איך מכינים מיני פיצות על עוגיות סוכר?
דוחפים קלות את הפירות אל תוך הקפאת גבינת השמנת כך שהם יישארו כאשר מעבירים את עוגיות הפיצה מיני פירות.
אם אתם מחפשים קינוח לעוגה, מסיבה, מפגש משפחתי או פינוק לחג אלה עוגיות פיצה מיני פירות אלה הן בחירה מצוינת. הם עוגיית סוכר רכה, לעיסה ונמסה בפה, עם ציפוי עוגת גבינה טעימה ופירות טריים.
עוגיות סוכר
- 1 כוס קיצור
- 2 כוסות סוכר
- 2 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- כפית וניל
- 0,5 כפית סודה לשתיה
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 4,5 כוסות קמח, תוספת לאבק
- 0,5 כפית מלח
- פרי פרוס לפי בחירה
זיגוג גבינת שמנת
- 1 מיכל תוספת של 8 עוז
- 1 מיכל גבינת שמנת 8 גרם
- 2 כפות קונדיטוריות סוכר
חלק 1 מתוך 3: הכנת עוגיות הסוכר
- 1הרכיבו הכל כדי להפוך את הבישול ליעיל. הוצא קערת ערבוב, מערבל, כף ערבוב גדולה, כל המרכיבים המפורטים תחת מרכיבי עוגיות סוכר, מעט קמח נוסף, מערוך וחותך עוגיות.
- 2שמים את הקיצור והסוכר יחד בקערה. מערבבים עד שהוא יוצר עקביות שמנת.
- 3לאחר שמנת, מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכות להקציף. מקציפים שתי דקות.
- 4מוסיפים שמנת חמוצה ווניל וממזגים עוד כמה שניות עד שהתערובת חלקה.
- 5בקערת ערבוב קטנה מנפים בכף סודה לשתיה, אבקת אפייה, קמח ומלח. מוסיפים לתערובת השמנת. השתמש בכף כדי לערבב עד שכל החומרים היבשים מתמזגים לחלוטין.
- מערבבים מעט במידת הצורך לאחר הכנסת אבקת האפייה והסודה. פשוט עשו זאת בכדי להבטיח שאין גושים ואז עצרו.
- 6השתמש במערוך לגלגול בצק על משטח מקומח עד לעובי של כ- 0.25.5 אינץ '. חותך עוגיות כדי לחתוך בצק.
- 7מניחים על גיליון עוגיות. אופים בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות.
חלק 2 מתוך 3: הכנת קרם גבינת השמנת
- 1השתמש בקערת ערבוב קטנה להכנת גבינת השמנת.
- 2מקציפים יחד תוספת וגבינת שמנת בקערת הערבוב. לאחר שהשילוב חלק וקרמי, מוסיפים פנימה את הסוכר.
- לקבלת עקביות מוקצפת וחלקה יותר, השתמש בתוסף להקצפה במיקסר או במטרפה במקום בתוסף המיזוג המשמש לעוגיות הסוכר.
השתמש בקערת ערבוב קטנה להכנת גבינת השמנת.
חלק 3 מתוך 3: הרכבת מיני עוגיות פיצה פירות
- 1מכניסים את גבינת השמנת למקרר עד שהעוגיות מתקררות.
- 2חותכים כל פרי טרי שרוצים. מכניסים את הפירות הקצוצים למקרר עד שהוא מוכן לשימוש.
- השאירו כמה פריים לא חתוכים כמו אוכמניות וחתכו אחרים כמו תותים או קיווי. בחר פירות בצורות ובגדלים שונים כדי ליצור מראה נעים יותר.
- 3לאחר שהעוגיות התקררו, הוציאו את גבינת השמנת כוסית ופירות מהמקרר. מכסים את העוגיות בשכבה עבה של זיגוג גבינת שמנת, ומניחים עליהם פירות לפי הצורך.
- דוחפים קלות את הפירות אל תוך הקפאת גבינת השמנת כך שהם יישארו כאשר מעבירים את עוגיות הפיצה מיני פירות.
- 4לשרת. שמור את עוגיות הפיצה מיני מכוסות ומקררות עד שהן מוכנות להגשה.
- קירור בצק עוגיות הסוכר כ -20 דקות לפני שמרדדים אותו יעזור לשפר את קלות הגלגול ועקביות הבצק.
- אין צורך לקנות חותך עוגיות אם אין לך. השתמש במקום זאת בטבעת צנצנת ליטר או בכוס קטנה.
- קערת ערבוב אחת גדולה
- שתי קערות ערבוב קטנות
- מערבל ידני
- כף ערבוב גדולה
- מערוך
- חותכן עוגיות
- נייר אפייה
- טיימר (או טיימר לתנור)
קרא גם: איך פורחים ג'לטין?
