איך מכינים פאי אוכמניות בעזרת טפיוקה?
עדיין משתמשים בלוח המקומח, מרדדים את המחצית השנייה של תערובת קרום הפאי לסיבוב של 28 ס"מ (27,9 ס"מ).
כמו אוכמניות? פשוט לקטוף אוכמניות, אבל לא בטוח מה לעשות איתם? נסה את זה!
- 1 כוס סוכר
- 3 כפות טפיוקה בבישול מהיר
- 6 כוסות אוכמניות, שטופות ומיובשות
- 0,5 כפית תמצית שקדים
- 0,13 כפית אגוז מוסקט טחון
- מספיק מאפה לפשטידה של 2 קרום 23 ס"מ
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס).
- 2בקערה מערבבים יחד את הסוכר והטפיוקה.
- 3מוסיפים את פירות היער, תמצית השקדים ואגוז המוסקט. מערבבים בעדינות.
- 4על קרש מקומח קלות מגלגלים מחצית מהמאפה לסיבוב ברוחב 31 ס"מ (30,5 ס"מ). מניחים אותו בזהירות בתחתית תבנית הפאי של 23 ס"מ (22,9 ס"מ).
- 5ממלאים את התבנית בתערובת פירות יער.
- 6עדיין משתמשים בלוח המקומח, מרדדים את המחצית השנייה של תערובת קרום הפאי לסיבוב של 28 ס"מ (27,9 ס"מ).
- 7הניחו את המאפה מעל הפירות. קפלו את הקצוות מתחת וצבטו את השפה כדי להלחץ ולאטום את הקרום.
- 8מכניסים את הפשטידה לתבנית האפייה המרופדת בנייר כסף. זה כדי לתפוס את המיץ שיבשל מהעוגה.
זה כדי לתפוס את המיץ שיבשל מהעוגה. - 9מכניסים לתנור על המתלה הנמוכה ביותר עד שהמילוי מבעבע במרכז והקרום שחום היטב. זה ייקח בערך 70 דקות בערך.
- אם קצה הקרום מתחיל להחשיך מדי, מכסים אותו בנייר אלומיניום.
- 10מניחים לפשטידה להתקרר. אם מכינים אותו מבעוד מועד, הוא יכול להישאר מכוסה בטמפרטורת החדר עד יום.
- 11חותכים טריזים ומגישים.
- ניתן להשתמש במתכון זה עם כל אחד מהגרגרים ה'צנוחים '. אלה פירות יער כמו ענבים, פטל, מרי וכו '.
- קערה בגודל בינוני
- לוח מקומח קלות (לקרום פאי)
- תבנית פאי 23 ס"מ (22,9 ס"מ)
- מערוך
- נייר אלומיניום
- מחבת בגודל 10X38 ס"מ (למיץ מהפאי כשהוא רותח)
