כיצד לעשות שימוש חוזר בבקבוקי יין מובילים לייצור יין?
בקבוקי יין רבים עם הברגה מגיעים עם צווארון או חצאית המחוברים לצוואר הבקבוק.
יצירת יין משלך היא עשייה משמחת וטעימה, אך יכולה להיות יקרה למי שמתחיל לראשונה. לאחר שתכין אצווה, תזדקק למכלים מתאימים בהם ניתן לאחסן את היין. למרות שחנויות ימכרו לכם בקבוקים חדשים למטרה זו, תוכלו לחסוך קצת כסף על ידי שימוש חוזר בכל בקבוקי היין המברגים הישנים שכבר בבעלותכם, עם הכנה קטנה בלבד.
חלק 1 מתוך 3: הפשטת בקבוק התוויות והחצאית
- 1הסר את החצאית מהבקבוק. בקבוקי יין רבים עם הברגה מגיעים עם צווארון או חצאית המחוברים לצוואר הבקבוק. חצאיות אלה מסייעות בוויסות כמות החמצן שיכולה להגיע ליין, ונועדו לחקות את עטיפת נייר האלומיניום הנמצאת על בקבוקי שעם מסורתיים. חצאיות אלה עשויות לרוב ממתכת קלה כמו פח או אלומיניום. להסרת החצאית:
- סובב את נייר הכסף יחד עם המכסה. לעתים קרובות ניתן להסיר חצאיות דקות יותר עם הכובע על ידי אחיזת החצאית לאורך הבסיס ומתן טוויסט מהיר, פתיחת הכובע ושחרור החצאית בבת אחת. מוציאים בחתיכה אחת.
- טורפים את החצאית בעזרת מברג או כלי שטוח אחר. אם החצאית תישאר על הבקבוק לאחר הפתיחה, ייתכן שתצטרך לחטט אותו. השתמש בכלי משולש כזה מברג כדי ליצור דש על החצאית. המשך לחטט עם המברג, או השתמש בצבת כדי למשוך את החצאית.
- גזור את החצאית בעזרת סכין חדה. תלוי בעובי החצאית, סכין חדה עלולה ליצור דש חותך, בעזרתו ניתן לקלף את החצאית. היזהר בעת שימוש בסכינים או מברגים כדי למנוע החלקה של היד ופציעה.
- 2הסר את התוויות מהבקבוק בהשריה. כדי לעקוב אחר היין שלך ולאחסן אותו כראוי, תרצה לוודא שאתה לא מתבלבל מתוויות שגויות. השריית הבקבוקים בכמה פתרונות תוצרת בית היא דרך פשוטה להסרת תוויות מבקבוקים ודורשת רק כמה פריטים ביתיים.
- מלא דלי במים.
- הוסף כף אחת של סודה לשתיה על כל 2 כוסות מים; לחלופין, הוסיפו 0,25 כוס אמוניה.
- משרים את הבקבוקים בדלי למשך 30 דקות.
- התוויות יתנתקו תוך כדי השרייה.
- קלף ידנית את כל התוויות שאינן מתנתקות לחלוטין. כפפות מומלצות אם משרים באמוניה.
ישנם משאבים רבים לרכישת תבניות תווית יין או אפילו התאמה אישית של תווית יין, במחיר. - 3הסר את התוויות מהבקבוק בחום. אם ברצונך לשמור את התוויות מהבקבוקים לשימוש מאוחר יותר, תוכל להסיר אותם בבטחה באמצעות חום.
- הביאו לרתיחה סיר מים.
- החזיק את בקבוק היין מעל המים הרותחים למשך 10 עד 15 דקות.
- הדבק יתרכך. הסר בזהירות את התווית מהבקבוק בעזרת הידיים (עשוי להיות חם).
- ניתן לאדות עוד 10 עד 15 דקות אם התווית לא תוסר.
- ניתן לאפות בקבוקים גם בתנור למשך 10 דקות בטמפרטורה של 191 מעלות צלזיוס כדי לשחרר את הדבק המחזיק את התוויות.
חלק 2 מתוך 3: ניקוי וחיטוי הבקבוק
- 1הסר שאריות שנותרו. יש תוויות שישאירו סרט של שאריות על הבקבוק לאחר הסרתו. לעיתים קרובות ניתן להסיר שאריות אלו בעזרת מים וסבון, ולקרצף עדין עם חומר שוחקים העומד בפני כלים כמו משטח קרצוף. צמר פלדה עשוי גם לעבוד, אך עלול להסתכן בשריטת הבקבוק.
- 2לעקר את הבקבוק. שיטות ניקוי קבועות של סבון ומים לא תמיד יהרסו את החיידקים וחיידקים אחרים שיכולים להישאר בבקבוק. מכיוון שאתה שומר יין בבקבוקים אלה לתקופה מסוימת, חשוב לוודא שהבקבוק סטרילי ככל האפשר.
- רכשו שואב חמצון לערבוב במים.
- מערבבים את התמיסה לפי ההוראות המוצעות על המנקה.
- השקיעו את הבקבוקים בתמיסה בהתאם להוראות.
- לאחר סיום ההשריה, מניחים להתייבש. תברואה מתרחשת בזמן שהבקבוק מתייבש.
האם בעת שימוש חוזר בבקבוקי הברגה לאחסון יין אדום ביתי, האם לאחסן את הבקבוקים זקופים, או שמא ניתן להניח אותם שטוחים או לאחסן אותם במתלה? - 3הסר כתמים וכתמים בחלק הפנימי של הבקבוק. ניקוי פנים הבקבוק כך שהוא יהיה נקודתי יכול להיות קשה. שני פתרונות יכולים לעזור בהסרת הכתמים האלה:
- ממלאים את בקבוק היין רבע מלא באורז לא מבושל.
- הוסף מספיק סבון נוזלי למילוי הבקבוק בחצי הדרך.
- ממלאים את שארית הבקבוק במים חמים.
- החזר את הברגה למקומה או עצור את פתיחת הבקבוק וננער בעוצמה למשך מספר דקות.
- הניחו למים להתקרר.
- יוצקים את תכולת הבקבוק.
- לחלופין, תוכלו להשתמש במברשת בקבוקים יחד עם מים וסבון כדי לקרצף את פנים הבקבוק.
חלק 3 מתוך 3: בקבוק היין שלך
- 1צור תווית ליין שלך. איך אתה מתייג את היין שלך תלוי לחלוטין בך. ישנם משאבים רבים לרכישת תבניות תווית יין או אפילו התאמה אישית של תווית יין, במחיר. עם זאת, שום דבר לא מונע ממך להשתמש בנייר דבק וסמן בכדי לתייג את היין שלך. שים לב כי ללשכת המסים והמסחר באלכוהול וטבק יש כמה דרישות לתיוג יין באירופה (כגון תאריך בציר, תכולת אלכוהול והכרזה על סולפיטים), לכן זכור זאת אם אתה מתכנן למכור את היין שלך.
- 2ממלאים את הבקבוק ביין. הכניסו את היין הביתי לבקבוקים בהתאם לאופן הכנת היין. אתה יכול גם למלא את הבקבוקים אצל הכורם המקומי שלך, במחיר.
למרות שחנויות ימכרו לכם בקבוקים חדשים למטרה זו, תוכלו לחסוך קצת כסף על ידי שימוש חוזר בכל בקבוקי היין המברגים הישנים שכבר בבעלותכם, עם הכנה קטנה בלבד. - 3סגור את הבקבוק בעזרת הברגה. כאשר אתה עושה שימוש חוזר בבקבוק עם הברגה, ייתכן שיהיה לך את החלק העליון המקורי לבקבוק. ניתן לעשות שימוש חוזר בכובע הברגה הזה לאיטום היין שלך. עם זאת, שים לב שמכיוון שהחותם המקורי נשבר, שחזור אותם תנאים אטומים באוויר יהיה קשה, אם לא בלתי אפשרי, ולכן לא ניתן להבטיח שאוויר וחיידקים לא יוכלו להיכנס לבקבוק. ככזה, שימוש חוזר בבקבוקי הברגה מתאים בצורה הטובה ביותר לאחסון לטווח קצר.
- 4סגור את הבקבוק באמצעות פקק (לא מומלץ). ניתן לפקק בקבוקים עם הברגה מחודשת לאחסון ארוך יותר , אך בדרך כלל לא מומלץ, מכיוון שבקבוקי הברגה אינם מיוצרים לתמיכה בפקקים, והם נוטים להישבר הרבה יותר במהלך התהליך. אם תרצה לפקק את הבקבוק שלך, בצע את הפעולות הבאות:
- רכשו פקק. הפקקים מחולקים לדגמי ידיים קטנים יותר, ולדגמי ספסל או רצפה גדולים יותר. דגמי ספסל ורצפה מאפשרים פקק מהיר יותר ואידיאליים לפקק כמות גדולה של בקבוקים. דגמי ידיים מתאימים יותר לקבוצות בקבוקים קטנות יותר.
- הכן את הפקק שלך. פקקים הם קשים ונוקשים עם הרכישה ויש צורך לרכך אותם לפני הכנסתם לבקבוק. השרו את הפקקים במים מספר דקות לפני הפקק בכדי לספק גמישות לפקקים. הם יכולים גם להיות מאודים בתוך מחבת מים למשך 1 עד 3 דקות עד שהם גמישים למגע.
- לאחר הגמישות, השתמשו בשקע כדי להכניס את הפקק לבקבוק.
- השאירו בקבוקים עומדים ימינה בין יום ליומיים כדי לתת לפקקים זמן להתרחב מחדש וליצור חותם בצוואר הבקבוק.
- שמור את מכסי הברגים לשימוש מאוחר יותר!
- היזהר אם תבחר לפקק בקבוק ברגים. יותר מדי כוח כשפקק יכול לשבור את הבקבוק.
- שקול להשקיע בבקבוקים חדשים המיועדים לפקק אם מאחסנים יין לתקופה ארוכה.
- לבש כפפות תנור בזמן אפיית בקבוקי היין.
- נקוט אמצעי זהירות נאותים כאשר מתמודדים עם חום גבוה, כימיקלים או להבים חדים.
שאלות ותשובות
- ברגע שהפקק ספוג במים, האם הוא ישתלב בבקבוק בורג חוזר שעושה שימוש חוזר?זה צריך, אבל אל תכריח את זה, או שאתה עלול לפגוע בצוואר הבקבוק. אתה תמיד יכול להתחדד על פקק בכדי לקבל התאמה טובה יותר על ידי שיוף קצה אחד של פקק יבש לפני השרייה.
- האם בעת שימוש חוזר בבקבוקי הברגה לאחסון יין אדום ביתי, האם לאחסן את הבקבוקים זקופים, או שמא ניתן להניח אותם שטוחים או לאחסן אותם במתלה?הניחו בצד כדי לראות אם מכסים דולפים. השאיר למשך שלושה ימים לפחות והחלף כל מכסה שתבחין בדליפה.
שאלות ללא מענה
- כיצד אוכל להפסיק נזילות על גבי הברגה הניתנת לשימוש חוזר שלי?
תגובות (1)
- התרשמתי מפשטות התהליך והציוד שבשימוש. לא היה שום דבר שיכול לקנות ציוד מתוחכם. הבלון עם נעיצות הסיכה היה גאוני.
