איך מכינים פאנקיט?
מוסיפים את האטריות ומרק העוף לתערובת העוף והירקות שבווק.
להעביר מתכונים משפחתיים מסורתיים זה מלהיב. הידיעה שאוכלים מוגשים למשפחתך מזה עשרות שנים נהנית כעת מאחרים מדהימה. פנקיט הוא מתכון פיליפיני שהכין משפחות כבר שנים. אהוב על כל מי שמנסה את זה, זה מתכון מושלם לחלוק עם אחרים.
- אטריות צלופן- צרור אחד / אדם
- 3 כפות שמן בוטנים
- חזה עוף ללא עור / עצם (ניתן לשנות את הפנקיט באמצעות הכנת עוף, בקר, חזיר או שרימפס)
- סלרי
- בצלים
- גזרים
- מרק עוף (קופסה אחת)
- בוטנים
- לימון
- רוטב סויה
- 1מכניסים את האטריות לקערה ומשרים אותן במים חמים. וודאו שהאטריות מכוסות לגמרי. אתה רוצה שהאטריות יהיו גמישות וצלולות לפני שתוציא אותם מהמים. המתן 15 דקות. תנו להם להשרות בזמן שאתם מכינים את שארית הארוחה.
- 2חותכים את העוף, הבקר או החזיר לפרוסות דקות. הכניסו למקפיא לכ- 15 דקות בכדי להקל על חיתוך הבשר. פורסים דק על פני הדגן וחותכים אותו לחתיכות בגודל ביס. יש לשטוף ולשטוף את קרש החיתוך במים חמים וסבון.
- 3פורסים 2 עד 3 גבעולי סלרי לפרוסות רבע ובזווית. קובצים חצי מהבצל, ומגרדים כוס אחת של גזר בערך. הניחו את אלה בצד בזמן שתסיימו להכין.
- 4חותכים לימון אחד ל טריזים. השתמש בזה מאוחר יותר כקישוט כמו גם כטעם.
- 5מחממים ווק על אש בינונית / גבוהה. מכניסים לווק 3 כפות שמן בוטנים ומוסיפים את העוף הפרוס.
- 6מערבבים את העוף עד שהוא כבר לא ורוד. מוסיפים את הירקות וממשיכים לערבב כדי לוודא שהכל מבושל בצורה אחידה. כמו בכל מוקפץ, היזהר שלא תבשל יתר על המידה את הירקות!
- 7השתמש במספריים כדי לחתוך באקראי את האטריות לאורכים קטנים יותר. וודא שאתה לא חותך יותר מדי, מה שהופך את החלקים קטנים מדי. רק חותכים כמה, לפי הצורך. מסננים את כל המים.
אתה רוצה שהאטריות יהיו גמישות וצלולות לפני שתוציא אותם מהמים. - 8מוסיפים את האטריות ומרק העוף לתערובת העוף והירקות שבווק.
- 9הוסף מרק מספיק כדי לכסות את האטריות. התחל עם כוס מרק למדידה טובה. אל תוסיף יותר מדי מרק, אחרת האטריות לא יוכלו לספוג את כל זה והארוחה תהיה מרקנית והאטריות יהיו ג'לטיניות.
- 10מכסים ומניחים לבשל על אש בינונית / נמוכה עד שרוב המרק נספג. מערבבים מדי פעם כדי שהכל יתבשל באופן שווה והאטריות יוכלו לספוג את כל המרק. עשו זאת במשך 5 דקות.
- 11מסירים את הווק מהאש כשהאטריות ספגו את מרבית המרק. הוציאו את הבוטנים, רוטב הסויה והלימון ומוכנים לקישוט המנה.
- 12צלחו את הכמות שאתם רוצים לאכול, והוסיפו את הבוטנים לפי טעמכם. הבוטנים אינם נחוצים אם כי הם מוסיפים ארוחה נחמדה לארוחה. הוסיפו את רוטב הסויה והלימון, גם לטעמכם האישי. מגישים ונהנים!
- אין מדידות מדויקות עבור מרבית הפריטים הללו מכיוון ש- Pancit מיוצר לטעמך האישי. בדרך כלל משתמשים בקומץ גזר בגודל טוב, בכמה גבעולי סלרי ובחצי בצל, אך כל זה יכול להיות מגוון מבלי להרוס את הארוחה, שכן בנוסף לטעם, הם משמשים גם למרקם.
- מנה זו עשויה לגרום לאנשים לרצות לבוא לארוחת ערב בתדירות גבוהה יותר.
קרא גם: איך מכינים סיבובים?
שאלות ותשובות
- האם צריך בוטנים?כן, זה כן צריך בוטנים.
