איך מכינים פנקייק דוריאן?

המתכון לפנקייק דוריאן נגזר במקור מהיוונים הקדומים. במקור זה היה חטיף עשוי מקמח חיטה, דבש, שמן זית, חלב מרוכז והוצג על ידי הקדמונים כתפריטי ארוחת הבוקר שלהם.

הלביבה עצמה החלה באנגליה בסביבות 1400. בכל מדינה לביבות יש טעמים וצורות. באינדונזיה, לביבות יש הרבה סוגים המועדפים על ידי החברה האינדונזית. לדוגמה, פנקייק בננה, פנקייק שוקולד, פנקייקס גבינה, וכמה לביבות הדוריאן.

רכיבים

250 גרם קמח
550 מ"ל חלב קוקוס
250 מ"ל שמנת כבדה, מקציפים עד לקבלת נוקשות
2 ביצים
600 גרם בשר דוריאן שכבר מרוסק
0,25 כפית משחת פנדאן
0,75 כפית מלח
מרגרינה לפי הטעם

צעדים

1

שלב קמח ומלח בכלי ובחוש עד שהכל מעורבב. ואז הכניסו את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה.
2

יוצקים את החלב לאט ומערבבים עד שהבצק לא נקרש. מערבבים פנימה משחת פנדאן. מערבבים שוב עד שהבצק חלק.
3

מחממים מחבת טפלון לבישול הבלילה כך שהיא תהפוך לקליפת ספרינג קוטר בערך בקוטר מחבת טפלון שטוחה 24 ס"מ (9,4 אינץ '). הדליקו אש קטנה. ואז מורחים מעט מרגרינה על כל המשטח.
4

קח כ- 50 מיליליטר מהבלילה ושפוך לתבנית כשהוא חם. מרדדים את הבלילה לחביתה דקה. מבשלים 2 דקות עד לסיום הבלילה.
5

קח דף חביתה ושם 1 כף קצפת באמצע הפנקייק. לשטח. מוסיפים עוד 2 כפות בשר דוריאן על גבי הקצפת.
6

קפלו את החביתה בדיוק כמו שקיפלתם מעטפה. ואז הזיז אותם יחד. מכניסים למקרר עד שהלביבות צפופות למדי. לביבת הדוריאן שלך מוכנה להגשה.
7

גמור.

טיפים

כשמדפיסים את הבצק לחביתה דקה ומקפלים אותה ומרימים, השלב השני עשוי להיות די קשה. החביתה עשויה להיקרע. אז עליכם להיזהר תוך כדי כך. עבור עור עשוי להיראות קשה. אבל אם אתה רוצה שהעור יהיה חלק יותר, אתה יכול להחליף חלב בחלב קוקוס על מנת לגרום לפנקייק דוריאן להיות טוב יותר.

קרא גם: איך מכינים מחוונים לארוחת בוקר?