציפית את כל הבייגלה בתערובת היוגורט, כבה את התנור. מכניסים את נייר האפייה והמתלה עם הבייגלה לתנור כשהדלת מעט פתוחה.
- אתה לא בהכרח צריך לייבש את הבייגלה בתנור החם. עם זאת, זה עוזר לציפוי היוגורט להגדיר מבלי שהבייגלה יקבל רטוב.
בייגלה מכוסה יוגורט בסיסי. - 5אפשר לציפוי להתייצב מספר שעות ולהעביר למיכל אחסון. השאירו את הבייגלה בתנור למשך 3 עד 4 שעות כך שלציפוי היוגורט יהיה זמן להתייצב במלואו. הוציאו אותם מהתנור, ואחסנו אותם בכלי אטום.
- הבייגלה מכוסה היוגורט אמורה להישמר עד 3 ימים.
חלק 2 מתוך 3: הקצפת בייגלה מכוסה יוגורט עם שימורי פירות
- 1הניחו מתלה לקירור תיל על תבנית מרופדת. כדי לסדר את הגדרת ייבוש הבייגלה, מרפדים נייר אפייה בנייר כסף, נייר שעווה או נייר אפייה. לאחר מכן, הניחו מעליו רשת צינון תיל כדי שהנייר האפייה יתפוס כל יוגורט שנזלף.
- רירית התבנית מקלה על הניקוי לאחר שהתייצב כל הבייגלה. אף אחד מהיוגורט לא באמת יגיע לנייר האפייה, ואתה יכול פשוט לזרוק את התוחם.
- 2שלב את אבקת הסוכר, היוגורט והשימורים. הוסף 2 כוסות (250 גרם) אבקת סוכר, 0,33 כוס (85 גרם) יוגורט רגיל דל שומן, וכפית אחת (7 גרם) של שימורי אוכמניות נטולי גרעינים לקערה בגודל בינוני. מערבבים את החומרים עם מטרפה עד לאיחוד מלא.
- עדיף להשתמש ביוגורט רגיל ולא ממותק כדי שהציפוי לא יהיה מתוק מדי.
- אתה יכול להחליף את הטעם האהוב עליך של שימורים באוכמניות. השתמש במגוון ללא זרעים, ולחץ על כל חלקי פרי או עור גדולים לפני שתערבב אותו לציפוי.
- 3טובלים את הבייגלה בתערובת היוגורט ומכניסים על רשת הקירור. לאחר שסיימת לערבב את ציפוי היוגורט, טובלים 36 פיתולים של בייגלה דק בכל פעם. השתמש בכף או בשיפוד עץ כדי להפוך אותם בציפוי כך ששני הצדדים יהיו מצופים ואז הרים אותם אל רשת הקירור. חזור על התהליך עם כל הבייגלה.
- אם יש לך זוג מלקחיים, אתה יכול להשתמש בהם כדי לטבול את הבייגלה לציפוי היוגורט.
- 4הוסף זילוף לבייגלה אם תרצה בכך. אם אתם מכינים את הבייגלה למתנה או לאירוע מיוחד, כדאי לכם לקשט אותם. בעוד הציפוי עדיין רך, הוסיפו שכבה בהירה של זילופים צבעוניים לבייגלה.
- הוספת הספרינקלס היא לא חובה. אתה יכול להשאיר את הבייגלה רגיל אם תרצה בכך.
- ניתן להחליף את הסוכר עם הסוכר, אם תרצו.
- 5תן לציפוי היוגורט להתקשות מספר שעות לפני ההגשה. לאחר הוספת הזילופים, השאירו את הבייגלה להתייבש על המדף למשך 3 עד 4 שעות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הגישו את הבייגלה מיד.
- אחסן את שאריות הבייגלה בכלי אטום, אך נסה לאכול אותם תוך יום מהכנתם.
חלק 2 מתוך 3: הקצפת בייגלה מכוסה יוגורט עם שימורי פירות.
חלק 3 מתוך 3: הכנת בייגלה שוקולד לבן ויוגורט
- 1חממו את התנור והניחו מדף קירור על תבנית עם נייר אפייה. הגדר את טמפרטורת התנור ל -121 מעלות צלזיוס (130 מעלות צלזיוס), ותן לו להתחמם באופן מלא כך שהוא מספיק חם לייבוש הבייגלה. לאחר מכן, הניחו רשת צינון תיל על תבנית נייר אפייה גדולה לייבוש הבייגלה.
- מרפדים את נייר האפייה בנייר כסף, בנייר אפייה או בנייר שעווה לפני שמניחים עליו את מדף הקירור. יהיה לך פחות בלגן לנקות ככה.
- 2ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל. מניחים כוס אחת (175 גרם) שוקולדים או צ'יפס נמס לבנים בקערה בינונית העומדת במיקרוגל. מחממים את השוקולד הלבן גבוה במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל מרווח. ממשיכים עד שהשוקולד הלבן נמס לחלוטין.
- אתה יכול להמיס את השוקולד הלבן בסיר כפול אם אתה מעדיף.
- 3שלב מחצית מאבקת הסוכר עם כל טעם יוגורט. מניחים בקערה בינונית אחת 0,5 כוס (125 גרם) יוגורט אוכמניות ו -05 כוס (125 גרם) יוגורט וניל בקערה נפרדת. לאחר מכן הוסיפו 2,5 כוסות (312 גרם) אבקת סוכר לכל קערה, וערבבו עד שהיא משולבת במלואה בכל טעם יוגורט.
- תוכלו להשתמש בכל טעמים של יוגורט שאוהבים לבייגלה. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם להשתמש בכוס מלאה אחת (250 גרם) בטעם יחיד של יוגורט ולערבב לתוכה את כל אבקת הסוכר.
- 4מחלקים את השוקולד הלבן בין תערובות היוגורט. כאשר אבקת הסוכר מעורבבת במלואה לכל טעם של יוגורט, מוסיפים מחצית מהשוקולד הלבן המומס לתערובת יוגורט האוכמניות ואת החצי השני לתערובת יוגורט הוניל. מערבבים היטב עד שהשוקולד הלבן משולב במלואו בכל תערובת.
- 5טובלים את הבייגלה בתערובת היוגורט לבחירתכם ומניחים על המדף. כאשר כל טעם של תערובת היוגורט מעורבב במלואו, מצפים שקית בייגלה מיניאטורית של 16 גרם (454 גרם) בשני הטעמים. השתמש בזוג מלקחיים לטבילה של הבייגלה והרם אותם כדי להניח אותם על מתלה הקירור לייבוש.
- אתה יכול לצפות מחצית מהבייגלה בתערובת היוגורט בטעם אוכמניות ואת החצי השני בווניל, או לשבור את הטעמים כדי שיהיה לך יותר מהאהוב עליך.
עם זאת, זכור כי מכיוון שהוא מכוסה ביוגורט, הבייגלה נוטה לא להחזיק מעמד זמן רב לפני שהתיישן. - 6מכבים את התנור ומכניסים את נייר האפייה לתנור לייבוש הבייגלה. לאחר שכל הבייגלה מצופים, כבה את התנור. מכניסים את נייר האפייה עם הבייגלה בפנים ומשאירים את הדלת מעט פתוחה. אפשר לבייגלה להתייצב בין 3 ל -4 שעות לפני הגשתם.
- אחסן את שאריות הבייגלה בכלי אטום. עליהם להישאר רעננים במשך יומיים עד שלושה.
- 7גמור.
- בייגלה מכוסה יוגורט ביתי מהווה מתנה אידיאלית או טובה למסיבה. מניחים את הבייגלה בשקית צלופן וקושרים אותם סגורים בסרט צבעוני.
בייגלה מכוסה יוגורט בסיסי
- תבנית אפייה
- מתלה לקירור חוטים
- נייר כסף, נייר שעווה או נייר קלף
- קערה גדולה
- מערבל חשמלי
- יתוך
יוגורט כיסה בייגלה עם שימורי פירות
- תבנית אפייה
- מתלה לקירור חוטים
- נייר כסף, נייר שעווה או נייר קלף
- קערה בינונית
- להקציף
- כפית או שיפוד עץ
בייגלה מכוסה שוקולד לבן ויוגורט
- תבנית אפייה
- מתלה לקירור חוטים
- נייר כסף, נייר שעווה או נייר קלף
- קערה חסינת מיקרוגל
- 2 קערות בינוניות
- להקציף
- יתוך
קרא גם: איך מכינים חביתה שוקולד?
שאלות ותשובות
- מדוע היוגורט שלי כל כך נוזל? זה בכלל לא יישאר על הבייגלה.השארת את היוגורט בחוץ לפני שהתחלת לכסות את הבייגלה? אם יושאר בטמפרטורת החדר, יוגורט יתחיל להיות נוזלי ודומה לנוזל. וודאו שאתם מוסיפים גם את הכמות הנכונה של אבקת סוכר, מכיוון שהדבר עוזר ליוגורט להתעבות גם כן.
- האם יש דרך לרכך בייגלה מכוסה יוגורט תקועים זה בזה?לא בלי להמיס את ציפוי היוגורט. הם אמורים להתפרק די בקלות.
- האם אוכל להחליף את אבקת הסוכר?אתה יכול פשוט לקחת סוכר רגיל ולהכניס אותו לבלנדר, ולערבב אותו עד שהסוכר הופך לאבקה.
- איך אוכל לשמור עליהם שיימשכו זמן רב יותר?אחסן אותם בכלי אטום עם מכסה סגור היטב. הם יכולים להימשך שבועיים - 3 אם הם מאוחסנים כהלכה. עם זאת, זכור כי מכיוון שהוא מכוסה ביוגורט, הבייגלה נוטה לא להחזיק מעמד זמן רב לפני שהתיישן.
