איך לאפות עוגת גילוי מגדרית?
לאחר שכיסיתם את כל העוגה בכוס לבן, השתמשו בכפור ורוד וכחול כדי לקשט את העוגה.
כאשר אתם מקבלים בברכה תוספת חדשה למשפחה, גילוי המגדר הוא אחד החלקים המרגשים ביותר בתהליך. אם ברצונך לשתף את החברים והמשפחה בבשורה המשמחת, רק פיצוץ זה אולי לא נראה די מיוחד. על ידי הכנת עוגת גילוי מגדרית, תוכל להודיע לאהובים שלך בדיוק אם יש לך ילד או ילדה בצורה מהנה ובלתי נשכחת. העוגה עשויה להיות לבנה, כחולה וורודה מבחוץ, אך כשתחתכו לתוכה, תגלו לרגע את הצבע המתאים למינו של התינוק עם סוכריות שוקולד מזוגגות או צבעוניות שתמיד תאצרו.
- 0,5 כוס (113 גרם) חמאה, התרככה
- 1,25 כוסות (250 גרם) סוכר
- 3 ביצים גדולות
- כפית אחת (5 מ"ל) תמצית וניל
- 2 כוסות (250 גרם) קמח לכל מטרה
- 2 כפיות (8 גרם) אבקת אפייה
- כפית אחת (6 גרם) מלח
- כוס חלב (237 מ"ל)
- גבינת שמנת 8 גרם (225 גרם), מרוככת
- 1 כוס (125 גרם) אבקת סוכר
- 2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל
- 2 כוסות (473 מ"ל) קצפת כבדה
- צבע מאכל בצבעי כחול וורוד, אופציונלי
- 2 כוסות (406 גרם) סוכריות שוקולד ורודות או כחולות
חלק 1 מתוך 5: ערבוב בלילת העוגה
- 1חממו את התנור והכינו את התבניות. כדי להבטיח שהתנור יהיה חם מספיק לאפיית העוגה, הגדר את הטמפרטורה ל- 177°C. ואפשרו לו לחמם לחלוטין. לאחר מכן מרפדים את תחתיתן של שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 20 ס"מ (20 ס"מ) בנייר אפייה ומצפים אותן קלות בחמאה ובקמח.
- אתה יכול להשתמש בתרסיס בישול נון-סטיק במקום החמאה כדי לשמן את נייר הקלף אם אתה מעדיף.
- 2קרם יחד את החמאה והסוכר. מוסיפים לקערה גדולה 0,5 כוס (113 גרם) חמאה מרוככת ו -1,25 כוסות (250 גרם) סוכר. השתמש במיקסר חשמלי כף יד כדי לנצח את שניהם בינוני עד שהתערובת בהירה ואוורירית, שאמורה לארוך 2-3 דקות.
- אתה יכול לערבב את בלילת העוגה במיקסר סטנד אם אתה מעדיף.
- אפשר לערבב את הבלילה ביד, אבל זה ידרוש יותר זמן ומאמץ.
- 3מקציפים פנימה את הביצים. לאחר שהחמאה והסוכר מוקרמים יחד, הוסיפו 3 ביצים גדולות לקערה, אחת אחת. מערבבים לחלוטין כל ביצה במהירות בינונית לפני שמוסיפים את הבאה.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בתחליף ביצה במקום הביצים.
- 4מערבבים פנימה את הווניל. כשהביצים משולבות במלואן, מוסיפים 2 כפיות (10 מ"ל) של תמצית וניל. מערבבים אותו במדיום עד שהוא משולב במלואו.
- 5שלב את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הוסף 2 כוסות (250 גרם) קמח לכל מטרה, 2 כפיות (8 גרם) אבקת אפייה, וכפית אחת (6 גרם) מלח לקערה גדולה ונפרדת. הקציפו את החומרים יחד עד שהם תערובת מלאה.
- אם אתם מעדיפים עוגה קלה ואוורירית יותר, תוכלו להחליף קמח עוגה בקמח לכל מטרה.
- 6מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה לסירוגין עם החלב. לאחר ששילבתם את החומרים היבשים, ערבבו אותם לתערובת החמאה לסירוגין עם כוס אחת (237 מ"ל) חלב. מקציפים את התערובת בינונית-נמוכה לאחר כל הוספה עד לבלילה מלאה.
- 2% או חלב מלא מתאים הכי טוב לעוגה.
כשאתה חותך את העוגה, הקפד להוציא טריז גדול כדי שהמין יגלה דרמטי יותר.
חלק 2 מתוך 5: אפיית שכבות העוגה
- 1יוצקים את הבלילה לתבניות. לאחר שסיימת לערבב את בלילת העוגה, חלק אותה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות. השתמשו במרית גומי כדי לפזר את הבלילה בצורה אחידה לאורך התבניות.
- 2אופים את העוגות כ -20 דקות. לאחר ששפכתם את הבלילה לתבניות, הכניסו לתנור שחומם מראש. אפשר לעוגות לאפות במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהן חומות זהובות ויציבות מעל.
- אתה יכול להיות בטוח שהעוגות מוגמרות באפייה על ידי הדבקת בוחן עוגה או קיסם במרכז. זה ייצא נקי כשתסיים את העוגות.
- 3מצננים את העוגות בתבנית למשך 10 דקות. לאחר סיום האפייה של העוגות, מוציאים אותן מהתנור. הניחו את התבניות על רשת קירור, והניחו לעוגות להתקרר פנימה למשך 10 דקות.
- 4הופכים את העוגות על רשתות קירור ומצננים אותן לחלוטין. לאחר שהעוגות התקררו מספר דקות בתבניות, העבירו סכין חמאה סביב הדפנות כדי לשחרר את העוגות. פנה אותם בזהירות על מתלה הקירור, והניח להם להתקרר לחלוטין, אשר אמור להימשך כ- 30 דקות.
- חשוב לקרר את העוגה לחלוטין כדי שהכיסוי לא יימס כשאתה מקרח את העוגה.
- הקפידו להסיר את ספינות נייר הפרגמנט אם הן נדבקות לתחתית העוגות.
חלק 3 מתוך 5: הכנת הכפור
- 1מצננים קערה ומקציפים במקפיא. כדי לקבל את העקביות הנכונה לזוג, חשוב לקרר את הכלים שלך. מכניסים קערה גדולה ואת המכות מהמיקסר החשמלי הידני למקפיא ומאפשרים להם להצטנן כ- 15 דקות.
- אם אתה משתמש במיקסר מעמד, הכנס את מצמד המטרפה לחוט למקפיא עם הקערה לצינון.
- אם אתה מערבב את הכוס ביד, הכניס מקצף חוט למקפיא לצינון עם הקערה.
- 2מקציפים יחד את גבינת השמנת, אבקת הסוכר והווניל. לאחר שהקערה צוננת, הוסיפו אליה 8 גרם (225 גרם) גבינת שמנת מרוככת, כוס אחת (125 גרם) אבקת סוכר, ו -2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל. מקציפים את החומרים בינוני עד שהתערובת חלקה.
- 3מערבבים פנימה את השמנת עד שנוצרות פסגות נוקשות. כאשר תערובת גבינת השמנת מעורבבת לחלוטין, מוסיפים לקערה בהדרגה 2 כוסות (473 מ"ל) קצפת כבדה. מקציפים את התערובת על בינונית עד שנוצרות פסגות יציבות.
- וודאו שהקרם קר במיוחד כשמוסיפים אותו לתערובת החמאה.
- 4גוון את הזגוג במידת הצורך. לאחר שהכיסוי מעורבב לחלוטין, חלקו אותו לשלוש קערות. תשאירו קערה אחת לבנה, הוסיפו צבעי מאכל כחולים לשנייה ותגוונו את הקערה השלישית בצבע ורוד. כמות הקיפאון בכל קערה תהיה תלויה אם אתה משתמש בציפוי או בממתק כדי לחשוף את מינו של התינוק.
- אם אתה משתמש בציפוי כדי לחשוף את המין, גוון 1,25 כוסות (283 גרם) של כחול מקפיא לילד או ורוד לילדה. גוון 0,25 כוס (57 גרם) בצבע השני, והשאיר את יתרת הכפור.
- אם אתה משתמש בממתק כדי לחשוף את המין, גוון 0,25 כוס (57 גרם) כחול, 0,25 כוס (57 גרם) ורוד, והשאיר את שאר הכוס הקפואה.
תשובת מומחהכשנשאל "היכן מוצאים צבעי מאכל ג'ל?
מתיו רייס, שף קונדיטור, הגיב: "בימים אלה נפוץ יותר לראות את זה בסיפור המכולת, אבל אני הולך לחנויות יצירה כמו של מייקל. ואז יש גם מספר מקומות שאתה יכול להזמין באינטרנט. אני אוהב את המותג ווילטון, כי אני מרגיש שהם מייצרים צבעים ממש טובים, ויש להם קו מוצרים ענק.
לאחר שהעוגה מכוסה במלואה בכוס לבן, מקשטים אותה עם הכפור הכחול והוורוד שנותר.
חלק 4 מתוך 5: חשיפת המגדר עם זיגוג
- 1מכסים שכבה בלבן ובכיסוי הצבעוני המתאים. הניחו את אחת העוגות על צלחת הגשה, וצנחו לאורך הקצה עם ציפוי לבן. לאחר מכן, מורחים כוס אחת (226 גרם) של כפור בכחול לילד או ורוד לילדה בתוך המעגל.
- אם אין לכם שקית צנרת, תוכלו פשוט למרוח חלק מהכפור הלבן סביב קצה העוגה בעזרת סכין או מרית אופסט. השימוש בגבול הלבן הוא רק כדי להבטיח שהזגוג הצבעוני לא נראה מחוץ לעוגה.
- 2הוסף את העוגה השנייה והקפא את החלק החיצוני עם פרוסט לבן. לאחר שכיסית את החלק העליון של העוגה הראשונה בכוס המתאים למין ובגבול לבן, הניח את העוגה השנייה מעל. מורחים את הכיסוי הלבן שנותר לאורך החלק העליון וצדדי העוגה.
- 3השתמש בכוסות הוורוד והכחול שנותרו לקישוט העוגה. לאחר שהעוגה מכוסה במלואה בכוס לבן, מקשטים אותה עם הכפור הכחול והוורוד שנותר. צנף את הכוסות הצבעוניות בנקודות, פרחים או כוכבים סביב העוגה בכל עיצוב שאתה אוהב.
- טיפ מס '8 על שקית הצנרת שלכם אידיאלי להוספת צורות פנינה סביב העוגה.
- טיפ מס '12 על שקית הצנרת שלכם אידיאלי להוספת נקודות לעוגה.
- טיפ מס '4 על תיק הצנרת שלכם אידיאלי לכתיבת הודעה על העוגה, כמו "זה..."
- אם אין לך שק צנרת, אתה יכול לשים את הכוס בשקיות ניילון, לגזוז מהפינה ולצנף איתו נקודות פשוטות ומערבולות.
קרא גם: איך מכינים נקניקייה ועוגת צ'יפס?
חלק 5 מתוך 5: שימוש בממתקים כדי לחשוף את המין
- 1שטחו את אחת העוגות שלא הוקפצו בעזרת סכין משוננת. מניחים את אחת העוגות המוגמרות על צלחת הגשה. השתמש בסכין משונן גדול כדי לקצץ את החלק העליון המעוגל של העוגה כך שהיא שטוחה והשכבה השנייה תוכל לנוח בצורה אחידה מעל.
- כדי להבטיח שהזגוג לא יעלה על צלחת ההגשה, הניחו כמה חתיכות נייר שעווה מתחת לשכבה הראשונה מסביב לעוגה. אם כל הקפאת נפילה מהעוגה תוך כדי העבודה, היא תיפול על הנייר, שאותו תוכלו להסיר כשתסיימו לציפוי כך שהצלחת תישאר נקייה..
- 2חותכים חור במרכז העוגה. לאחר ששטחתם את השכבה הראשונה של העוגה, השתמשו בחותכן עוגיות גדול ועגול או במכסה טופר כדי לשמש כשבלונה כדי שתוכלו לחתוך חור במרכז בעזרת סכין. מוציאים את העוגה לחור ומניחים אותה בצד.
- הפריט העגול שבו אתה משתמש כשבלונה צריך להיות בגודל של לפחות 10 ס"מ (10 ס"מ).
- העוגה שתסיר מהחור המרכזי יכולה לשמש חטיף טעים לעצמך או לחברים ולמשפחה.
- 3מקפיאים סביב החור וממלאים אותו בסוכריות שוקולד צבעוניות. לאחר שהסרתם את העוגה ממרכז השכבה הראשונה, השתמשו בכמה מהציפוי הלבן שלכם כדי לקרח את הקצה הנותר לאורך כל הדרך. לאחר מכן השתמש בכ -2 כוסות (406 גרם) סוכריות שוקולד ורודות או כחולות בצבע המתאים למגדר כדי למלא את החור.
- בזמן שאתה רוצה למלא לחלוטין את החור בסוכריות, אל תאפשר להם לעלות על שפת העוגה.
- 4הניחו את העוגה השנייה והשתמשו בכוס לבן בצד החיצוני. כאשר החור המרכזי מלא בממתק, הניחו את שכבת העוגה השנייה על גבי הראשונה. השתמש בכיסוי הלבן שנותר כדי לכסות את החלק העליון והדפנות לחלוטין.
- 5מקשטים את העוגה עם הכפור ורוד וכחול. לאחר שכיסיתם את כל העוגה בכוס לבן, השתמשו בכפור ורוד וכחול כדי לקשט את העוגה. צנור אותו בצורות שאתה אוהב, כמו פרחים, נקודות או כוכבים.
- אם אין לך שק צנרת, אתה יכול לשים את הכוס בשקיות ניילון, לגזוז מהפינה ולצנף איתו נקודות פשוטות ומערבולות.
- ניתן גם להשתמש בסוכריות שוקולד כחולות וורודות לקישוט העוגה.
אם אתה משתמש בממתק כדי לחשוף את המין, גוון 0,25 כוס (57 גרם) כחול, 0,25 כוס (57 גרם) ורוד, והשאיר את שאר הכוס הקפואה.
- אתה יכול להשתמש במתכון העוגה הביתית המועדף עליך אם אתה מעדיף. עוגה וניל או צהוב עובדת הכי טוב, אבל אם אתה מעדיף תוכל להשתמש במתכון שוקולד.
- אם אתם קצרים בזמן, אתה יכול להשתמש תערובת עוגה בקופסא עבור שכבות העוגה.
- כשאתה חותך את העוגה, הקפד להוציא טריז גדול כדי שהמין יגלה דרמטי יותר.
- 2 תבניות עוגה עגולות 20 ס"מ (20 ס"מ)
- נייר קלף
- 2 קערות גדולות
- מערבל חשמלי
- להקציף
- מתלה לקירור חוטים
- סכין חמאה
- 3 קערות קטנות
- 2 כפות
זיגוג חושף
- סכין סכין חמאה
- תיק צנרת
ממתק לחשוף
- סכין משוננת
- סטנסיל עגול
- סכין חמאה
