איך מכינים פנקייק דוריאן?
המתכון לפנקייק דוריאן נגזר במקור מהיוונים הקדומים.
המתכון לפנקייק דוריאן נגזר במקור מהיוונים הקדומים. במקור זה היה חטיף עשוי מקמח חיטה, דבש, שמן זית, חלב מרוכז והוצג על ידי הקדמונים כתפריטי ארוחת הבוקר שלהם.
לביבת הדוריאן שלך מוכנה להגשה.
הלביבה עצמה החלה באנגליה בסביבות 1400. בכל מדינה לביבות יש טעמים וצורות. באינדונזיה, לביבות יש הרבה סוגים המועדפים על ידי החברה האינדונזית. לדוגמה, פנקייק בננה, פנקייק שוקולד, פנקייקס גבינה, וכמה לביבות הדוריאן.
- 250 גרם קמח
- 550 מ"ל חלב קוקוס
- 250 מ"ל שמנת כבדה, מקציפים עד לקבלת נוקשות
- 2 ביצים
- 600 גרם בשר דוריאן שכבר מרוסק
- 0,25 כפית משחת פנדאן
- 0,75 כפית מלח
- מרגרינה לפי הטעם
- 1שלב קמח ומלח בכלי ובחוש עד שהכל מעורבב. ואז הכניסו את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה.
- 2יוצקים את החלב לאט ומערבבים עד שהבצק לא נקרש. מערבבים פנימה משחת פנדאן. מערבבים שוב עד שהבצק חלק.
- 3מחממים מחבת טפלון לבישול הבלילה כך שהיא תהפוך לקליפת ספרינג קוטר בערך בקוטר מחבת טפלון שטוחה 24 ס"מ (9,4 אינץ '). הדליקו אש קטנה. ואז מורחים מעט מרגרינה על כל המשטח.
- 4קח כ- 50 מיליליטר מהבלילה ושפוך לתבנית כשהוא חם. מרדדים את הבלילה לחביתה דקה. מבשלים 2 דקות עד לסיום הבלילה.
- 5קח דף חביתה ושם 1 כף קצפת באמצע הפנקייק. לשטח. מוסיפים עוד 2 כפות בשר דוריאן על גבי הקצפת.
- 6קפלו את החביתה בדיוק כמו שקיפלתם מעטפה. ואז הזיז אותם יחד. מכניסים למקרר עד שהלביבות צפופות למדי. לביבת הדוריאן שלך מוכנה להגשה.
- 7גמור.
- כשמדפיסים את הבצק לחביתה דקה ומקפלים אותה ומרימים, השלב השני עשוי להיות די קשה. החביתה עשויה להיקרע. אז עליכם להיזהר תוך כדי כך. עבור עור עשוי להיראות קשה. אבל אם אתה רוצה שהעור יהיה חלק יותר, אתה יכול להחליף חלב בחלב קוקוס על מנת לגרום לפנקייק דוריאן להיות טוב יותר.
