כיצד לאחסן חלמונים?

יוצקים כל חלמון לתא נפרד של מגש קוביות קרח גדול או מקפיאים יחד במיכל קטן עם מכסה
יוצקים כל חלמון לתא נפרד של מגש קוביות קרח גדול או מקפיאים יחד במיכל קטן עם מכסה.

אם נותרו לך חלמונים רזרביים לאחר הכנת מנה שדורשת רק את הלבנים, ניתן לשמור אותם מעט יותר בזמן שאתה עובד באיזה מנה להשתמש בחלמונים. הנה כמה הצעות לאחסון חלמונים בבטחה.

שיטה 1 מתוך 2: הקפאת החלמונים

חלמונים יקפיאו היטב.

  1. 1
    יוצקים כל חלמון לתא נפרד של מגש קוביות קרח גדול או מקפיאים יחד במיכל קטן עם מכסה.
  2. 2
    מכסים את מגש קוביות הקרח בשקית מקפיא.
  3. 3
    מכניסים למקפיא. השתמש תוך חודש.

שיטה 2 מתוך 2: קירור החלמונים

  1. 1
    מכניסים את החלמונים למיכל קטן.
  2. 2
    מכסים את החלמונים במים או בכמות קטנה של חמאה מומסת.
  3. 3
    שימו מכסה על המיכל והכניסו את המכל למקרר. מאוחסן בצורה זו, החלמונים יישמרו עד 5 ימים, במקרר.
    • מסננים את המים לפני השימוש בחלמונים במתכון שלכם.

דברים שתזדקק להם

  • מיכלים (מגש קוביות קרח, גדול או מיכל עם מכסה)
  • תיק מקפיא
  • מים או חמאה לשיטת קירור

שאלות ותשובות

  • האם זה משנה אם המיכל אינו מכוסה במכסה?
    זה עושה. אחסון אטום לאוויר יחזיק חלמונים במשך שלושה עד חמישה ימים. אם אינך משתמש באחסון אטום לאוויר, יש לך מקסימום 24 שעות.

תגובות (1)

  • elishavon
    מידע מועיל מאוד. תמיד נשאר לי חלמונים ממתכון לעוגיות חג מולד, ואני רוצה להשתמש בחלמונים בשנה הבאה. זה יעזור לי להציל אותם כדי שניתן יהיה להשתמש בהם.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail