איך מכינים עוגת ארנבות?

כדי להכין את עוגת הארנבת, אתה צריך להכין שתי עוגות שכבות ואת הקפוא שלך.

עוגות מעוצבות הן דרך טעימה ומהנה לחגוג ימי הולדת, חגים ואירועים אחרים. עוגת ארנבת מושלמת לאירועים כמו חג הפסחא, לידת תינוק חדש או חגיגת יום הולדת. סוג זה של עוגה הוא די קל להכנה ופשוט לקישוט, ולכן זה יעשה פעילות מהנה במסיבת יום הולדת של ילד.

רכיבים

עוגות

2 כוסות (250 גרם) קמח לכל מטרה
אבקת קקאו 0,25 כוס (30 גרם)
כוס אחת (225 גרם) בתוספת כף אחת (14 גרם) סוכר מגורען
0,5 כפית (2 גרם) אבקת אפייה
0,5 כפית (2,5 גרם) סודה לשתיה
0,5 כפית (3 גרם) מלח
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
0,33 כוס (67 גרם) סוכר חום כהה
1 כוס (237 מ"ל) שמן קנולה
0,38 כוס בתוספת 0,5 כף (71 גרם) שוקולד מריר
1 כוס (237 מ"ל) חלב חמאה
2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל טהורה

להכנת עוגת ארנבת, התחל בהכנת 2 עוגות שוקולד עגולות ותן לה להתקרר לחלוטין.

ציפוי

1 כוס (227 גרם) חמאה, טמפרטורת החדר
0,5 כפית (2,5 מ"ל) תמצית וניל
4,33 כוסות (368 גרם) קרם מרשמלו
4 כוסות (500 גרם) אבקת סוכר
צבע מאכל אדום

קישוטים

1,25 כוסות (116 גרם) קוקוס פתיתי ממותק
2 עוגיות ביסקוטי
2 פולי ג'לי שחורים
מרשמלו 1
גלגל ליקריץ שחור 1

חלק 1 מתוך 3: אפיית העוגות

1
הכן את האספקה שלך. כדי להכין את עוגת הארנבת, אתה צריך להכין שתי עוגות שכבות ואת הקפוא שלך. כדי להתחיל, חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). תזדקק גם לכמה ציוד וכלים נוספים, כולל:
- סכין חדה
- סיר קטן וקערת זכוכית בינונית או מתכת
- להקציף
- שתי קערות בינוניות, קערה אחת קטנה וקערה אחת גדולה
- סיפטר
- מכות חשמליות או מערבל מעמד
- כף עץ או מרית גומי
- שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 23 ס"מ, משומנות
- חיווט מדפי קירור
- סכין ציפוי
- צלחת עוגה
- תיק צנרת עם קצה עגול
2
ממיסים את השוקולד. חותכים את השוקולד לחתיכות קטנות ומניחים את החלקים לקערת זכוכית. ממלאים את תחתית הסיר הקטן בכסנטימטר (2,5 ס"מ) מים. הניחו את הקערה על גבי הסיר וחממו אותה על אש בינונית.
- הקציפו את השוקולד באופן קבוע כשהוא נמס, והמשיכו לחמם אותו עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- כשהשוקולד נמס, השאירו את הסיר והקערה איפה שהם וכבו את האש.
3
שלב את החומרים היבשים. מנפים יחד את הקמח, הקקאו, כוס אחת (225 גרם) סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח לקערה בינונית. זה יסיר גושים, יקל על שילוב הבלילה ויהפוך את העוגה לקלה ואוורירית.
- אם אין לכם מסננת, שלבו את החומרים בקערה והקציפו אותם יחד.
4
קרם יחד את הביצים והסוכר. בקערה בינונית שנייה או בקערה של מערבל מעמד המצויד במצרף המטרפה, הקציפו יחד את הביצים, הסוכר החום והכף הנותרת (14 גרם) סוכר במהירות בינונית.
- מקציפים הכל כחמש דקות, עד שהביצים והסוכר מתאחדים לחלוטין ומתחילים להסמיך.
5
מוסיפים את החומרים הרטובים. הפחיתו את מהירות המיקסר או הקציפות לבינונית ושפכו לאט מחצית השמן. מקציפים במשך שתיים-שלוש דקות, נותנים זמן לשמן להשתלב באופן מלא. מוסיפים לאט את השוקולד המומס, ואחריו השמן שנותר.
- הורידו את המהירות לנמוכה ושפכו אט אט את החמאה והווניל. מקציפים דקה עד שתיים, עד שהכל מתאחד לחלוטין.
6
שלב את החומרים הרטובים והיבשים. יוצקים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים. בעזרת מרית הגומי או כף העץ מערבבים בעדינות את הבלילה עד שכל החומרים משולבים לחלוטין והבלילה חלקה.
- עצרו כשמשלבים את החומרים, שכן ערבוב יתר יכול לפתח את הגלוטן בקמח ולהפוך את העוגה לצפופה וכבדה מדי.
7
אופים את העוגות. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המשומנות. אופים את העוגות כ- 25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, או עם כמה פירורים מטושטשים.
- מוציאים את העוגות מהתנור לאחר סיומן ומניחים אותן בצד להתקררות למשך 20 דקות.
8
מצננים את העוגות לגמרי. לאחר 20 דקות העוגות יתקררו מספיק בכדי להתכווץ ולהתרחק מתבניות העוגה. הופכים את העוגות על מדפי הקירור ומאפשרים להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
- העוגות יצטרכו ככל הנראה כחצי שעה כדי להתקרר לחלוטין.

עוגת ארנבת מושלמת לאירועים כמו חג הפסחא, לידת תינוק חדש או חגיגת יום הולדת.

חלק 2 מתוך 3: הרכבה והקפאה של העוגה

1
הפוך את הכפור. שלב את החמאה והוניל בקערת הערבוב הגדולה או בקערה של מערבל סטנד. בעזרת מכות חשמליות או מצרף מקצף של המיקסר, קרם את החמאה והוניל במהירות בינונית עד שהחמאה חלקה וצהובה בהירה.
- עם המכות באותה מהירות, הוסיפו את אבקת הסוכר כוס אחת (125 גרם) כל פעם עד שהכול משולב ומלא.
- מוסיפים את קרם המרשמלו (צנצנת שלמה של 13 גרם) וממשיכים להקציף עד שהחומרים מתאחדים ככוס חלקה, רכה ומעט דביקה.
2
חלקו וצבעו את הכוס. הסר כ- 0,25 כוס פרוסט והניח אותו בקערה קטנה. הוסיפו טיפה אחת או שתיים של צבע מאכל אדום, והקציפו את הכוס כדי לשלב את הצבע.
- זה יהיה ציפוי ורוד כדי לקשט את החלק הפנימי של אוזני הארנב. אם הזגוג חיוור מדי, הקציף טיפה נוספת עד שתיים אדומות.
3
חותכים את העוגות. הגוף, הפנים והרגליים של הארנב יורכבו כולם עם שתי העוגות, ואתה צריך לחתוך את העוגות כדי להכין את החלקים האלה. מכסים את החלק העליון של אחת העוגות בשכבה נדיבה של זיגוג, בעזרת סכין זיגוג או חמאה כדי לפזר את הכפור באחידות. הניחו את העוגה השנייה על גבי העוגה הקפואה.
- בעזרת העין, צרו קו דמיוני במרכז העוגה השכבתית. לאחר מכן עברו על סנטימטר (2,5 ס"מ) וחתכו את העוגה לשתי חתיכות, כאשר צד אחד גדול יותר מהצד השני.
4

הפוך את הגוף. קח את המחצית הגדולה יותר של העוגה והעמד אותה זקופה (חתוכה כלפי מטה והצד המעוגל כלפי מעלה) על צלחת עוגה או מגש הגשה. זה יהווה את גופה של הארנבת. עם קטע העוגה שנותר, חותכים את החלק לחצי באמצע ליצירת שני טריזים.
5
תכין את הראש. כדי להכין את ראש הארנב, קח את אחד הטריזים וחתך שני סנטימטרים (5 ס"מ) מהקצה המשולש. הניחו את העוגה הנוספת מהקצה לקערת גרוטאות והניחו אותה בצד. הניחו את הטריז מול הגוף, והניחו את קצה הגזוז כנגד הגוף כך שקצה העוגה המעוגל יהיה הכי רחוק מהגוף.
- השתמש בסכין כדי לעגל את הקצוות המחודדים של העוגה כדי ליצור את הראש.
- כשאתם מעגלים את הקצוות, הניחו את פיסות העוגה בקערת הגרוטאות.
6
הפוך את הרגליים. עם טריז העוגה השני, קלף את שתי השכבות וחלק את הכוס מחדש כך שישנה שכבה אחידה על כל פיסת הטריז. הניחו טריז אחד משני צידי גוף הארנב. צרף את הטריז הראשון לצד ימין על ידי לחיצה על הצד הקפוא על הגוף, בשורה של הקצה המעוגל של הטריז עם החלק האחורי המעוגל של גוף הארנב.
- חזור על הפעולה עם הטריז השני בצד שמאל.
- השתמש בסכין כדי לעגל את הקצוות החדים של הרגליים, והניח את הגרוטאות בקערת הגרוטאות.
7
יוצרים את הזנב. קח את שאריות העוגה והשתמש במזלג כדי לרסק אותן יחד בקערה. הוסיפו כיפת פרוסטינג בכדי לשמור על העוגה ביחד, וצרו את העוגה לכדור בידיים.
- טובלים את הכדור בזגוג הלבן ולוחצים אותו על גב גופה של הארנבת כדי ליצור את הזנב.
8
הקפיאו את העוגה במעיל פירורים. השתמש בסכין הקיפוי כדי לכסות את כל הארנבון, כולל הראש, הגוף, הרגליים והזנב בשכבת ציפוי לבן. העבירו את העוגה למקרר והניחו לה להתייצב במשך 20 עד 30 דקות.
- מעיל הפירורים יעזור להפוך את השכבה האחרונה של הכפור לאחידה, חלקה וקלה יותר למריחה.

לפני ההגשה, פזרו קוקוס ירוק מסביב לעוגה כדי שיראה כאילו הארנבת יושבת בעשב.

חלק 3 מתוך 3: הוספת קישוטים

1

החל את שכבת הכוס האחרונה. לאחר שהנחתם להתייצב במשך 20 דקות לפחות, הוציאו את העוגה מהמקרר. מורחים שכבה של ציפוי שני על כל העוגה, מחליקים אותה וערב עם הסכין.
2

הוסף את הפרווה. מפזרים את הקוקוס באופן שווה על כל הארנבת. עברו על כל העוגה ולחצו בעדינות על הקוקוס לתוך הקפוא כדי ליצור מראה פרוותי.
3
מוסיפים את אוזני הביסקוטי. מכסים את החלק העליון של כל פיסת ביסקוטי בשכבת ציפוי לבן. העבירו את הכוס הוורודה לשקית הצנרת והתאימו אותה עם הקצה העגול. צנח קו ישר של כפור ורוד במרכז כל חלקית ביסקוטי חלבית.
- מקם את האוזניים על העוגה על ידי הנחת הביסקוטי זה לצד זה, והשעין את הקצוות על ראש הארנב. הניחו את אורך העוגיות לאורך הגוף המעוגל.
4
הפוך את הפנים. כדי ליצור את הפנים של הארנבת, תשתמשו בפולי ג'לי שחורים לעיניים, נקודה של זיגוג ורוד לאף, מרשמלו ללחיים וליקריץ שחור לזיפים.
- כדי להכין את העיניים, הניחו ג'לי שחור שחור משני צידי ראש הארנב. מקם את פולי הג'לי בקדמת הראש, באמצע הדרך בין החלק העליון לחלק התחתון של העוגה. לחץ את פולי הג'לי בעדינות אל תוך הקפוא כדי לאבטח אותם במקומם.
- עבור האף, צינור נקודה בגודל ג'לי של כפור ורוד למרכז הראש הקדמי, על קצה העוגה המעוגל הפונה כלפי חוץ ומרוחק מהגוף.
- ליצירת הלחיים חוצים את המרשמלו לשניים. מקם כל מחצית מהמרשמלו זה לצד זה וממש מתחת לאף. לחץ בעדינות את החצאים אל הכוס כדי לאבטח אותם.
- עבור הזיפים חותכים ארבע רצועות ליקריץ שאורכן כל אחד 4 ס"מ (3,75 ס"מ). מקלפים כל רצועה זה מזה שלושת רבעי הדרך ומשאירים את שני החצאים מחוברים בקצה אחד. מקם שני זוגות שפם של ליקריץ משני צידי לחיי המרשמלו.

עצה

לפני ההגשה, פזרו קוקוס ירוק מסביב לעוגה כדי שיראה כאילו הארנבת יושבת בעשב.

קרא גם: איך מכינים עוגת לגו לגו?