כיצד לאחסן חלמונים?
יוצקים כל חלמון לתא נפרד של מגש קוביות קרח גדול או מקפיאים יחד במיכל קטן עם מכסה.
אם נותרו לך חלמונים רזרביים לאחר הכנת מנה שדורשת רק את הלבנים, ניתן לשמור אותם מעט יותר בזמן שאתה עובד באיזה מנה להשתמש בחלמונים. הנה כמה הצעות לאחסון חלמונים בבטחה.
שיטה 1 מתוך 2: הקפאת החלמונים
חלמונים יקפיאו היטב.
- 1יוצקים כל חלמון לתא נפרד של מגש קוביות קרח גדול או מקפיאים יחד במיכל קטן עם מכסה.
- 2מכסים את מגש קוביות הקרח בשקית מקפיא.
- 3מכניסים למקפיא. השתמש תוך חודש.
שיטה 2 מתוך 2: קירור החלמונים
- 1מכניסים את החלמונים למיכל קטן.
- 2מכסים את החלמונים במים או בכמות קטנה של חמאה מומסת.
- 3שימו מכסה על המיכל והכניסו את המכל למקרר. מאוחסן בצורה זו, החלמונים יישמרו עד 5 ימים, במקרר.
- מסננים את המים לפני השימוש בחלמונים במתכון שלכם.
- מיכלים (מגש קוביות קרח, גדול או מיכל עם מכסה)
- תיק מקפיא
- מים או חמאה לשיטת קירור
קרא גם: איך מכינים קמח אורז?
שאלות ותשובות
- האם זה משנה אם המיכל אינו מכוסה במכסה?זה עושה. אחסון אטום לאוויר יחזיק חלמונים במשך שלושה עד חמישה ימים. אם אינך משתמש באחסון אטום לאוויר, יש לך מקסימום 24 שעות.
תגובות (1)
- מידע מועיל מאוד. תמיד נשאר לי חלמונים ממתכון לעוגיות חג מולד, ואני רוצה להשתמש בחלמונים בשנה הבאה. זה יעזור לי להציל אותם כדי שניתן יהיה להשתמש בהם.
