איך קוטפים כרוב?
כדי לקטוף כרוב, המתן 70 יום לאחר שתילתו, או עד לגובה של הצמח 8-25 ס"מ, מה שאומר שהוא מוכן לקציר. בחר את העלים הגדולים והוותיקים ביותר, שתמיד יהיו בסמוך לתחתית. החזיקו את עלה הקייל ביד אחת וחתכו את הגבעול ליד בסיסו בעזרת מזמרה. הימנע מחיתוך השורש, מכיוון שהדבר ימנע צמיחה נוספת. אם אחד מהעלים צהוב או שיש בהם חורים, זרק אותם. כדאי גם לשטוף את כל העלים במים קרירים כדי להיפטר מכל לכלוך ופסולת. לאחר מכן טפחו עליהם במגבת נייר כדי לספוג מעט מהמים, והשאירו אותם יבשים באוויר לפחות 10 דקות. דאג לקצור את עלי הקייל שלך מדי שבוע כדי שלא יאכלו על ידי מזיקים. לקבלת טיפים נוספים ממחברנו לגינון, כולל אופן אחסון עלי הקייל שלך, המשך לקרוא!
אם אתה מגדל כרוב משלך, אולי לא ברור כיצד עליך לבחור אותו. כל מה שאתה באמת צריך לקצור את העלים שלך, הוא זוג מזמרה ומכולה לאיסוף הכרוב. חותכים רק את העלים הגדולים והוותיקים יותר, ואז נהנים מהקייל הטעים והמזין שלכם!
חלק 1 מתוך 2: קצירת עלי כרוב
- 1המתן כ- 70 יום לאחר השתילה לקציר. באופן כללי, זה כמה זמן לוקח לצמחי כרוב לייצר את העלים הראשונים שמוכנים לקטיף. הצמח שלך צריך להיות בגובה 8-25 ס"מ (20-25 ס"מ) לפני שאתה קוצר את העלים שלו.
- תוכלו לקצור עלי עלי כרוב מוקדם יותר, אך הקפידו לא לקטוף יותר מדי, או שהצמח יתקשה להתבגר כראוי.
- 2קבל גזירה ומיכל נקי. גיזום מספריים הופכים את הקציר לקלה להרבה יותר קל. רכשו אותם בכל חנות גינון או שיפוץ בית. מצא דלי, סלסילה או שקית שתוכל להניח בהם את העלים שתבחר.
- 3חתוך את העלים הגדולים ביותר בעזרת המזמרה שלך. העלים הגדולים והוותיקים ביותר בצמח כרוב נמצאים תמיד בקרבת התחתית. עלים קטנים וצעירים יותר נמצאים בחלקו העליון. החזיקו את העלה שרצו לחתוך ביד אחת. ואז השתמש ביד השנייה שלך כדי לחתוך את גזע העלה בעזרת המזמרה שלך. גזור את הגבעול ליד בסיסו כדי לוודא שאתה מסיר את כל העלה.
- 4מחק את כל העלים שנראים צהובים או פגומים. לפעמים המזיקים יאכלו חלקים מעלי הכרוב, וישאירו בהם חורים קטנים. הקפד לחתוך את כל העלים הללו, אך שמור עליהם בנפרד מאלה שאתה רוצה להשתמש בהם. קומפוסט או זרוק את עלי הקייל הפגומים או הצהובים.
- 5הימנע מחיתוך שורש הצמח. ניתן לקצור צמחי כרוב פעמים רבות, לכן דאגו להשאיר את הצמח שלם. חותכים רק את גבעולי העלים שרוצים לקטוף, ומשאירים את השורש לבד.
- 6חזרו בעוד שבוע ובחרו את העלים הגדולים החדשים. צריך לקצור כרוב באופן שגרתי. אם לא קוצרים יותר משבוע, הצמח יכול להיאכל על ידי מזיקים. בנוסף, חיתוך העלים הגדולים והזקנים יותר עוזר לעלים הקטנים והצעירים יותר לצמוח. לאחר כשבוע אמורים להיות עכשיו עלים גדולים יותר שמוכנים לקטיף.
- שוב, בחר רק אלה והימנע מקטיף העלים החדשים והקטנים על הצמח.
חלק 2 מתוך 2: אחסון עלי קייל
- 1
- 2תן לעלים להתייבש. טפחו עליהם במגבת נייר כדי לספוג מעט מהמים עליהם. תנו להם להתייבש באוויר על משטח נקי למשך 10 דקות לפחות. וודאו שהם יבשים לחלוטין לפני אחסונם. אם תנסה לאחסן אותם כשהם רטובים, הם יהפכו במהירות נבולים ורזים.
- 3מניחים את העלים בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. הנח מגבת נייר בשקית עם הכרוב בכדי למנוע את פגיעת העלים מרטיבות. דחפו על התיק כדי לנסות להוציא ממנו כמה שיותר אוויר לפני שאתם אוטמים אותו. לאחר מכן, אטום את השקית והניח אותה במגירת הירקות של המקרר שלך. אם אין לכם מגירת ירקות, בחרו מדף נמוך במקרר.
- 4השתמש בעלים תוך 1-2 שבועות. הכרוב טוב עד שהוא הופך צהוב, נבול או רזה. ערבבו את הכרוב עם כמה מהירקות האהובים עליכם להכנת סלט, או חפשו ברשת מתכונים יצירתיים הכוללים כרוב.
שאלות ותשובות
- מה אם הכרוב שלי נראה שונה מאלה שבתמונה?זה יכול להיות מגוון אחר. כל הצמחים נראים שונים זה מזה. לכולם יש גנטיקה ותורשה שונה.
