איך מכינים כדורי חמאת בוטנים בריאים?

אתה יכול, אבל הכדורים לא יהיו בריאים והם יהיו כדורי נוטלה במקום כדורי חמאת בוטנים.

למרות שחמאת בוטנים עשויה להיות טעימה, זה בדרך כלל לא הדבר הראשון שעולה בראש כשחושבים על אוכל בריא. הוא אמנם ארוז בחלבונים חיוניים, אך לעתים קרובות הוא מכיל גם סוכרים ושומן רווי. למרבה המזל, ישנן דרכים להכין נגיסות חטיף טעימות של חמאת בוטנים שגם הן בריאות עבורכם. על ידי שימוש במרכיבים כמו שיבולת שועל וקינואה, ניתן ליצור כדורי חמאת בוטנים טעימים בעלי ערך תזונתי טוב.

רכיבים

ללא אפיית כדורי חמאת בוטנים

1,75 כוסות (157,5 גרם) שיבולת שועל
0,75 כוס (190 גרם) חמאת בוטנים
0,33 כוס (113,3 גרם) דבש
0,33 כוס (60 גרם) שוקולד צ'יפס

שיטה 2 מתוך 3: הכנת כדורי חמאת בוטנים קינואה.

עושה 24 כדורים

כדורי חמאת בוטנים של קינואה

0,5 כוס (85 גרם) קינואה
כוס אחת (236,6 מ"ל) מים
0,25 כוס (65 גרם) חמאת בוטנים טבעית
2 כפיות (9,8 מ"ל) סירופ מייפל
0,5 כפית (1,3 גרם) קינמון
0,5 כפית (2,4 מ"ל) מולסה שחורה
קורט מלח ים

בקערת ערבוב גדולה, שלבו את המרכיבים העיקריים לכדורי חמאת הבוטנים שלכם.

מכין 20 כדורים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת כדורי חמאת בוטנים ללא אפיה

1
מערבבים את כל המרכיבים בקערת ערבוב גדולה. שלב כוס 1,75 (157,5 גרם) שיבולת שועל, 0,75 כוס (190 גרם) חמאת בוטנים, 0,33 כוס (113,3 גרם) דבש ו- 0,33 כוס (60 גרם) שוקולד צ'יפס לקערת ערבוב גדולה. השתמש בכף עץ כדי לערבב את כל המרכיבים יחד עד שהם משולבים היטב ודביקים.
- אם הבצק קשה לעבודה, השתמש בידיים שלך כדי לערבב אותו יחד.
2

מכניסים את הקערה למקפיא למשך 30 דקות. מכסים את הקערה בניילון ומכניסים למקפיא. הכנסת הבצק למקפיא תגרום לו להתמצק ויהפוך אותו לדביק פחות. זה יקל על העבודה איתם מאוחר יותר.
3

הכן דף עוגיה מרופד בנייר אפייה. בזמן שהבצק שלך מתקשה במקפיא, השתמש בזמן לציפוי דף עוגיה בנייר אפייה. זה ימנע מכדורי חמאת הבוטנים הקרים להידבק למשטח יריעת העוגיות שלך.
4

יוצרים כדורים קטנים של סנטימטר אחד (2,54 ס"מ) מהבצק. הוציאו את הקערה מהמקפיא ונגרו בידכם כף בצק בגודל כף. מרדדים את הבצק לכדור בקוטר של סנטימטר אחד ואז מניחים אותו על דף העוגיה עם נייר קלף.
5
תנו לכדורים להתקרר שעה במקרר לפני ההגשה. צינון עקיצות חמאת הבוטנים במקרר יגרום להם להתקשות מחדש. שמור אותם בקירור עד שאתה מוכן להגיש אותם. הכדורים יישארו טובים במקפיא עד שבוע.
- אם אתה מתכוון לאחסן את עקיצות חמאת הבוטנים שלך מאוחר יותר, עליך לשים אותם בשקית רוכסן או במיכל אחסון.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת כדורי חמאת בוטנים קינואה

1

שלבו קינואה ומים בסיר והביאו לרתיחה. מוזגים לסיר את שני כוסות הקינואה (כוס החלב) (85 גרם) והן כוס אחת (236,6 מ"ל) ולשים את החום גבוה. המשך לבשל את הקינואה על האש הזו עד שהיא מתחילה לרתיחה שאמורה לארוך בערך 7 דקות.
2

מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לקינואה להתבשל. לאחר שהמים הגיעו לרתיחה, הפחיתו את האש לנמוכה והניחו לקינואה לבשל ולספוג את המים. המשיכו לבשל את הקינואה במים במשך 10-15 דקות, או עד שהנוזל נספג. מקפלים את הקינואה בעזרת מרית או כף לאחר שהתבשל.
3

שלב בקערה חמאת בוטנים, מולסה וסירופ. בקערת ערבוב גדולה, שלבו את המרכיבים העיקריים לכדורי חמאת הבוטנים שלכם. השתמש בכף כדי לערבב את כל המרכיבים יחד עד שהם משולבים היטב.
4

מערבבים את הקינואה, הקינמון ומלח הים בקערה. תנו לקינואה להתקרר לפני שתוסיפו אותה לקערה שלכם. המשיכו לערבב הכל יחד עד שיש חלוקה שווה של קינואה בכל התערובת.
5

מרדדים את התערובת לכדורים של 2,50 ס"מ (2,54 ס"מ). השתמש בכף כדי לגרוף חלק קטן מתערובת הקינואה וחמאת הבוטנים שלך. מרדדים את הבצק בין כפות הידיים עד שהם יוצרים כדור. הניחו את הכדורים המוגמרים על דף בישול מרופד בנייר אפייה.
6
מכניסים כדורים למקרר למשך 30 דקות עד שעה. מכניסים את מגש כדורי חמאת הבוטנים למקרר למשך 30 דקות עד שעה, או עד שהם יציבים. ניתן לאחסן אותם במקרר עד שבוע ובמקפיא עד חודש.
- כדי להוסיף טעם נוסף לכדורי חמאת הבוטנים שלך, אתה יכול להמיס שוקולד מריר ולהשתמש בו כרוטב טובל.

על ידי שימוש במרכיבים כמו שיבולת שועל וקינואה, ניתן ליצור כדורי חמאת בוטנים טעימים בעלי ערך תזונתי טוב.

שיטה 3 מתוך 3: ליהנות מכדורי PB בריאים

1
לאכול כדור אחד למנה. כל כדור שמכינים מייצג גודל הגשה, לכן חשוב לזכור זאת בעת אכילתם. שיבולת השועל בכדורים עמוסה בפחמימות ובסיבים כמו גם ויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות נוגדות חמצון. חמאת בוטנים מכילה שומנים בריאים והיא טובה לבריאות הלב וכלי הדם שלך. למרות שהם בריאים, אתה עדיין צריך להימנע מאכילה של יותר מכדור אחד בכל פעם.
- שתי כפות (10 גרם) חמאת בוטנים מכילות כ 188 קלוריות, 8 גרם חלבון ו 16 גרם שומן.
2
היו יצירתיים עם המרכיבים שלכם. אתה יכול לשלב מרכיבים נוספים בכדורי חמאת הבוטנים שלך כולל בייגלה, אגוזים, קוקוס או צימוקים. חשוב על סוג המאכלים הבריאים שאתה נהנה ושקול להוסיף אותם לכדורים שלך לחטיף ייחודי.
- שקול כיצד מרכיבים חדשים ישנו את המרקם. לדוגמא, בייגלה או אגוזים יוסיפו קראנץ ' לכדורי חמאת הבוטנים שלכם.
- הוספת מרכיבים נוספים תשפיע על הערך התזונתי לכדורים שלך.
3

אכלו אותם לפני אימון. אם אתה זקוק לדחיפה הנוספת הזו אבל אין לך הרבה זמן, אכילת כדורי חמאת הבוטנים האלה הם החטיף המושלם לאכול בדרכים. אתה יכול לקחת את הכדורים איתך לאכול לפני האימון או לאכול אותם בדרך לחדר הכושר. אכילת כדורים אלה 30 דקות עד שעה לאחר האימון שלך גם תבנה מחדש את רמות הגליקוגן שלך המסייעות לבנות ולתקן את השריר שלך.

דברים שתזדקק להם

קערת ערבוב
כפית או מטרפה
עטיפת פלסטיק
יריעת בישול או מגש
שקית זיפלוק או מיכל אחסון מפלסטיק

קרא גם: איך מכינים חול אכיל?