איך מכינים ג'מבליה?

יסודות:

• 3 כפות שמן זית (קנולה, שמן צמחי או חמאה יעבדו בקמצוץ)
• 1 בצל צהוב או לבן
• 2-3 גבעולי סלרי
• 2-3 פלפלים בצבעים שונים (לפחות 1 צריך להיות ירוק)
• 1-2 ג'לפניו, סראנו או פלפלים חריפים אחרים (התאימו לפי הטעם)
• 4-5 שיני שום
• 3 כוסות ציר עוף או ירקות
• 1 עגבניות אדומות כתושות של 14 גרם
• 1,5 כוסות אורז לא מבושל (לבן או חום)
• תבלינים, כולל מלח, פלפל, טימין, קאיין, פפריקה, עלה דפנה, פלפל אדום כתוש, לימון, רוטב טבסקו וכו ').

בשרים (בחרו 2-3):

• 1-1 ק"ג בירכיים או בשדיים ללא עור (ללא עצמות)
• נקניקיית אנדוויל ו / או צ'וריסו (יכולה להחליף נקניקיות מעושנות אחרות)
• חזיר מעושן של 1-2 קילו
• שרימפס של 1-2 קילו