איך מכינים קערות בוריטו?

מכין ארבע מנות

• 4 ירכי עוף או 3 חזה עוף, ללא עצמות וללא עור
• 1 כף שמן צמחי
• 2 פלפלי צ'יפוטלה באבודו, קצוצים דק
• 1 כפית אבקת שום
• כפית אחת כמון טחון
• 0,5 כפית אורגנו מיובש
• 0,5 כפית פלפל שחור

• 1 כוס אורז בסמטי (185 גרם)
• 1 כפית שמן צמחי
• 2 כוסות מים (473 מ"ל)
• 2 כפות מיץ ליים
• 2 כפות כוסברה טרייה, קצוצה
• מלח לטעימה

• 1 כוס שעועית פינטו מבושלת (265 גרם)
• 1 כוס תירס (164 גרם)
• 1 כוס גוואקמולה
• 1 כוס פיקו דה גאלו
• 0,5 עד 0,75 כוס גבינת מונטריי ג'ק גרוסה (56,5 עד 84,75 גרם)