איך לבשל יום לא חלבי לחלוטין?
מוסיפים את הפסטה למים הרותחים, ומבשלים עד אל דנטה, בערך 7-10 דקות, או לפי הוראות היצרן.
היי כולכם אנשים חסרי סובלנות ללקטוז! האם נאבקת במחלבה זמן מה? ובכן הנה כמה ארוחות קלות ללא חלב!
שייק בננה
- 1 כוס בננות קצוצות
- 0,75 כוס תותים קצוצים
- 0,67 כוס מים
- 2 קוביות קרח (אופציונלי)
פנקייק אוכמניות
- 2,5 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפות סוכר חום כהה
- 2 כפות אבקת אפייה
- 0,75 כפית מלח
- 1 כף שמן קנולה
- 0,5 כפית וניל
- 2,5 כוסות חלב שקדים רגיל או חלב סויה
- 1,5 כוסות אוכמניות טריות
פסטה ללא חלב
- 1 עלי בזיליקום גדולים (כ -2 כוסות)
- 0,5 כוסות ארוחה שקדים
- 0,25 כוס אגוזי קשיו טחונים דק
- 2 שיני שום טחונות
- 2 כפות משחת מיסו
- 2 כפות חומץ יין לבן
- 2 כפות שמרים תזונתיים
- 0,5 כוס שמן זית
- מלח לטעימה
- 8-10 עוז. לינגווין, ספגטי או פסטה אחרת לפי בחירה
ירקות אפויים ברוטב שום-עגבניות.
- בצל בכל גודל, או 3 שיני שום, תלוי בטעמכם.
- קורגט
- פטריות בינוניות
- גזר
- פלפל אדום (או ירוק או צהוב)
- כל פיסות של גריל מתוק שנשארו
- פח גדול של עגבניות שזיפים או 2 קטנים
- הירקות שלמעלה הם מדריך. אם אתה מעדיף סלרי, זרק אותו פנימה. הנקודה של הרוטב היא שהרבה ירקות "מסתתרים" בתוכו, וזה חייב להיות טוב, נכון?
- כפית / כף חרדל דיז'ון (ללא גלוטן)
- רסק עגבניות
- שמן זית
- הרבס דה פרובנס (או בזיליקום / אורגנו / קורנית / וכו ') מיובש או טרי.
- סוכר
- מלח ופלפל (לא חובה)
שיטה 1 מתוך 3: ארוחת בוקר: שייק בננה ופנקייק אוכמניות.
- 1יוצקים בננות בבלנדר ואז מוסיפים תותים.
- 2תערובת תוך הוספה איטית של מים.
- 3מוסיפים קוביות קרח.
- 4בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח עד לתערובת אחידה. בקערה קטנה נוספת, הקציפו יחד את שמן הקנולה, תמצית הוניל וחלב השקדים עד לערבוב טוב, ואז הוסיפו את המרכיבים הרטובים לייבוש, ערבבו עד לאיחוד פשוט. תנו לתערובת לנוח 5 דקות.
- 5מחממים מחבת או מחבת משומנת קלות על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבלילה למחבת, בערך 0,33 כוס בכל פעם, לוחצים כמות קטנה של גרגרים בחלק העליון של כל פנקייק מיד לאחר הוספת למחבת. לאחר שהחלק התחתון זהוב וחום הופיעו על פני השטח, הפכו את הלביבות ובשלו עד שהצד השני חום זהוב והעוגות בהירות ורכות. חזור על הפעולה עד שמשתמשים בכל הבלילה. מגישים חם עם פירות יער, מרגרינה סויה וסירופ.
מוסיפים את חרדל הדיז'ון (אם משתמשים) וכ -2 כפית סוכר (מוריד את הטעם החומצי של העגבניות).
שיטה 2 מתוך 3: ארוחת צהריים: פסטה ללא חלב, אפונה ותירס
- 1הביאו לרתיחה סיר מלאי בינוני עד גדול של מים מומלחים.
- 2הכינו את הפסטו. בבלנדר, שלבו בזיליקום, ארוחה שקדים, קשיו טחון ושום, וערבבו עד לקבלת קרם אך לא מחית לחלוטין.
- 3מוסיפים את משחת המיסו, החומץ והשמרים התזונתיים ומערבלים עד לאיחוד.
- 4בתוספת של 2-3 תוספות, הוסיפו את שמן הזית עד שהתערובת רק קרמית (יתכן ולא תצטרכו להשתמש בכל השמן). מוסיפים מלח לפי הטעם ומניחים בצד.
- 5מוסיפים את הפסטה למים הרותחים, ומבשלים עד אל דנטה, בערך 7-10 דקות, או לפי הוראות היצרן.
- 6מסננים את הפסטה במסננת וזורקים עם כמחצית מהפסטו.
- 7מחלקים את הפסטה על צלחות אישיות ומגישים עם הפסטו הנוסף בכלי ליד השולחן.
- 8אפונה ותירס יכולים להיות רק מהגן או קפואים. מבשלים בכל דרך שתרצו.
מכניסים לבלנדר ומערבבים (יתכן שתצטרכו להוסיף עוד מים אם הם סמיכים מדי), או השתמשו בבלנדר הידני.
שיטה 3 מתוך 3: ארוחת ערב: ירקות אפויים ברוטב שום-עגבניות.
- 1קוצצים את הבצל והשום בצורה גסה ומכניסים למחבת או לסיר. רוטב זה "מתלבט" בבלנדר או עם בלנדר ידני. הבחירה שלך בכלי בישול תהיה תלויה באיזה ברשותך. מחבת לשעבר, סיר עמוק יותר עבור האחרון.
- 2מוסיפים גוש שמן זית ומתחילים לבשל על אש קטנה.
- 3מקלפים את הגזר וקוצצים דק. מוסיפים לתבנית.
- 4קוצצים את העיסה ומוסיפים לאמור לעיל. מכסים ומשאירים לטגן. בעדינות כמה דקות, מערבבים מדי פעם כדי שלא יידבק.
- 5פורסים את הקישואים והפלפלים ומוסיפים לתערובת.
- 6מוסיפים את עשבי התיבול היבשים או הטריים, מערבבים סביב.
- 7תן לכל זה לטגן / לאדות בעדינות במחבת המכוסה.
- 8פותחים את פחיות העגבניות וקוצצים את העגבניות לתבנית. או השתמשו בעגבניות קצוצות.
- 9מערבבים סביב ומוסיפים לחיצה ארוכה וטובה של מחית עגבניות, בערך 1-2 כפות.
- 10הוסיפו 100 מ"ל מים (יתכן שתצטרכו להוסיף עוד מאוחר יותר), מערבבים סביב, מכסים ומשאירים להתבשל בעדינות כ- 15 דקות לערך.
- 11מוסיפים את חרדל הדיז'ון (אם משתמשים) וכ -2 כפית סוכר (מוריד את הטעם החומצי של העגבניות).
- 12טעם. הוסיפו מלח ופלפל אם משתמשים, ועוד פירה, יותר סוכר כראות עיניכם.
- 13מכניסים לבלנדר ומערבבים (יתכן שתצטרכו להוסיף עוד מים אם הם סמיכים מדי), או השתמשו בבלנדר הידני. שמור על האחרון טובל, אלא אם כן אתה רוצה להסתכל על ג 'קסון פולוק על splashback שלך.
- 14גמור.
- אל תשפוך את המים לבלנדר במהירות, או שהוא ירסס.
קרא גם: איך מכינים מרק ירקות מאפס?
