איך לאפות עוגה באמצעות ג'יקו?
שים את הסופוריה הממולאת על הג'יקו ואפה את העוגה למשך 30 דקות.
אם אין לך גישה לתנור, אתה עדיין יכול להכין עוגה בג'יקו שלך. ערבבו את הבלילה האהובה עליכם כמו קינמון מחיטה מלאה או זברה וניל ושוקולד. הדליקו את הפחם בג'יקו והניחו את הסופוריה על הגחלים כדי לחמם מעט. הניחו על הג'יקו סופוריה ממולאת בבלילה ואז כיסו אותה במכסה. מורחים גחלים חמות על המכסה ואופים את העוגה עד שהיא מבושלת לחלוטין.
עוגת קינמון מקמח מלא
- 3 כוסות (360 גרם) מקמח מלא
- 2 כפות (15,5 גרם) קינמון
- 3 ביצים
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר חום
- 0,5 כוס (100 גרם) מרגרינה
- כף אחת (12 גרם) אבקת אפייה
- קורט מלח 1
אם אין לך גישה לתנור, אתה עדיין יכול להכין עוגה בג'יקו שלך.
מכין עוגה עגולה אחת
עוגת שיש
- 0,5 כוס (100 גרם) מרגרינה
- כוס אחת (200 גרם) סוכר
- 3 ביצים
- כוס אחת (125 גרם) קמח לכל מטרה
- כפית אחת (4 גרם) אבקת אפייה
- קורט מלח 1
- 2 כפות (30 מ"ל) וניל
- 2 כפות (30 מ"ל) חלב
- 2 כפות (14 גרם) אבקת קקאו
אבק את חלקה העליון של העוגה באבקת סוכר או מכסה את העוגה בבחירה שלך.
מכין עוגה עגולה אחת
שיטה 1 מתוך 2: הכנת עוגת קינמון מקמח מלא
- 1הקציפו את הקמח, הקינמון, אבקת האפייה והמלח. הוצא קערה גדולה והכניס לתוכה 3 כוסות (360 גרם) מקמח מלא. מקציפים או מערבבים 2 כפות (15,5 גרם) קינמון, כף אחת (14,8 מ"ל) (12 גרם) אבקת אפייה, וקורט מלח. הניחו את החומרים היבשים בצד.
- 2קרם את המרגרינה והסוכר החום למשך 3 עד 5 דקות. מכניסים 0,5 כוס (100 גרם) מרגרינה לקערה נפרדת ומוסיפים 0.5 כוס (100 גרם) סוכר חום. השתמש בכף חסונה או במיקסר חשמלי כדי להקציף את המרגרינה והסוכר החום עד שהיא בהירה ואוורירית.
- מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם, במיוחד אם אתם משתמשים במיקסר חשמלי.
- 3מקציפים 3 ביצים אחת בכל פעם. הפעל את המיקסר לשפל או הפסק את הכאת אם אתה עושה את זה ביד. פצחו ביצה אחת בתערובת המרגרינה והסוכר החום. ואז מקציפים אותו עד שהוא משולב. מוסיפים את 2 הביצים הנותרות 1 בכל פעם.
- הביצים יתערבבו לבלילה בצורה קלה יותר אם הן בטמפרטורת החדר.
- 4מערבבים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה. מערבבים לאט את החומרים היבשים ומקציפים את הבלילה עד שהיא חלקה לחלוטין. וודא שאתה מערבב את דפנות הקערה ואת תחתיתה.
- 5הדליקו את הפחם בג'יקו עם מצית או גפרורים. מלא את חלקו העליון של הג'יקו בפחם ופתח את כניסת האוויר בבסיס. הנח חלק מהפחמים המשומשים מעט מהפעם האחרונה שבה השתמשת בג'יקו בתא בתחתית. הדליקו את הפחם ואז מאווררים את הבסיס כך שהגחלים יתחממו.
- 6משמנים סופוריה ומורחים בתוכה את הבלילה. מברישים את התחתית ואת צלעות הסופוריה במרגרינה כדי למנוע העוגה להידבק. מוזגים את בלילת הקינמון מחיטה מלאה לסופוריה המשומנת.
- כדי לעזור לעוגה לאפות שטוחה, מורחים את חלקה העליון של הבלילה כך שהיא תהיה אחידה.
- 7מכסים את הסופוריה ומעליו גחלים לוהטות. מכניסים את המכסה על הסופוריה וגורפים בזהירות 3 עד 5 נתחי פחם גדולים מעל. הניחו את הגחלים באופן שווה על גבי החלק העליון של המכסה, כך שהחום יתפזר על כל העוגה.
- 8שים את הסופוריה הממולאת על הג'יקו ואפה את העוגה למשך 30 דקות. הרם בזהירות רבה את הסופוריה החמה והניח אותה על הגחלים החמות של הג'יקו. אופים את העוגה עד שהיא מבושלת לחלוטין.
- כדי לבדוק אם העוגה נגמרה, הכניסו מזלג או שיפוד למרכז. המזלג או השיפוד צריכים לצאת יבשים לחלוטין.
- 9מוציאים את הסופוריה מהג'יקו ומצננים את העוגה בסופוריה. לאחר שהעוגה סיימה לאפות, הרימו בזהירות את הסופוריה מהג'יקו והניחו אותה בצד. מסירים את המכסה והגחלים מהחלק העליון של הסופוריה, אך משאירים את העוגה בתוך התבנית. מצננים את העוגה לגמרי לפני שמפנים אותה מהתבנית.
- אם תנסו להסיר את העוגה כשהיא עדיין חמה, היא תתפרק.
- 10מגישים את עוגת הקינמון המלא. אבק את חלקה העליון של העוגה באבקת סוכר או מכסה את העוגה בבחירה שלך. לדוגמא, מצפים את העוגה בכוס שוקולד או קצפת. פורסים ומגישים את העוגה.
- ניתן לאחסן שאריות עוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים.
לאחר שהעוגה סיימה לאפות, הרימו בזהירות את הסופוריה מהג'יקו והניחו אותה בצד.
שיטה 2 מתוך 2: אפיית עוגת זברה
- 1קרם את המרגרינה עם סוכר למשך 1 עד 2 דקות. מכניסים 0,5 כוס (100 גרם) מרגרינה לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים 1 כוס (200 גרם) סוכר. השתמש במיקסר חשמלי כדי להכות את המרגרינה עם סוכר במהירות בינונית עד שהיא בהירה ואוורירית.
- אם אין לך מערבל חשמלי, השתמש בכף יציבה כדי להכות את התערובת ביד.
- 2מקציפים 3 ביצים אחת בכל פעם. פצחו ביצה אחת בתערובת המרגרינה והסוכר. ואז מקציפים אותו במהירות נמוכה עד להטמעת הביצה. מוסיפים את 2 הביצים הנותרות 1 בכל פעם, כך שהן משולבות לחלוטין עם הבלילה הרטובה.
- השתמש בכף כדי לגרד את דפנות הקערה.
- 3מערבבים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. כבה את המיקסר והוסף כוס אחת (125 גרם) קמח לכל מטרה, כפית אחת (4 גרם) אבקת אפייה, וקורט מלח אחד. מערבבים את הבלילה עד להטמעת הקמח.
- אתה לא צריך לראות שום גושים בבלילה.
- 4מערבבים פנימה את הווניל והחלב. יוצקים לקערה 2 כפות (30 מ"ל) וניל ו -2 כפות (30 מ"ל) חלב ומשתמשים בכף בכדי לערבב אותם. אם הבלילה סמיכה מכדי לערבב בקלות, הוסיפי זריקת חלב או שתיים של חלב כדי לשחרר אותה..
- אם תרצו להכין סתם עוגת וניל, תוכלו להשתמש בבלילה הזו מבלי להכין את מערבולת השוקולד.
- 5מערבבים פנימה קקאו אם ברצונך להכין את עוגת השיש המתערבלת. להכנת עוגת שיש או זברה, חפשו כוס אחת (240 מ"ל) של בלילה והניחו אותה בקערה נפרדת. מניחים אותו בצד ומערבבים 2 כפות (14 גרם) אבקת קקאו לבלילה שנותרה בקערה המקורית.
- בלילת השוקולד אמורה להיות שחומה לחלוטין לאחר שערבבתם אותה מספיק.
- 6משמנים את הסופוריה הקטנה יותר. טובלים מגבת נייר או מברשת מאפה למעט מרגרינה ומורחים אותה על הקרקעית ובפנים של סופוריה קטנה. המרגרינה תמנע מהדבקת העוגה ותקל על הוצאתה מהסופוריה.
- הסופוריה עם בלילת העוגה אמורה להיות מסוגלת להשתלב בסופוריה גדולה יותר שתחזיק את האבנים.
- 7מחליפים את בלילת הווניל והשוקולד בתבנית ליצירת פסים. טובלים מצקת לבלילת השוקולד ויוצקים כפית לתוך הסופוריה המשומנת. קחו מצקת נוספת וטבלו אותה בבלילת הוניל. ואז כף כפית ישירה על בלילת השוקולד שבתבנית. כף עוד כדור של בלילת שוקולד ואז עוד כדור וניל.
- המשך לסירוגין את בלילת השוקולד והוניל עד שהכפית את כל הבלילות לסופוריה.
- 8מחממים את הג'יקו. הכניסו פחם לחלק העליון של הג'יקו ופתחו את כניסת האוויר ליד הבסיס. הציבו פחם מעט משומש מהפעם האחרונה שהשתמשתם בג'יקו בתא בתחתית והדליקו. מכה או מאוורר את הבסיס לחימום הגחלים.
- תאורת פחם מעט בשימוש תחסל פסולת ותגרום לחימום הג'יקו להיות מהיר יותר.
- 9מחממים את הסופוריה הגדולה יותר למשך 5 עד 10 דקות. הגדר סופוריה גדולה וריקה על גבי הג'יקו ברגע שהגחלים אפרות וחמות. הכניסו 3 אבנים לסופוריה או שפכו לתוכה כ- 2,5 ס"מ חול. שים את המכסה על הסופוריה ותן לו להתחמם למשך 5 עד 10 דקות.
- אם אתה משתמש באבנים, בחר באבנים שטוחות כדי שתוכל להניח את תבנית העוגה על משטח ישר.
- 10מכניסים את תבנית העוגה לסופוריה ומכסים אותה במכסה ופחם. מכניסים את התבנית המלאה עם בלילת העוגה לסופוריה כך שהיא מונחת על האבנים. שים את המכסה על הסופוריה הגדולה יותר והניח בזהירות גחלים חמות על החלק העליון של המכסה.
- 11אופים את העוגה המכוסה במשך 50 עד 60 דקות. אם הגחלים נראות כאילו הן נשרפות לפני סיום העוגה, הוסיפו גחלים נוספות באמצע זמן האפייה. הכניסו שיפוד או מזלג למרכז העוגה כדי לבדוק אם זה נגמר. על הבוחן לצאת נקי לאחר האפייה של העוגה.
- 12מוציאים את הסופוריה מהג'יקו ומצננים את העוגה בסופוריה. הרם בזהירות את הסופוריה מהג'יקו והניח אותה בצד. הרם את המכסה והגחלים מראש הסופוריה, אך שמור את העוגה בתוך התבנית. תנו לעוגה להתקרר לגמרי לפני שאתם מכבים אותה.
- העוגה תתפרק אם תנסה להסיר אותה כשהיא עדיין חמה.
- 13מגישים את עוגת הזברה. שקול לאבק את אבקת הסוכר בחלקה העליון של עוגת הזברה לפני שאתה מגיש אותה. או תן לעוגה להתקרר לחלוטין ולהקפיא אותה עם הדובדבן האהוב עליך.
- אחסן שאריות עוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך עד יומיים.
- זכרו שתוכלו להשתמש בכל אחד ממתכוני העוגות האהובים עליכם ולאפות אותם בג'ירו.
- היזהר תמיד בעת חימום וטיפול בג'יקו וסופוריה. הפחמים עלולים לגרום לכוויות קשות כאשר מטפלים בהם בצורה לא נכונה.
עוגת קינמון מקמח מלא
- מדידת כוסות וכפות
- קערה
- כף
- מערבל חשמלי, אופציונלי
- ג'יקו
- סופוריה עם מכסה
עוגת שיש
- מדידת כוסות וכפות
- קערה
- כף
- מערבל חשמלי, אופציונלי
- 2 מצקות
- 2 סופיות עם מכסה
- ג'יקו
- 3 אבנים או חול
קרא גם: כיצד להשתמש במכונת קפה טסימו?
