איך מכינים קדירת ארוחת בוקר?

אם אתם מחפשים בראנץ 'קל של יום ראשון או אפשרות לארוחת בוקר נחמדה להכנת הארוחות השבועית שלכם, שקול להכין קדירת ארוחת בוקר! ארוחות עם טעם וקלות להכנה, ניתן להכין תבשילי ארוחת בוקר במגוון דרכים. עם כמה מתכונים מהירים, תהיו בדרך להכין ארוחת בוקר טעימה!

רכיבים

נקניק ותבשיל חשיש

0 ק"ג (0,45 ק"ג) נקניקיית ארוחת בוקר
2 כוסות (230 גרם) גבינת צ'דר מגורר
6 ביצים
כפית אחת (5 גרם) מלח כשר
0,5 כפית (2,5 גרם) פלפל שחור
¹/₂ כוס (120 מ"ל) חלב
16 גרם (450 גרם) של חשישים קפואים, מופשרים

מניב 12 מנות

תבשיל לחם, בייקון וביצים

0 ק"ג (0,45 ק"ג) רצועות בייקון
בצל 1 גדול, קצוץ
8 פרוסות לחם, קוביות
³/₄ כוס (180 מ"ל) חלב
10 ביצים
2 כוסות (230 גרם) גבינת צ'דר מגורר
פלפל אנגלי, קצוץ
כף אחת (15 מ"ל) שמן זית
0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
0,5 כפית (2,5 גרם) פלפל שחור

להכנת תבשיל ארוחת בוקר, התחל בהקפצת בצל ופלפלים קצוצים במחבת אחת ובישול בייקון אחר.

מניב 4-6 מנות

תבשיל ארוחת בוקר צמחוני

2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
כוס אחת (115 גרם) בצל אדום קצוץ
3 כוסות (345 גרם) פטריות, קצוצות
2 כוסות (230 גרם) תרד טרי
6 ביצים
¹/₂ כוס (120 מ"ל) של חלב שקדים
0,5 כפית (2,5 גרם) אבקת שום
1 כוס (115 גרם) גבינת מוצרלה מגורר
0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
0,5 כפית (2,5 גרם) פלפל

קרא גם: איך מכינים וופלים לבנים?

מניב 8 מנות

שיטה 1 מתוך 3: הכנת נקניקיה ותבשיל חמין

1
חממו את התנור מראש ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) והשחמו את נקניקיית ארוחת הבוקר. מוסיפים למחבת 0 ק"ג (0,45 ק"ג) נקניקיית ארוחת בוקר ומבשלים במשך 5-7 דקות. הניחו תבנית על הכיריים והניחו את האש על בינונית-גבוהה. מוסיפים למחבת את הנקניקייה הטחונה, מורחים אותה בצורה אחידה בעזרת כף או מרית. מערבבים את הנקניקיה, שוברים אותה לחתיכות קטנות יותר בזמן שהיא משחימה. מבשלים את הנקניקייה כ5-7 דקות או עד שלא נשאר שום ורוד.
- שקול לכסות את המחבת במכסה למקרה והנקניקיה תתנפץ בזמן שהיא מתבשלת.
- אתה יכול להחליף נקניק עוף או הודו אם אתה מעדיף.
2
מסננים את השומן לאחר בישול הנקניק. אחז בידית התבנית והטה אותה בעדינות כך שהשומן יעבור לצד אחד. השתמש בכף כדי לדחוף את הנקניקיה לצד השני של התבנית, הרחק מהשומן. סופג את השומן במגבות נייר עד להסרתו לחלוטין והשליך אותן לפח.
- השומן העודף יהרוס לכם את הקדירה אם לא הוסרה כראוי.
3

מרססים תבנית בתרסיס בישול ומרפדים את התחתית עם חום חשיש מופשר. השתמש בתרסיס בישול כדי לשמן תבנית בגודל 23 על 23 ס"מ. מורחים את חשיש החשיכה המופשר על תחתית התבנית.
4

מורחים את הנקניקייה השחומה על גבי חום החשיש ומפזרים גבינה. השתמש בכף מחוררת כדי לשכב את הנקניקייה על גבי חום החשיש. מפזרים 2 כוסות (230 גרם) גבינת צ'דר מגוררת על גבי הנקניקייה.
5
מערבבים יחד את הביצים, החלב, המלח והפלפל. פצחו 6 ביצים בקערה והקציפו יחד עד שהחלמונים והלבנים מתאחדים לחלוטין. מוסיפים ¹/₂ כוס (120 מ"ל) חלב יחד עם 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח 0,5 כפית (2,5 גרם) של פלפל אל הביצים תוך כדי מערבבים את החומרים.
- דאגו לפצח את הביצים. אם חתיכות קליפה נופלות בטעות לקערה, יהיה קל יותר להסיר אותן.
6
יוצקים את תערובת הביצים לתבשיל ואופים אותה במשך 30-35 דקות. מוזגים לאט את תערובת הביצים על גבי חום החשיש, הנקניק והגבינה, ומוודאים שהיא מפוזרת בצורה אחידה. מכניסים את תבשיל הקדירה הלא מכוסה לתנור לבישול 30-35 דקות. לאחר שהביצים התייצבו, הוציאו את הקדירה מהתנור והניחו לה להתקרר במשך 5-10 דקות לפני ההגשה.
- תוכלו להכין את הקדירה ערב קודם ולאחסן במקרר. דאג להוסיף 10-15 דקות לזמן האפייה כאשר תחליט לבשל אותו.

מרססים תבנית תבשיל בגודל 9 על 9 אינץ '(23 על 23 ס"מ) בתרסיס בישול, כך שהקדרה תהיה קלה יותר להסרה לאחר האפיה.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת תבשיל לחם, בייקון וביצים

1
חממו מראש את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) ושמנו צלחת קדירה. מצפים צלחת קדירה בגודל 23 על 33 ס"מ בתרסיס בישול ומניחים אותה בצד. הניחו לתנור להתחמם בזמן שאתם מכינים את מרכיבי התבשיל.
- משמנים את תבשיל הקדירה בחמאה אם אין לכם תרסיס בישול שימושי.
2

קולים את הבצלים והפלפלים הקצוצים בשמן זית. מוסיפים 1 בצל קצוץ ופלפל קצוץ 1 לתבנית המחוממת על בינונית-גבוהה עם כף אחת (15 מ"ל) שמן זית. מערבבים את הירקות כשהם מתבשלים בערך 8-10 דקות או עד שהבצל מתחיל להיראות שקוף.
3
קוביות 8 פרוסות לחם ומרפדות את תחתית כלי התבשיל המשומן. בעזרת סכין חותכים 8 פרוסות לחם לקוביות של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). הוסיפו את הלחם לכלי הקדירה, וודאו שהוא נמרח בצורה אחידה לאורך התחתית.
- השתמש בכל סוג של לחם שאתה אוהב. שקול להשתמש בלחם מיושן מכיוון שהוא יספוג את הביצים.
4

חותכים את הבייקון לתוך ¹/₂ אינץ '(1,3 ס"מ) רצועות ומבשלים עד לקבלת גוון זהוב. בעזרת סכין לחתוך את הבייקון בזהירות לתוך ¹/₂ אינץ '(1,3 ס"מ) רצועות. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את הבייקון הקצוץ. מערבבים את הבייקון כשהוא מתבשל עד שהוא מגיע לצבע חום זהוב.
5

מוסיפים למנה 0,75 מהבייקון, כוס אחת (115 גרם) גבינת צ'דר והירקות. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את הבייקון משומן הבישול ושכב ממנו 0,75 על גבי הלחם התוחם בתחתית צלחת הקדירה. כף את הפלפלים והבצלים המבושלים על גבי הבייקון והלחם, ואז מפזרים גבינת צ'דר.
6
מקציפים יחד את הביצים, החלב, המלח והפלפל ויוצקים אותם לתבשיל. לפצח 10 ביצים לתוך קערה להקציף אותם יחד תוך הוספת ³/₄ כוס (180 מ"ל) חלב 0,5 כפיות (2,5 גרם) כל אחד מלח ופלפל. המשך להקציף עד שכל החומרים שולבו לחלוטין. שופכים לאט את תערובת הביצים על התבשיל.
- השתמש בכף כדי לוודא שהחומרים מפוזרים באופן אחיד, ומכסים את כל המנה.
7

אופים את התבשיל במשך 20 דקות ואז מוסיפים את הבייקון והגבינה שנותרו. הכניסו את התבשיל הלא מכוסה לתנור לאפייה למשך 20 דקות, ואז הסירו אותו בזהירות בעזרת מחזיקי סיר. מפזרים את הבייקון שנותר וכוס אחת (115 גרם) גבינה על גבי התבשיל.
8
אופים 15-20 דקות נוספות, מניחים לו להתקרר ואז מגישים. מכניסים את התבשיל חזרה לתנור לסיום הבישול למשך 15-20 דקות נוספות או עד שהביצים יציבות. מוציאים את הקדירה מהתנור ומניחים לה להתקרר 5-10 דקות לפני ההגשה.
- שקול לחתוך את הקדירה לריבועים ולהקפיא אותם להמשך.

לבסוף, אופים את התבשיל למשך 35-40 דקות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס. כדי ללמוד להכין נקניקיה ותבשיל חשיש, המשיכו לקרוא!

שיטה 3 מתוך 3: בישול תבשיל ארוחת בוקר ירקות

1

חממו תנור מראש ל 163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס) ושמנו תבנית אפייה. יש לרסס תבנית תבשיל בגודל 9 על 9 אינץ '(23 על 23 ס"מ) בתרסיס בישול, כך שהקדרה תהיה קלה יותר להסרה לאחר האפייה. הניחו לתנור להתחמם בזמן שאתם מכינים את המרכיבים.
2

קולים את הבצלים הקצוצים עד שהם הופכים רכים. מחממים 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 1 כוס (115 גרם) בצל אדום ומערבבים תוך כדי בישולם עד שהם הופכים רכים ושקופים.
3
מוסיפים את הפטריות והתרד לבצל וממשיכים בהקפצה. הניחו לבצל 3 כוסות (345 גרם) פטריות קצוצות ו -2 כוסות (230 גרם) תרד טרי והמשיכו לבשל על אש בינונית-גבוהה. מבשלים עד שהפטריות והתרד רכים.
- שקול להוסיף ירקות נוספים כמו פלפלים או עגבניות שרי שיתאימו להעדפות הטעם שלך.
4

מקציפים יחד את הביצים, חלב השקדים, אבקת השום, המלח והפלפל. סדוקו 6 ביצים פתוחות לקערה והקציפו עד להטמעת החלבונים והחלמונים. מוסיפים ¹/₂ כוס (120 מ"ל) חלב שקדים את הביצים וממשיכים הנעים במהירות. מערבבים 0,5 כפית (2,5 גרם) כל אבקת שום, מלח ופלפל עד להמסה.
5
מוסיפים למנה את תערובות הביצים והירקות ומפזרים גבינה. העבירו את הירקות המבושלים לתבנית האפייה המשומנת בעזרת כף גדולה. יוצקים את תערובת הביצים בצורה אחידה על הירקות ואז מפזרים כוס אחת (115 גרם) גבינת מוצרלה.
- שקול להשתמש בגבינת ג'ק פלפל כדי להוסיף טעם חריף לקדירה שלך.
6
מכסים את התבשיל בנייר אלומיניום ואופים אותו במשך 40 דקות. עוטפים את נייר הכסף סביב שולי המנה ולוחצים היטב כדי להחזיק אותו במקום. אפשר לתבשיל לאפות במשך 40 דקות בתנור שחומם מראש ל 163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס).
- ניתן להכין את הקדירה לילה קודם ולאחסן במקרר. אם מכינים אותה מראש, עם זאת, אפשרו לקדירה להגיע לטמפרטורת החדר לפני האפייה על ידי כך שתשבו על השיש לפחות 30 דקות.
7

מסירים את נייר הכסף ואופים את התבשיל במשך 10 דקות נוספות. השתמש בכלי סיר בכדי להסיר את התבשיל בזהירות מהתנור ולזרוק את רדיד האלומיניום. הניחו לתבשיל הלא מכוסה לאפות עוד 10 דקות, כך שתוכל להשחים מעט מעל.
8
מוציאים את הקדירה מהתנור ומניחים לה להתקרר. הניחו את צלחת הקדירה החמה על מגבת או משטח חסין חום והשאירו אותה להתקרר. פעולה זו עשויה להימשך עד 20 דקות.
- אם יש לך מתלה לקירור תיל, תן לתבשיל הקדירה לנוח עליו להתקרר. הקדירה תתקרר מהר יותר אם אוויר יכול להסתובב מתחת לתבשיל.
9
פורסים את הסיר עם סכין ומגישים. השתמש בסכין כדי לפרוס בזהירות את הקדירה למנות הרצויות. מגישים את פרוסות הקדירה לצלחות בעזרת מרית.
- שקול לעטוף את הפרוסות ולאחסן במקרר כדי להכין ארוחות בוקר לשבוע!

דברים שתזדקק להם

9 על 13 אינץ '(23 על 33 ס"מ) או 9 על 9 אינץ' (23 על 23 ס"מ) תבנית אפייה
להקציף
קערה
סכין
מרית
מחזיק סיר
פאן או מחבת
נייר אלומיניום
כף מחוררת
סכין
ספריי בישול
מגבות נייר