איך מכינים פודינג סירופ זהוב עם קמח בגידול עצמי?
גרסה אחרת של פודינג זה באמצעות קמח רגיל ניתן למצוא במתכון קמח רגיל פודינג סירופ זהוב.
גרסה זו של פודינג סירופ זהוב מייצרת פודינג משמעותי שישמש 4-6 בלב. מושלם בליל חורף קר, זה פודינג מסורתי שנהנה מזה למעלה ממאה שנה.
- 125 גרם חמאה
- 125 גרם סוכר קסטר (סוכר עדין)
- 2 ביצים
- 125 גרם / קמח לגידול עצמי (קמח בגידול עצמי)
- 1 כפית תמצית וניל / תמצית וניל
- 1-2 כפות חלב
- 4 כפות סירופ זהוב
- 1מקציפים יחד את החמאה והסוכר בקערת ערבוב. מקציפים עד שמנת.
- 2מוסיפים את הביצים, מקציפים פנימה עם מעט מהקמח כדי להפסיק להתכרבל.
- 3יוצקים את הווניל. מוסיפים את יתרת הקמח ומערבבים.
- 4מוסיפים מעט חלב להרטיב את התערובת. המרקם המתקבל צריך להיות נוטף מעט בעקביות כאשר מאפשרים לו לרדת מהכף.
- 5משמנים את אגן הפודינג בעזרת החמאה. יוצקים את סירופ הזהב על בסיס אגן הפודינג.
- 6יוצקים פנימה את תערובת הפודינג, על גבי הסירופ. החלק מעל החלק העליון.
- 7חמאה מעט נייר שומן. הניחו את זה מעל האגן והחזיקו במקום עם שכבת נייר מטבח. הכניסו מתלה לסיר.
יוצקים את סירופ הזהב על בסיס אגן הפודינג. - 8מניחים את הסיר על המדף. יש מים שיגיעו לשני שליש מהדרך בצד אגן הפודינג בסיר. מכסים את הסיר.
- 9מחממים את המים עד להסמכה. השאירו את הפודינג לאדים למשך 1,5 שעות. בזמן שהוא מהביל, בדקו את המים באופן קבוע והעלו במידת הצורך.
- 10הוסר מהחום. עצה על צלחת הגשה והגישו מיד. זה משתלב עם פודינג או סירופ זהוב נוסף.
- גרסה אחרת של פודינג זה באמצעות קמח רגיל ניתן למצוא במתכון קמח רגיל פודינג סירופ זהוב.
- קערת ערבוב
- כף ערבוב
- אגן פודינג
- נייר חסין שומן
- רדיד מטבח
- סיר גדול עם מכסה
- מתלה שמתאים לסיר (מדף קירור לעוגה עגול מושלם)
- צלחת הגשה
קרא גם: איך מכינים פודינג לחם בננה?
