איך קוצרים ורדים?
ניתן לקצור את עלי הכותרת משושנים ולהשתמש בהם במאכלים כמו ריבות, סלטים וסירופים. לקטיף ורדים, מצא אזורים שבהם צומחים ורדים בריאים וקציר אותם בתחילת האביב או הקיץ. חותכים את הוורדים בזהירות ואז מייבשים את עלי הכותרת כדי להשתמש בהם מאוחר יותר.
חלק 1 מתוך 3: מציאת או גידול ורדים
- 1מצא אזורים שבהם צומחים ורדים. אם אינך רוצה לשתול ורדים, מצא אותם בחוץ. ורדים נוטים לגדול בגובה נמוך עד בינוני. ורדים נמצאים בדרך כלל באשכולות באזורים פתוחים ושטופי שמש. קל למצוא ורדים שכן הם נוטים ליצור סבך צפוף באזורים הנכונים. חקור אזורים מיוערים סביבך כדי לאתר ורדים למסיק.
- 2זהה ורדים נכון. וודאו שהצמחים שתמצאו הם ורדים לפני הקציר, מכיוון שפרחי בר מסוימים אינם בטוחים לאכילה. ורדים פראיים הם אדומים או ורודים ויש להם חמישה עלי כותרת כל אחד. ורדים אדומים נוטים להיות בעלי צורה דמוית אגס. לשושנים בדרך כלל יש פרח אחד בענף ונוטים להיות בעלי קוצים או מרקמים דוקרניים על הגבעול.
- אם אינך בטוח אם צמח הוא ורד, אל קצור או צורך אותו.
- 3שתל את הוורדים שלך. אתה יכול גם לשתול ורדים למסיק. רכשו זרעי ורדים באינטרנט או בחממה מקומית. עליהם לשתול באזור שבו רמת ה- pH של האדמה היא בין 6,5 ל -7 ושם הם יכולים לקבל גישה לאור שמש ישיר שש עד שמונה שעות ביום.
- אתה יכול לקנות ערכת בדיקת pH בחממה כדי לבדוק את האדמה שלך בחוץ. אם אתה מגדל ורדים בתוך הבית, אתה אמור להיות מסוגל לקנות אדמה בחממה שהיא ה- pH המתאים לשושנים שלך.
- אם מגדלים ורדים בפנים, הניחו אותם ליד חלון או במרפסת שלכם כדי לוודא שהם מקבלים מספיק אור שמש.
- 4השקו את הוורדים שלכם בצורה מספקת. השריה את האזור סביב השורשים לחלוטין לפחות פעם בשבוע אם לא יורד גשם או מגדלים את הוורדים שלך בתוך הבית. הנח שניים עד ארבעה סנטימטרים של עלים מגורדים או גזרי דשא ליד בסיס הוורדים שלך כדי לעזור בניקוז.
- 5דשן את הוורדים שלך. לוקח ורדים לגדול כשושנים. במהלך השנה הזו, עזור להם להתבגר כך שתוכל לקצור אותם כשהם פורחים. ספק לדשן גרגרי יחס של 5-10-5 או 5-10-10 מאפריל עד יולי כאשר ורדים מתחילים לצמוח מהאדמה. מפזרים 0,75 כוס לכוס הדשן סביב ערוגת הוורדים, ומעבדים את הדשן בשטח 2-8 ס"מ העליון (5,1-7,6 ס"מ) של האדמה.
חלק 2 מתוך 3: חיתוך הוורדים שלך
- 1קציר ורדים מיד לאחר פריחתם. ורדים קוצרים הכי טוב רק אחרי שהם פורחים. המתן עד שהפרחים נפרשו לגמרי כדי לקצור את הוורדים שלך.
- 2המטרה לקצור באביב או בקיץ. ברוב האקלים, ורדים פורחים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. עקוב אחר הוורדים שלך בסביבות הזמן הזה. המטרה לקצור קצרה לאחר פריחתם בחודשים אלה.
- 3בחר ורדים ביום שמש. הזמן האידיאלי למסיק ורדים הוא הבוקר ביום שמש. בחר בבוקר יבש יחסית לאחר שהתאדות הטל. כאשר הוורדים יבשים, יהיה להם ריח חזק יותר, ויהיה להם קל יותר למסיק.
- 4קציר ורדים מיד לאחר פתיחתם. הוורדים הטובים ביותר הם אלה שנמצאים בשלב הניצן המאוחר יותר. יש לפתוח את הפרחים החיצוניים שלהם. בחר ורדים שנחשפו ביותר לשמש. ורדים אלה יריחו את החזק ביותר ויהיו הטעמים הטובים ביותר.
- 5חותכים את הגבעול. בעת הקציר חותכים את גזע הוורד פעמיים. השתמש בגיזום ידיים איכותי או במספריים לגינה כדי להפוך את החתך הראשון נמוך על הגבעול. חיתוך אחד מהיר, והשאיר קצת יותר גבעול ממה שאתה רוצה. אתה תעשה חתך שני מאוחר יותר, אז השאר את הגבעול באורך של סנטימטר יותר ממה שאתה רוצה.
- 6הנח את הוורד שלך במים. תביא איתך מיכל קטן עם מים כשאתה הולך לקצור ורדים. ברגע שאתה חותך את הוורד שלך, טבל מיד את הגבעול במים. זה מונע נבילה.
- 7בצע חתך שני בפנים. לאחר שהבאתם את הוורדים פנימה, חתכו את הגבעול השני. משאירים את הגבעול שקוע במים, חותכים עוד סנטימטר מתחתית הגזע. זה עוזר לורד שלך לספוג מים.
- 8השאירו את הוורדים במים עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם. ורדים צריכים להישאר במים עד שתהיה מוכן להשתמש בהם. ייתכן שתרצה להשאיר ורדים באגרטל המוצג, או שתרצה לקצור את עלי הכותרת שלהם לשימוש. שמור על הגבעולים שלהם שקועים במים, וחתך כל יומיים-שלושה עוד סנטימטר מהגבעול.
חלק 3 מתוך 3: ייבוש ואחסון הוורדים שלך
- 1מורטים את עלי הכותרת. כדי להתייבש עלי כותרת של ורדים, תצטרך קודם למרוט אותם מהוורדים. כל שעליך לעשות הוא להשתמש באצבעותיך כדי להסיר את עלי הכותרת מהורדים שלך. הניחו אותם בצד כשסיימתם במקום בטוח, כמו צנצנת קטנה או מיכל Tupperware, עד שתהיו מוכנים לייבש אותם לשימור.
- 2ייבש את הוורדים שלך בתוך הבית. מורחים את הוורדים שלך על משטח ישר, כמו נייר אפייה. וודא שעלי כותרת הוורדים אינם נוגעים או חופפים. הימנע מייבוש הוורדים שלך בחוץ, או שהם עלולים להישרף בשמש.
- 3השתמש במייבש. אם יש לך מייבש, פרש את הוורדים על מגש התייבוש. ודא שהם לא נוגעים או חופפים. מייבשים את הוורדים במצב החום הנמוך ביותר. הזמנים משתנים בהתאם למייבש, לכן עיין בהוראות הספציפיות של המייבש.
- 4אחסן את הוורדים המיובשים שלך כמו שצריך. עלי ורדים יש לאחסן בצנצנת זכוכית. אחסן את הצנצנת במקום יבש בביתך. הקפידו למזער את החשיפה לאור שמש ישיר.
קרא גם: איך קוצרים חמוציות?
שאלות ותשובות
- כיצד ניתן לאחסן ורדים לאחר הקציר?ראשית, משופעים את הגבעולים כדי להעדיף ספיגת מים. שמור על חלק ארוך מהגזע, אך הסר את כל העלים (הם עלולים לגרום לריקבון). לאחר מכן, הניח את הפרחים באגרטל נקי גבוה עם מים מחוסמים. אם אתה רוצה לשמור על הפרח ארוך יותר, אתה יכול להוסיף 2 כפות מיץ לימון, 1 כף סוכר וכף אחת אקונומיקה במים.