איך מכינים פודינג קיץ?

מסננים את הפירות. מוסיפים חצי פטל לפירות המעורבים, יוצקים את תערובת הפירות למסננת ומניחים לנקז היטב.

מוסיפים את הסוכר. לאחר שהפירות מנוקזים היטב, שמרו את המיץ והעבירו את הפרי לקערה המקורית שלו. מוסיפים מחצית מהסוכר, מערבבים היטב ומניחים בצד להמשך.

הכינו את דיסקיות הלחם. הניחו פרוסת לחם אחת על קרש החיתוך והניחו רמנקין, הפוך, מעל. לחץ כלפי מטה בכדי לחתוך צורת דיסק, ושמור את השמאל על הלחם. חזור על הפעולה עד שכל 6 הפרוסות נחתכו.

מרפדים את הראמקים בניילון נצמד. גלגל את הניילון הנצמד וגזור ריבוע גדול. הניחו אותו באחד הרמקים, דחפו אותו למטה לכוס וודאו שיש לכם הרבה סרט נוסף שיחפף את הדפנות. חזור על התהליך עם כל הרמקים.

הכינו את הפודינגים. חותכים את החלקים הנוספים שנותרו מחיתוך הדיסקים, וזורקים אותם. אתה נשאר עם פרוסות מלבן גדולות. טובלים צד אחד של דיסק לחם במיץ הפירות השמור ומניחים בתוך הרמקן, בצד המיץ כלפי מטה.

• קח מלבן, טובל צד אחד במיץ, והניח את הצד המסודר על תבנית הרמקין. חוזרים על הפעולה עם מלבן אחר. כף פנימה מעט מהפרי המעורב ודחף אותו למטה.
• קחו דיסק אחר, טבלו צד אחד במיץ והניחו מעל, צד מיץ כלפי מעלה. רגע לפני סגירת הסרט הנצמד, תנו לפודינג לחיצה אחרונה למטה, סובבו לסגירתו והניחו בצד. חזור על אותו תהליך בדיוק עם כל שאר ה ramekins.

מצננים את הרמקים. מניחים את כל הרמקים על מגש ומעבירים למקרר לצינון, למשך כשעה בערך.

לשרת. לאחר שהצטנן ללא פיתול הניילון הנצמד, הפכו את הרמקים הפוך ואפשרו לפודינגים להירגע בעדינות. מקשטים את שולי הפודינג עם הפטל שנשאר ומניחים מעליו זרד נענע. לבסוף, אבק במעט סוכר קסטר והגיש.