איך לקשט תותים מכוסים בשוקולד?
לדוגמא, אם כיסיתם את התות בשוקולד חלב, תוכלו לטבול אותו בשוקולד צ'יפס מריר או בשבבי שוקולד לבן.
למרות שהם עשויים להיראות כמו קינוח מהודר, תותים מכוסים בשוקולד הם ממש פשוטים להכנה וקישוט בבית. פשוט קבלו כמה תותים טריים, מעט שוקולד צ'יפס ותוספות שונות לבחירתכם. ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל, טובלים את התותים בזה אחר זה ומוסיפים תוספות תוך כדי. אתה אפילו לא צריך לחכות ליום האהבה כדי להכין את הקינוחים הטעימים והיפים האלה!
טובלים את התותים בשוקולד
- 16 תותים טריים
- 1,5 כוסות (260 גרם) שוקולד צ'יפס
הוספת תוספות וזילופי שוקולד
- אגוזים כתושים
- מיני שוקולד צ'יפס
- ספרינקלס
- סוכר צבעוני
- קוקוס מגורר
- עוגיות מרוסקות או ממתקים
- שוקולד מומס מסוגים שונים
חלק 1 מתוך 2: טובלים את התותים בשוקולד
- 1שוטפים את התותים מבלי להרטיב את העלים וטופחים עליהם. ממלאים קערה קטנה במים נקיים וקרים. טבלו 16 תותים, אחד בכל פעם, עד ממש מתחת לעלים כדי לשטוף אותם. טפחי אותם בעדינות עם מגבות נייר.
- אם אתה מרטיב את העלים, הם יכולים להתכרבל כשהם מתייבשים ולא ייראו נחמדים כשתסיים לקשט אותם.
- ניתן להשתמש ביותר או פחות מ -16 תותים אם תרצו, פשוט התאימו את כמות השוקולד צ'יפס בהתאם כדי לשמור על יחס זהה של פירות יער לשוקולד.
- 2ממיסים שוקולד צ'יפס במיקרוגל במרווחים של 30 שניות. שים 1,5 כוסות (260 גרם) משוקולד צ'יפס לבחירתך בקערה חסינת מיקרוגל. מכניסים אותם למיקרוגל למשך 30 שניות בכל פעם, תוך כדי ערבוב בכף אחרי כל מרווח, עד שהם נמסים לגמרי.
- שימו לב לא לשרוף את השוקולד צ'יפס. צמצמו את המרווחים ל -20 שניות אם הם כמעט נמסו אך חסרים רק כמה שבבים.
- כמה סוגים נפוצים של שוקולד צ'יפס אתה יכול להשתמש הם שוקולד חלב, שוקולד מריר או שוקולד לבן.
טיפ: ניתן גם לצבוע שוקולד לבן כך שתוכלו לטבול את התותים בכל גוון שרק תרצו. מערבבים צבעי מאכל לתוך השוקולד הלבן המומס טיפה בכל פעם, תוך כדי ערבוב תוך כדי, עד לקבלת הצבע הרצוי.
- 3טובלים תות בשוקולד המומס כדי לכסות אותו כמעט למעלה. החזיקו את התות בין קצות האצבעות ליד הגבעול. מנמיכים אותו בזהירות לקערת השוקולד המומס עד שהוא מכוסה בערך 0,75 למעלה. שולפים אותו לאט מהקערה ונותנים לעודף השוקולד לטפטף חזרה לקערה.
- אם אתה מכין מנה גדולה יותר של תותים מכוסים בשוקולד, אתה יכול לשמור על השוקולד המומס חם בתנור איטי בזמן שאתה עובד.
כמה סוגים נפוצים של שוקולד צ'יפס אתה יכול להשתמש הם שוקולד חלב, שוקולד מריר או שוקולד לבן. - 4מכסים את התות בתוספות אחרות לפני שהשוקולד מתקרר. עבדו במהירות להוסיף תוספות לתות, אם אתם רוצים לעשות זאת, כך שהם יידבקו לשוקולד. זו הסיבה שחשוב פשוט לעבוד עם תות אחד בכל פעם.
- הכן את כל התוספות שלך מוכנות לשימוש, כך שתוכל פשוט לטבול בהן כל פירות יער תוך כדי.
- שים את פירות היער על צלחת או תבנית מרופדת בנייר אפייה או נייר שעווה אם אתה לא רוצה לכסות אותה בתוספות.
- עדיף להגיש את אלה ביום הכנתם. אם ברצונך לאחסן אותם, שמור אותם במקרר.
חלק 2 מתוך 2: הוספת תוספות וזילופי שוקולד
- 1מרדדים את התות באגוזים כתושים לתוספת מסורתית. כותשים כמה אגוזים לבחירתכם ושמים אותם בקערה קטנה. אוחז את גרגרי היער הטבולים על הגבעול ומגלגלים אותו בזהירות מצד לצד באגוזים כדי לכסות אותו.
- אתה לא צריך לכסות את כל התות באגוזים. אם תרצה, פשוט טובלים את הקצה פנימה או מכסים רק צד אחד.
- דוגמאות לאגוזים שתוכלו להשתמש בהם כוללות בוטנים, פיסטוקים, אגוזי מלך, אגוזי פקאן ושקדים.
- 2מכסים את התות במיני שוקולד צ'יפס לקבלת טעם שוקולד נוסף. שים מעט שוקולד צ'יפס בקערה קטנה. החזיקו את התות המכוסה בשוקולד על ידי הגבעול וגלגלו אותו בעדינות מצד לצד בקערה כדי שייצמד אליו שוקולד צ'יפס.
- השתמש בטעם או בצבע שונה של שוקולד צ'יפס מהשוקולד שכיסית את התות בו כדי לקבל מגוון רב יותר. לדוגמא, אם כיסיתם את התות בשוקולד חלב, תוכלו לטבול אותו בשוקולד צ'יפס מריר או בשבבי שוקולד לבן.
- אתה יכול גם להשתמש בסוג צ'יפס אחר, כמו שבבי קרמל או חמאת חמאה.
- 3טבלו את התות בזרזים או סוכר צבעוני לקישוטו. אוחזים את התות המכוסה בשוקולד על ידי הגבעול וטובלים אותו בקערת זרזים צבעוניים או סוכר. מערבבים צבעים שונים בקערה אחת או טובלים את פירות היער בכמה קערות בצבעים שונים כדי ליצור עיצובים שונים.
- השתמש בזרזים מעוצבים, כמו לבבות או כוכבים, כדי להוסיף מגע מיוחד.
- ניתן גם להניח תותים מכוסים בשוקולד על נייר טפלון ואז לפזר את הזילופים מעליהם לציפוי צד אחד בלבד.
ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל, טובלים את התותים בזה אחר זה ומוסיפים תוספות תוך כדי. - 4מצפים את התות בקוקוס מגורר לטוויסט טרופי. גרדו מעט קוקוס טרי או קנו קוקוס מיובש מגורר מראש והניחו אותו בקערה קטנה. החזיקו גרגרי יער ליד הגבעול וטבלו אותו בקערה כדי לכסות את כל חלק מהגרגרים שתרצו בקוקוס.
- אתה יכול לעשות זאת עם פרוסות קטנות של סוגים אחרים של פירות טרופיים מיובשים, כגון אננס או מנגו.
- 5מניחים את התות עם עוגיות מרוסקות או ממתקים לקבלת מתיקות נוספת. כותשים מעט עוגיות או ממתקים לבחירתכם עד שהם חתיכות קטנות ופירורים. הכניסו את החלקים והפירורים לקערה קטנה וטבלו בהם תות מכוסה שוקולד, אוחזים אותו על הגבעול, כדי לכסות את פירות היער.
- אתה יכול להשתמש בעוגיות שוקולד צ'יפס, אוראו, חטיפי סניקרס, נענע או קני סוכריות כדי לעשות זאת.
- 6מניחים כל פירות יער על נייר טפלון לאחר הוספת תוספות. הניחו את הגרגרים על צלחת או מגש אפייה מרופד בנייר שעווה או נייר אפייה כדי שהשוקולד יוכל להתייצב. תנו לשוקולד להתקרר בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקשה.
- הכניסו את התותים למקרר ל 10-15 דקות אם תרצו לזרז את התהליך.
השתמש בטעם שונה או בצבע שונה של שוקולד צ'יפס מהשוקולד שכיסית את התות בו למגוון רב יותר. - 7מזלפים את גרגרי היער בשוקולד מומס לאחר שמתקבל השוקולד. ממיסים כמה שוקולד צ'יפס לבחירתכם ושמים את השוקולד המומס בבקבוק סחיטה או בשקית ניילון ואז גוזרים את פינת השקית כדי שתוכלו לסחוט את השוקולד החוצה. סוחטים את השוקולד מהבקבוק או השקית ומזלפים אותו מעל התותים כדי להוסיף נגיעה אחרונה.
- אפשר גם לטפטף את השוקולד בזהירות מכף, פשוט יהיה קשה יותר ליצור קווים מדויקים.
טיפ: נסו מגוון שילובים של תוספות ושוקולד טפטוף כדי להפוך כל תות לייחודי. למשל, תוכלו להשאיר כמה תותים עם תוספות בלבד, חלקם עם שוקולד טפטוף בלבד, וחלקם עם שילוב של תוספות וזילופים שונים.
- 8צייר אותיות או עיצובים על פירות היער כדי להתאים אותם אישית. איות מילה על ידי ציור אות על כל תות ואז סידורם לפי הסדר. צייר עיצובים כמו לבבות או צורות אחרות.
- לדוגמה, אתה יכול לאיית את שמו של הזולת המשמעותי שלך ליום האהבה ולמשוך לבבות על כל גרגרי שאריות.
- אתה יכול אפילו למשוך עיניים כדי להפוך את התותים ליצורים קטנים מסוג כלשהו. צור כתם לכל עין עם שוקולד לבן, ואז הכין את האישונים עם שוקולד מריר.
- הכן את כל התוספות שלך לפני שאתה מכסה את התותים בשוקולד, כך שהם מוכנים לשימוש ותוכל לעבוד מהר.
טובלים את התותים בשוקולד
- מגבות נייר
- מים
- קערה למיקרוגל
- כף
- מיקרוגל
- נייר קלף או נייר שעווה
הוספת תוספות וזילופי שוקולד
- כדורת
- בקבוק לסחוט (אופציונלי)
- שקית פלסטיק (אופציונלי)
- מספריים (אופציונלי)
- כפית (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים פאדג 'עם חמאת עוגיות?
