איך מכינים סלמון ג'ינג'ר משומשום?
מניחים את פילה הסלמון בקערה גדולה או בשקית זיפלוק ויוצקים עליהם את המרינדה.
רוצה דרך מעניינת להשתמש בפילטות הסלמון האלה? מתכון זה מעיר את בלוטות הטעם שלכם עם טעמים בהשראת אסיה. עם סלמון להיות מקור טוב של חומצות שומן אומגה 3, מאכל זה בהחלט לארוז אגרוף ענק של תזונה וטעם. מניב 2 מנות.
- 4 פילה סלמון
- אורז יסמין לבן מאודה
מרינדה
- 0,25 שמן זית
- 2 כפות. רוטב סויה
- 2 כפות. חומץ אורז
- 2 כפות. שמן שומשום
- 2 כפות. סוכר חום
- 2 שיני שום, לחוצות
- 1 כף. ג'ינג'ר, מגורר
- 1 כף. שומשום
- 4 בצלים ירוקים חתוכים דק
זיגוג ג'ינג'ר דבש
- 2 כפות. דבש
- כפית אחת רוטב סויה
- כפית אחת שמן שומשום
- 0,5 כפית. סריראצ'ה (התאימו כמות לפי טעמכם)
- 0,5 כפית. ג'ינג'ר טרי מגורד
- 0,5 כפית. שומשום
- 1חממו תנור ל -204 מעלות צלזיוס (כ 200 מעלות צלזיוס). כוון את המתלה למקומו האמצעי.
- 2הכינו מרינדה על ידי שילוב המרכיבים בקערה בינונית. השתמש במטרפה כדי לבחוש.
- 3מניחים את פילה הסלמון בקערה גדולה או בשקית זיפלוק ויוצקים עליהם את המרינדה. חותמים ומניחים לעמוד לפחות 30 דקות (עד לילה), כשהופכים את השקית או מתהפכים מדי פעם על הפילטים.
רוצה דרך מעניינת להשתמש בפילטות הסלמון האלה? - 4משמנים קלות תבנית אפייה 9x13 בתרסיס בישול. אם אין לכם תרסיס בישול, ציפו את המנה בחמאה בעזרת מגבת נייר.
- 5מעבירים את הפילטים, יחד עם המרינדה, לתבנית האפייה.
- 6אופים 20 דקות עד שהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג.
- 7הכן את הזיגוג בזמן שהדג מתבשל. שלב את כל המרכיבים בקערה קטנה והניח בצד.
- 8מגישים את הדג על מצע אורז וכף את הזיגוג.
- מקשטים את המנה בבצל ירוק קצוץ יותר.
- קליית זרעי שומשום נוספים וזילוף על הדג מעניקים לו מרכיב מרקמי מעניין.
- ערבוב קערות
- להקציף
- תבנית אפייה בתנור 9x13
- תרסיס בישול (תחליף לחמאה וסדין מגבת נייר אחד)
- מזלג
- כף
קרא גם: איך מורידים 5 ק"ג מהר?
