איך מכינים מגי?
להכנת אטריות מגי עם ביצה, הוסיפו תחילה 1,5 כוסות (355 מ"ל) מים למחבת והביאו לרתיחה. לאחר מכן, הוסיפו את האטריות למחבת ושפכו פנימה את תכולת חבילת הטעמים. מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים את האטריות למשך 2 דקות. בזמן שהאטריות מתבשלות, פצחו ביצה אחת בקערה והקציפו אותה. יוצקים את הביצה לתבנית ומערבבים אותה לאטריות עד שהיא מקושקשת, בערך 2 דקות. לבסוף מערבבים למחבת 0,5 כוס (60 גרם) גבינה מגוררת לפני ההגשה. להכנת אטריות מאגלה חריפות, ראשית בישלו את האטריות במחבת ללא תכולת חבילת הטעמים. בזמן שהאטריות מתבשלות, מחממים כף (15 מ"ל) שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה, ואז מוסיפים 0,25 כוס (40 גרם) בצל קצוץ דק ו -5 כפית (1,5 גרם) של משחת שום. מבשלים את הירקות במשך 2 דקות. ואז הוסף 0,25 כוס (50 גרם) עגבניות קצוצות דק ו 0,5 כפית (1,5 גרם) אבקת צ'ילי, ושופכים את חבילת הטעם. מבשלים את העגבניות במשך 2 דקות ואז מוסיפים 0,25 כוס (60 מ"ל) מים לסיר ומבשלים את העגבניות עד שהן רכות. לבסוף, מערבבים פנימה את אטריות המגי המבושלות, מעליהן כוסברה קצוצה, ונהנים! כדי ללמוד להכין מגי עם ירקות, גלול מטה!
הוסיפו את אבקת הקסם מגי מסאלה ומעט אבקת צ'ילי אדומה כדי להפוך אותה לחריפה וטעימה יותר.
אטריות מגי הן מועדפות כשצריך חטיף מהיר וממלא. למנת אטריות עשירה בחלבון, בישלו את אטריות המגי עם ביצה טרופה וזרקו את התערובת המבושלת עם הרבה גבינה מגורדת. אם אתם רוצים אטריות עם בעיטה חריפה, חממו את האטריות בצ'ילי, שום ורוטב חם. אתה יכול גם להכין מנת אטריות עם הרבה ירקות טריים ומסאלה.
מאג'י מסאלה פיקנטי
- 2 כוסות (470 מ"ל) מים
- 2 חבילות מגי של 2,46 גרם (70 גרם)
- 1 כף (15 מ"ל) שמן צמחי
- 1,5 כוסות (75 גרם) של ירקות חתוכים לקוביות דק, כמו גזר, כרוב או בצל
- 1 כף (8 גרם) שום טחון
- 1 עד 2 צ'ילי ירוק תאילנדי קצוץ
- 2 כפות (39 גרם) של רוטב חם, כמו רוטב שזואן או רוטב סריראצ'ה
- כפית אחת (4,9 מ"ל) של חומץ לבן
- 2 כפות (12 גרם) בצל אביב, קצוץ
- מלח לטעימה
מכין 2 מנות
מגי עם ביצה
- 11 ⁄ 2 כוסות (350 מ"ל) מים
- 1 חבילות אטריות מגי של 2,46 גרם (70 גרם)
- ביצה 1
- 0,5 כוס (50 גרם) גבינה מגורדת
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
שיטה 1 מתוך 3: מסאלה מגגי פיקנטי.
מכין מנה אחת
מגי עם ירקות
- 2 כפיות (9,9 מ"ל) שמן צמחי
- כפית שום טחונה
- 0,5 בצל קצוץ דק
- 0,5 מפלפל אדום (קפסיקום) קצוץ דק
- עגבניה קטנה 1 קצוצה דק
- 0,25 כוס (45 גרם) פרחי ברוקולי
- 0,25 כוס (40 גרם) אפונה, טרייה או קפואה
- 2 כוסות (470 מ"ל) מים
- 0,5 כפית (1 גרם) אבקת כורכום
- 0,5 כפית (1 גרם) אבקת צ'ילי אדומה
- 0,25 כפית (0,5 גרם) אבקת גאראם מסאלה
- 2 מארזים של מסאלה מגגי של 2,46 גרם (70 גרם)
- קורט 1 צ'אט מסאלה
- מלח לטעימה
קרא גם: איך מכינים פסטה גבינה?
מכין 2 מנות
שיטה 1 מתוך 3: מסאלה מגגי פיקנטי
- 1מרתיחים את המים ומבשלים את האטריות במשך 2 עד 3 דקות. יוצקים 2 כוסות (470 מ"ל) מים לסיר והופכים את המבער לגבוה. לאחר שהמים מבעבעים, פתח 2 חבילות מגי של 2,46 גרם (70 גרם) והוסף את האטריות. מערבבים ומרתיחים את האטריות עד שהן רכות.
- 2מסננים ושוטפים את האטריות. כבה את המבער והניח מסננת בכיור. יוצקים לתוכה את האטריות כך שהמים החמים יתנקזו לכיור. לאחר מכן העבירו מי ברז על האטריות למשך כ -10 שניות. הניחו את האטריות בצד בזמן שאתם מכינים את המסאלה.
- שטיפת האטריות תסיר עודף עמילן.
- 3הקפיץ את השום והצ'ילי הירוק למשך 15 שניות. יוצקים כף אחת (15 מ"ל) של שמן צמחי למחבת והופכים את המבער לבינוני-גבוה. מערבבים כף אחת (8 גרם) שום טחון ו- 1 עד 2 צ'ילי ירוק תאילנדי קצוצים. המשך לבחוש אותם עד שהם הופכים לריחניים.
- מכיוון שהשום נשרף בקלות, בישלו אותו בקצרה רבה לפני הוספת הירקות האחרים.
- 4מוסיפים את הירקות הקצוצים ומטגנים אותם כדקה. מכניסים למחבת 1,5 כוסות (75 גרם) של ירקות חתוכים לקוביות ומבשלים אותם עד שהם מתרככים מעט. אתה יכול להשתמש בסוג ירק אחד או בשילוב של המועדפים שלך.
אפשרויות ירקות:
גזר
כרוב
בצל
אפונה
פרחי ברוקולי
עגבניות
שעועית ירוקה - 5מערבבים את האטריות למחבת עם רוטב חם, מסאלה וחומץ. כבה את המבער והוסף לירקות את האטריות המרוקנות. הוסיפו 2 כפות (39 גרם) רוטב חם יחד עם כפית אחת (4,9 מ"ל) חומץ לבן ושתי חבילות הטעם מסאלה. מערבבים עד לאיחוד האטריות.
- טועמים את האטריות בשלב זה ומוסיפים מלח לפי טעמכם.
- 6מקשטים את מסגי המגאלה החריפים בבצל אביב. העבירו את האטריות ל -2 מנות הגשה ופזרו כף אחת (6 גרם) בצל אביב קצוץ על כל אחת מהן. מגישים את האטריות כשהן עדיין חמות לקבלת הטעם הטוב ביותר.
למרות שאטריות מגי הכי טובות באותו היום שהן מיוצרות, אפשר לקרר שאריות בכלי אטום עד 3 ימים.
מערבבים גבינה ומגישים את אטריות המגי.
שיטה 2 מתוך 3: מגגי עם ביצה
- 1מביאים את המים לרתיחה ומערבבים פנימה את האטריות וחבילת הטעם. יוצקים 11 ⁄ 2 כוסות (350 מ"ל) מים לסיר קטן על הכיריים והופכים את המבער לגבוה. המתן עד שהמים מתחילים לרתוח, ואז פתח אטריות מגי 2,46 גרם (70 גרם) ומערבב אותם למים הרותחים. חתכו את חבילת הטעמים של הטסטמייקר שהגיעה באריזת האטריות והוסיפו אותה לסיר.
אם אתה מעדיף, השאר את חבילת הטעמים של הטסטמייקר והשתמש בתערובת התבלינים שלך. לדוגמה, השתמש בתערובת מסאלה משלך, חמין או תיבול קייג'ון.
- 2מבשלים את המגגי למשך 2 דקות. הפוך את המבער למדיום או בינוני-גבוה כך שהמים יבעבעו בעדינות. מערבבים מדי פעם את האטריות כדי לעזור להן להתפרק. הם צריכים להיות מבושלים לחלוטין.
- 3הקציפו ביצה אחת בקערה קטנה והוסיפו אותה לסיר עם אטריות. סדקו את הביצה לקערה קטנה והשתמשו במזלג או מטרפה כדי להקציף אותה עד שהיא מוקצפת. ואז מערבבים את הביצה לסיר עם האטריות המבושלות.
אם אתה אוהב פחות נוזלים בקערת האטריות שלך, מרוקן את האטריות והחזיר אותם לסיר. ואז מערבבים לתוכם את הביצה.
- 4מבשלים את הביצה עם האטריות כ -2 דקות. הופכים את המבער לחום בינוני ומערבבים את האטריות כשהביצה מתבשלת. ממשיכים לערבל עד שהביצה מבושלת לחלוטין ומקושקשת באטריות.
- 5מערבבים גבינה ומגישים את אטריות המגי. כבה את המבער והוסף 0,5 כוס (50 גרם) גבינה מגורדת. מערבבים את האטריות וטועמים אותן. ואז הוסיפו מלח ופלפל כרצונכם. מגישים את האטריות כשהן עדיין חמות לקבלת הטעם הטוב ביותר.
מוסיפים את אטריות המגי ומרתיחים אותן במשך 2 דקות.
שיטה 3 מתוך 3: מגגי עם ירקות
- 1הקפיץ שום למשך 30 שניות. יוצקים 2 כפיות (9,9 מ"ל) שמן צמחי למחבת והופכים את המבער לבינוני. לאחר שהשמן מנצנץ, מערבבים פנימה כפית שום טחון ומבשלים אותו בקצרה עד שהוא ריחני.
- 2מערבבים בצל ופלפל. מוסיפים 0,5 בצל קצוץ דק יחד עם פלפל אדום אדום קצוץ דק. מערבבים ומבשלים את הירקות על אש בינונית עד שהם מתרככים.
- זה אמור לארוך כ -4 עד 5 דקות.
- 3מוסיפים עגבניה, ברוקולי ואפונה. קוצצים דק 1 עגבניה קטנה ומערבבים אותה לירקות. הוסף 0,25 כוס (45 גרם) פרחי ברוקולי ו 0,25 כוס (40 גרם) אפונה. מבשלים את הירקות במשך 3 עד 4 דקות ומערבבים אותם מדי פעם כדי שלא יידבקו למחבת.
- 4מערבבים פנימה את הכורכום, הצ'ילי, הגראם מסאלה והמים. הוסיפו 0,5 כפית (1 גרם) אבקת כורכום, 0,5 כפית (1 גרם) אבקת צ'ילי אדומה ו- 0,25 כפית (0,5 גרם) אבקת garam masala. מערבבים עד שהתבלינים מתערבבים בירקות ויוצקים פנימה 2 כוסות (470 מ"ל) מים.
- 5מביאים לרתיחה את התערובת ומערבבים פנימה את חבילות הטעמים. הופכים את המבער לבינוני-גבוה ומחממים את התערובת עד שהמים מתחילים לרתוח. ואז פתח את 2 חבילות הטעם מסאלה שנמצאות באריזות מגי. מערבבים את הטעם למחבת.
- 6מוסיפים את אטריות המגי ומרתיחים אותן במשך 2 דקות. שברו את האטריות והוסיפו אותם למחבת. מערבבים ומרתיחים אותם עד שהם רכים והם ספגו מעט מהמים.
- בשלב זה תוכלו לטעום את האטריות ולהוסיף מלח ככל העולה על רוחכם.
- 7מקשטים את האטריות בצ'אט מסאלה ומגישים אותן. כבה את המבער והעביר את האטריות ל -2 מנות הגשה. מפזרים קורט צ'אט מסאלה על כל קערה ומגישים את האטריות כשהן חמות.
- למרות שהמרקם של האטריות הוא הכי טוב מיד, אפשר לקרר שאריות בכלי אטום עד 3 ימים.
- אם אתם מעדיפים לבשל את האטריות במיקרוגל לפני שתיבלו אותם, שברו חבילת אטריות מגי לארבעה חלקים והכניסו אותם לכלי בטוח למיקרוגל. יוצקים 11 ⁄ 2 כוסות (350 מ"ל) מים על האטריות ומיקרוגל אותם למשך 6 דקות, תוך ערבוב במחצית הדרך.
מגי עם ביצה
- סיר קטן עם מכסה
- כף
- קערה קטנה
- מזלג או מטרפה
- קערת הגשה
- כוסות מדידה
מאג'י מסאלה פיקנטי
- מדידת כוסות וכפות
- סיר קטן עם מכסה
- מסננת
- כף
- מחבת
- סכין וקרש חיתוך
מגי עם ירקות
- מחבת
- סכין וקרש חיתוך
- מדידת כוסות וכפות
- כף
שאלות ותשובות
- האם ניתן לבשל מגי כמו שמבשלים אטריות כוס רגילות?לא, מכיוון שאתה צריך להוסיף עוד ירקות ולהרתיח ברציפות במשך 8 עד 15 דקות.
- איך מכינים מגי פיקנטי?מוסיפים רוטב סריראצ'ה עם מעט רוטב סויה. לחריפות קלה, הוסיפו כפית אחת של סריראצ'ה. לתוספת תבלין, הוסיפו שתיים או שתיים וכפיות סריראצ'ה.
- כמה מים עלינו להשתמש?כ -2,5 כוסות מים, 3 אם אתה רוצה שיהיה דק יותר.
- מהי הדרך הפשוטה ביותר להכין מגפי יפיות?הרתיח את המגי. שמים שמן בסיר ומטגנים בצל, עגבניות ושאר ירקות ומוסיפים מעט מסאלה כמו ג'ירה וכו '. הוסיפו את המגי לתערובת הבצל-מסאלה שלכם והקפיצו אותו. אתה יכול גם לטגן את המגי במקום להרתיח אותו ולהוסיף אותו למסאלה שלך, לערבב ולהוסיף מים.
- האם כל הקסמים במאמר רטובים או יבשים?הם נראים מעט רטובים במאמר זה, אך אם אתה רוצה שהם יהיו יבשים, תוכל לסנן את שאריות המים.
- איך אוכל להכין מגי חריפה?הוסיפו את אבקת הקסם מגי מסאלה ומעט אבקת צ'ילי אדומה כדי להפוך אותה לחריפה וטעימה יותר.
- האם יש מתכוני מגגי המשתמשים בחלב?לא, אין מתכוני מגגי המשתמשים בחלב, אבל אתה יכול להכין מתכון משלך.
- איך אוכל להפוך את מגי לטעום טוב?מבחינה טכנית, אם אתה ממלא אחר ההוראות במאמר, זה יהיה מאגי טוב. זו לא בדיוק שאלה שניתן לענות עליה, אלא היא מבוססת על העדפותיך.
- האם אוכל להכניס גבינה למנה הזו?כן, גבינה יכולה להוסיף תוספת נהדרת. רצוי להוסיף פנימה גבינת מוצרלה או גבינת שיש. כמו כן, גבינה יכולה לספוג חלק מאותו תבלין מגי!
שאלות ללא מענה
- האם עלי להוסיף לכך ביצה?
תגובות (5)
- היו לה הוראות קלות.
- כל הטיפים עזרו לי. הבן שלי אהב את כל שלושת המתכונים באופן מלא על פי מאמר זה, שדורג 5 כוכבים!
- תמונות שלב אחר שלב עזרו.
- מאוד עוזר, בעצם. תודה לך, מדריך.
- אני אוהב את הצעדים שנתת לי כדי שנעשה את המנה שלנו יפה מאוד ומושלמת.
