איך מקפיאים אבוקדו?
אם אתה רוצה דרך קלה להקפיא אבוקדו, קוצצים אבוקדו בשל לשניים ועוטפים את החלקים בנייר כסף או בניילון מזון. מכניסים כל מחצית למקפיא, ואז מוציאים אותם כשהם קפואים ומעבירים אותם לשקית הניתנת לסגירה חוזרת. כאשר אתה מוכן להשתמש באבוקדו, תן לו להפשיר למשך שעה או הכניס אותו למיקרוגל בהפשרה למשך קצת פחות מדקה. אתה יכול להשתמש בעיסה בגוואקמולי או בבלילת העוגה. כדי לברר כיצד להקפיא אבוקדו מחית המשיכו לקרוא!
האם אוכל להקפיא אבוקדו שלם?
אבוקדו שנשאר לא צריך להיות קומפוסט; אם יש לך שמץ של אבוקדו, הקפא אותו. במיוחד מכיוון שנראה שאבוקדו מתקלקל כשאתה מפנה גב, הידיעה כיצד להקפיא אותם כראוי היא חוסכת חיים (וכסף).
שיטה 1 מתוך 2: אבוקדו טהור
- 1בחר אבוקדו בשל מאוד.
- 2שטפו את האבוקדו שאתם הולכים להקפיא.
- 3מקלפים כל אבוקדו. לקליפה חותכים את האבוקדו לשניים סביב הזרע. סובב כל חצי כדי לפתוח אותו. השתמש בכפית כדי להרים את הזרע.
- 4מחית את האבוקדו. הגדר את מעבד המזון שלך. מוסיפים את האבוקדו ועל כל שני אבוקדו מוסיפים כף לימון או לימון. פירה.
- אם אינכם מצליחים למחוק את האבוקדו, אז ריסו אותם בעזרת מזלג.
- 5מכניסים את האבוקדו המחית לכלי אטום. השאירו רווח קטן בין המחית למכסה.
- 6תווית ותאריך. את האבוקדו ניתן לשמור קפוא עד 5-6 חודשים.
- 7להשתמש. לאחר ההקפאה, אבוקדו טהור הוא שימוש טוב במטבלים, גוואקמולה, מרקים, סלטים, ממריחי כריך או עטיפה ולתערובות הקפאה המשתמשות באבוקדו.
- להפשרה, השאירו את המיכל במקרר 12 עד 24 שעות לפני השימוש, כדי לאפשר הפשרה הדרגתית. אם אינכם יכולים לחכות כל כך הרבה זמן, הכניסו לקערה והזריקו מים קרים.
שיטה 2 מתוך 2: שיטה קלה יותר
האם אוכל להקפיא אבוקדו בשקית עם פירות אחרים?
האבוקדו הקפוא הנובע משיטה זו לא יהיה יפה כמו טרי, והוא יתפרק פחות יפה מפירה. עם זאת, זה מהיר וזה מאוד שמיש בתנאי שתוסיף אותו לכלים או לאפיות.
- 1חותכים אבוקדו בשל לשניים. עוטפים בנייר כסף או ניילון.
- 2מכניסים כל חצי למקפיא.
- 3בהקפאה, הניחו כל חצי קפוא בשקית הניתנת לסגירה חוזרת. תייג ותאר את התיק.
- 4להפשרה, הניחו בטמפרטורת החדר למשך כשעה או הכניסו למיקרו על ההפשרה או למעט למשך פחות מדקה. העיסה המתקבלת עובדת היטב בגוואקמולה, פודינג שוקולד, בלילת עוגה וכו '.
- אי אפשר להקפיא אבוקדו שלם; הם מתגלים כבלגן עמום. גם נתחים ופרוסות לא עובדים - צריך לרסק או לטחון את האבוקדו.
- ניתן להשתמש בחומץ לבן במקום מיץ לימון או ליים. המיץ או החומץ עוזרים במניעת השחמת האבוקדו.
- אם אתם מתכננים להשתמש בכמויות קטנות יותר של אבוקדו, או אם אין לכם מיכל אטום לשימוש, תוכלו להקפיא את האבוקדו המחומש במגשי קוביות קרח ואז להעבירו לשקית מקפיא זיפלוק לאחסון.
- יש אנשים שטוענים כי מרקם האבוקדו אינו נעים כל כך לאחר ההקפאה.
- סכין מטבח או פירות וקרש חיתוך
- מעבד מזון
- מיכלי אחסון אטומים (או שקיות אטומות)
- סמן תווית
קרא גם: איך מכינים רבא דוסה?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לרסק ואז להקפיא אבוקדו להכנת רוטב לסלט?כן אתה יכול. אל תשכח להוסיף אבוקדו מחית מיץ לימון או חומץ לבן מכיוון שהוא ימנע את השחתת מחית האבוקדו.
- האם אתה יכול להקפיא מטבל גוואקמולי לחלוטין?על פי גואקמולי המלא עצמם ניתן להקפיא את הגוואקמולה שלהם עד 3 חודשים. הם ממליצים להפשיר על ידי הכנסתו למקרר יום קודם או הצבת אמבטיה ישירות בקערת מים קרים להפשרה מהירה יותר.
- האם עלי לחכות שהאבוקדו שלי יבשיל לפני הקפאתם?כן. השימוש בשיטות לעיל פירושו חשיפת האבוקדו לאוויר, מה שיגרום להשחמה ולהתקלקל. הקפאה מפסיקה את התהליך הזה באופן זמני, אך הוא ימשיך לאחר ההפשרה, וכך אבוקדו בוסר שמופשר יתקלקל לפני שהוא יבשיל עוד יותר.
- אם אני מתכנן להקפיא את האבוקדו לזמן קצר, אני לא רואה צורך להניח את החצאים בשקית הניתנת לסגירה חוזרת. האם אתה?לא בהכרח, אבל באופן מוזר, טיפ מגניב הוא שאם הפרי עדיין במגע עם הבור, הוא לא ישחים. אז אם תחזירו את החצאים סביב הבור לפני ההקפאה, הוא ישמור עליו טרי למשך הזמן הקצר הזה. עטוף בנייר כסף - אפילו לזמן קצר, האוכל המסריח יותר במקפיא שלך יכול לקלקל את טעמו.
- האם האבוקדו צריך להיות בשל או עדיין קשה לפני שאני מקפיא אותם?האבוקדו צריך להיות בשל לפני שמקפיאים אותם. הם לא יבשילו לאחר הוצאתם מהמקפיא והפשרתם.
- האם אוכל להשתמש באבוקדו קפוא בשייקים?כן. אתה יכול אפילו להקפיא אותו ולהוסיף למערבל / למעבד מבלי להפשיר.
- איך מפשירים אבוקדו?תן לו להפשיר לילה במקרר, או אם יש לך שקית מחית אתה יכול להניח אותה בקערת מים קרים כדי להפשיר מהר יותר. זכור שאם לא מרחת מיץ לימון על האבוקדו לפני שהקפאת אותו, הוא עשוי להשחים במהירות לאחר ההפשרה.
- אתה יכול להקפיא אבוקדו שלם?אתה יכול אבל זה לא רצוי מכיוון שאבוקדו קפוא שלם קשה לעור ויכול להימשך זמן רב להפשיר לפני שתוכל לבור אותו.
- האם אוכל להקפיא אבוקדו שלם?אתה יכול, אך זמן האחסון יהיה מוגבל.
- האם יש להם טעם שונה מהקפואים שנרכשו בחנות?כן. אבל רוב הסיכויים שתטעמו הבדל רק אם אתם מודעים ומתמקדים בכך. אם לא ידעתם, תוכלו להשוות אותו רק לאבוקדו שהיה לו קצת פחות טעם.
שאלות ללא מענה
- האם אתה יכול לשים אבוקדו קפוא בבלנדר, או שאתה צריך להפשיר אותו קודם?
- האם אוכל להקפיא אבוקדו בשקית עם פירות אחרים?
תגובות (14)
- מעולה! לא יכולנו לבקש הוראות טובות יותר, למעט אולי סרטון כיצד להסיר את זרעי האבוקדו.
- התחיל את העץ שלנו מבור. לקח קצת יותר מעשר שנים שזה סוף סוף יישא את פירותיו. יש לי בסך הכל 62 אבוקדו ענק. התרחקנו הכי הרבה, אבל את אלו שנותרו לנו (12) אנחנו הולכים להקפיא - בזכותך והציורי הנפלא שלך. לא היה לנו מושג שתוכל להקפיא אבוקדו שלם. תודה!!
- תודה, עזרה נהדרת, אוהבים אבוקדו!
- אני אתחיל את זה עכשיו ומקווה שזה יצליח. תודה.
- מכיוון שאני מתכנן להשתמש אחר כך באבוקדו להכנת גוואקמולה, נראה כי הכנת מחית והקפאה תהיה הבחירה הטובה ביותר.
- הערות / חוויות של הקוראים ותמונות שלב אחר שלב.
- זה עזר לי טוב מאוד! זה הרבה זמן שרציתי לדעת מה לעשות עם עודף אבוקדו. אני מאוד שמח שאני יודע עכשיו. מיליון תודות!
- ממש נהניתי מהסרטונים הקצרים של כל שלב בהקפאת אבוקדו. הכל היה ברור, קל להבנה והסרטון שלב אחר שלב בלי צורך להתחיל ולעצור כל אחד מהם היה נהדר! בהחלט יחפש דפי מדריך בעתיד.
- אמרו לי שאפשר להקפיא אבוקדו, אבל לא הייתי בטוח איך אפשר לעשות זאת מכיוון שהם משתבשים כל כך מהר. תמהתי על כך, אז החלטתי לחפש אותו באינטרנט. אתר זה היה מועיל וקל למעקב.
- זה עזר לי מאוד. קיבלתי 20 אבוקדו בשלים וידעתי שאני לא יכול לאכול אותם כל כך מהר. אהבתי שההוראות היו ברורות ויעילות ושהיא נותנת שתי אפשרויות. ניסיתי את שניהם כך שיש לי נתחים גדולים יותר לשייקים.
- תמיד חשבתי שצריך להתחיל את האבוקדו במים. מופתע ללמוד אם תשתל אותו באדמה, יהיה לו סיכוי טוב יותר לייצר פירות!
- זהו אחד ממאמרי ההדרכה המועילים ביותר אליהם ניגשתי. היו לו הסברים קצרים וברורים וסרטוני לולאה! וואו! תודה.
- פירה לפני הקפאה עזר. הוספתי התזה של חומץ לבן, לא היה לי מיץ לימון. נראה מושלם. תודה.
- יש לי עץ אבוקדו בחצר האחורית שלי ולא רוצה שאף אחד מהם ילך לבזבז, לכן הקפאתם נראית רעיון נהדר להשתמש בהם אחר כך כשאני זקוק להם. תודה על הצעותיך!
