איך מכינים תוספת של פקאן קרמל?

הדבר היחיד שעדיף על תוספת קרמל ביתי הוא תוספת של קרמל עם אגוזים
הדבר היחיד שעדיף על תוספת קרמל ביתי הוא תוספת של קרמל עם אגוזים!

הדבר היחיד שעדיף על תוספת קרמל ביתי הוא תוספת של קרמל עם אגוזים!

רכיבים

  • 0,5 כוס (120 מ"ל) מים
  • 0,5 כוס (100 גרם) סוכר מגורען
  • 1 כף סירופ תירס קל
  • 3 כפות (45 מ"ל) קרם כבד
  • 2 כפות חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
  • 1,5 כוסות (164 גרם) אגוזי פקאן, קלויים קלות וקצוצים דק

צעדים

  1. 1
    בסיר קטן שלבו את המים, הסוכר וסירופ התירס.
  2. 2
    בעזרת כף עץ מערבבים על אש בינונית עד שהסוכר מתמוסס.
  3. 3
    מעלים את האש לבינונית-גבוהה וממשיכים לבשל ללא ערבוב, במשך 4 עד 6 דקות, עד שהסירופ הופך בצבע ענברי.
  4. 4
    הסר מיד את התבנית מהאש והוסף לאט את השמנת תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה (היזהר כי התערובת תבעבע.)
  5. 5
    אם נותרו חתיכות קרמל קשות, החזירו את התבנית לאש נמוכה ובחשו עד להמסה מלאה; מסירים מהאש.
    לקרר ולהישאר בקירור במיכל מכוסה
    התוספת עשויה להתבצע עד שבוע קדימה, לקרר ולהישאר בקירור במיכל מכוסה.
  6. 6
    מחממים, מערבבים את החמאה ואז את האגוזים, ומוודאים שהאגוזים מצופים היטב בקרמל.
  7. 7
    מניחים בצד להתקרר מעט; התוספת צריכה להיות חמה אך לא חמה.

טיפים

  • התוספת עשויה להתבצע עד שבוע קדימה, לקרר ולהישאר בקירור במיכל מכוסה.

אזהרות

  • בחימום הסוכר מאוד מאוד חם ומתקרר לאט. תהיה מאוד זהיר.

דברים שתזדקק להם

  • סיר קטן
  • כף עץ
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים קרמל לעיס?
  2. איך מכינים קרמלים של אגוזי שוקולד?
  3. איך מכינים קרמלים עם מלח ים?
  4. איך מכינים כמהין אוראו?
  5. איך מכינים כמהין שמנת אירית בערבות?
  6. איך מכינים כמהין פשוטות מעוצבות?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail