איך חותכים תותים לכל אירוע?
למרות שתרצה לחתוך את התותים שלך באופן שונה בהתאם לאירוע, התחל תמיד בניקוי והקפצתם. שטפו את גרגרי היער מתחת למים צוננים ובחרו את הגבעולים העליונים הירוקים על ידי סיבוב ומשיכה בעדינות. הכניסו את קצה סכין החיתוך לחלק העליון של היער ממש מחוץ לחלק המרכזי הלבן והחליקו את הסכין בכדי לחתוך את הקליפה, שהיא החלק המר ביותר בתות. לנשנוש מהיר, פשטידה, טארט או שייק, חתכו את התותים לשניים בצורה אנכית. אם אתה מעדיף חתיכות קטנות יותר לסלט פירות, ואז פורס אותם ברבעים. אתה יכול גם לחתוך את גרגרי היער שלך לפרוסות אנכיות אם אתה רוצה חתיכות דקות יותר לתוספת על קינוח או שיבולת שועל. כדי ללמוד כיצד לחתוך את התותים שלך לעיצובים ייחודיים, המשך לקרוא!
תותים טעימים בכל אירוע, אך ישנן דרכים רבות ושונות לפרוס אותן בהתאם למה שרוצים להשתמש בהן. התחל תמיד בשטיפת התותים שתרצה להגיש. לאחר מכן, הסר את הגבעולים הירוקים והקליף אותם אם אתה רוצה רק את החלקים הבשלים העסיסיים של הגרגרים. חותכים את גרגרי היער לגדלים שונים למטרות הגשה שונות או אפילו חותכים אותם לצורות ייחודיות עבור מצגות מהודרות יותר.
שיטה 1 מתוך 3: ניקוי ותותים
- 1שוטפים את התותים במים קרים. הכניסו את הגרגרים למסננת והחזיקו אותם מעל הכיור מתחת לברז. הפעל את המים הקרים ושטוף את התותים היטב כדי להסיר לכלוך או לכלוך.
- אם לברז שלך יש זרבובית ריסוס, השתמש בזה בכדי לתת למקלחת את פירות היער ולכסות יותר שטח פנים בבת אחת.
אזהרה: לתותים יש מרקם מאוד דמוי ספוג, אז לעולם אל תשרו אותם במים כדי לנקות אותם. הם פשוט יספגו את המים ויאבדו את הטעם והמרקם שלהם.
- 2בחר את הגבעולים העליונים הירוקים מכל תות. החזיקו תות ביד אחת וצבטו את העלים העליונים הירוקים היטב בין שתי אצבעות מצד שני. סובב בעדינות ומשך כדי להסיר את הגבעול. הגבעולים אכילים, אך אין להם טעם או מרקם נעים, ולכן הסרתם מותירה אתכם רק עם פירות היער הטעימים.
- אל תפרוס את הצמרות כי זה פשוט מבזבז חלק מהפרי האדום הטעים ליד החלק העליון.
- דאג לחכות עד לאחר שטיפת התותים ומוכן לפרוס אותם כדי להסיר את החלקים העליונים.
לנשנוש מהיר, פשטידה, טארט או שייק, חתכו את התותים לשניים בצורה אנכית. - 3תקעו את קצה סכין הקידוח בחלקו העליון בחלקו החיצוני של החלק הלבן. הכניסו רק את קצה הסכין לחלק העליון של התות בזווית של כ- 45 מעלות, מחוץ לחלק המרכזי הלבן. החלק הלבן הוא הקליפה וזה החלק המר ביותר, ולכן הסרתו תשאיר אתכם עם הפרי האדום העסיסי של גרגרי היער.
- אתה לא צריך להקציף תותים, זה פשוט הופך אותם לעסיסיים וטעימים עוד יותר. עם זאת, החלק הלבן אכיל לחלוטין.
- 4החלק את הסכין סביב החלק הלבן כדי לחתוך את הגוף. הזז בזהירות את קצה הסכין סביב שפת החלק המרכזי הלבן, תוך שמירה על זווית של כ 45 מעלות. פוצצו את הקליפה עם קצה הסכין כשחתכתם אותה מסביב.
- אם אתה עדיין רואה הרבה לבן בחור לאחר שחתכת את המרכז, ייתכן שתצטרך לקצץ קצת יותר עמוק.
- אתה יכול גם להחזיק את הסכין במקום ולסובב את התות כדי להפוך את החתך.
שיטה 2 מתוך 3: חיתוך תותים בגדלים שונים
- 1חותכים תותים לשניים אם רוצים חתיכות גדולות יותר לחטיף מהיר. הניחו תות אנכי, מלמעלה למטה, על קרש חיתוך. השתמש בסכין חיתוך כדי לפרוס ישר מהקצה דרך האמצע כדי לחלק אותו לשניים.
- אתה יכול להשתמש בשיטה זו כדי להקטין במהירות תותים ולהקל עליהם להתמזג בשייק או במילקשייק.
- אתה יכול גם לחתוך תותים לשניים כדי להכין משהו כמו פאי תות או טארטים.
- נסה לטפטף תותים חצאים עם מעט דבש לחטיף בריא קל.
טיפ: המתן עד רגע לפני שאתה מתכנן לאכול את התותים כדי לפרוס אותם. זה יבטיח שהם טעימים ועסיסיים ככל האפשר.
אתה יכול גם לחתוך תותים לשניים כדי להכין משהו כמו פאי תות או טארטים. - 2פורסים תותים לרבעים אם רוצים חתיכות קטנות יותר לסלט פירות. מניחים תות מלמעלה למטה על קרש חיתוך. פורסים מהקצה ישר למטה באמצע בעזרת סכין חיתוך. הופכים את פירות היער 90 מעלות ופורסים שוב דרך האמצע כדי להפריד אותו לארבעה רבעים.
- זו דרך טובה לפרוס תותים לפני שמקפיאים גם אותם. הם יקפאו מהר יותר וקל יותר לשימוש בדברים כמו שייקים.
- 3חותכים תותים לפרוסות אנכיות אם רוצים חתיכות דקות יותר לתוספות. שים תות על קרש חיתוך כשהקצה כלפי מעלה. התחל בצד 1 של התות והשתמש בסכין חיתוך לחיתוך פרוסות בעובי הרצוי.
- זו אפשרות טובה אם רוצים לשים פרוסות תות דקות על גבי קינוחים, כמו עוגות או פשטידות.
- אתה יכול גם להשתמש בפרוסות אלה בארוחת הבוקר על גבי דגני בוקר או שיבולת שועל.
שיטה 3 מתוך 3: יצירת עיצובים ייחודיים
- 1צרו צורת V בחלק העליון לפני שפורסים את התות כדי לקבל צורות לב. פורסים מלמעלה למטה, מתחילים בצד אחד של החלק העליון, לכיוון מרכז היער בזווית של 45 מעלות עד להב הסכין מגיע למרכז. חזור על פעולה זו בצד השני כדי שהחתכים ייפגשו, ואז הסר את החלק בצורת V. פורסים את פירות היער לעובי הרצוי ותישארו עם פרוסות בצורת לב.
- 2 הפרוסות החיצוניות ייראו הכי לבבות בגלל המשטחים המעוגלים שלהן.
- אתה יכול להשתמש בפרוסות אלה לקישוט קינוחים כמו עוגות.
התחל בצד 1 של התות והשתמש בסכין חיתוך לחיתוך פרוסות בעובי הרצוי. - 2השאירו את הגבעולים הירוקים דולקים לפני החיתוך ליצירת עיצוב דמוי מניפה. אל תסיר את הגבעולים או הקליפות מהתותים. מניחים גרגרי יער מלמעלה למטה על קרש חיתוך, ואז משתמשים בסכין חיתוך כדי לחתוך אותו לעובי הרצוי, תוך חיתוך ממש מתחת לגבעול ולא לאורך כל הדרך. פרש בעדינות את הפרוסות כך שהגרגרים יראו כמו מניפות קטנות שהגבעול מחזיק ביחד ושמים אותם על צלחת הגשה.
- זו דרך קלה לגרום לתותים להראות מפוארים אם ברצונכם להגיש אותם בארוחת ערב או באירוע כלשהו.
- 3חותכים פרוסות בצורת עלי כותרת בחלק החיצוני של תות כדי להפוך אותו לשושנה. השאירו את הגבעול על התות והכניסו שיפוד לאמצע מלמעלה. החזיקו בשיפוד והשתמשו בסכין חיתוך לחיתוך חריצים חלקיים דקים סביב אמצע התות ליצירת שורת עלי הכותרת הראשונה. פורסים שורה נוספת של עלי כותרת בין השורה הראשונה לקצה, ואז חותכים שסע בקצה היער ונסו לפרוס אותו מעט.
- כדי לגרום לעלי הכותרת להיראות מציאותיים יותר, עברו את שורת החריצים השנייה בין עלי הכותרת של השורה הראשונה.
- אם התות גדול במיוחד, ייתכן שתוכלו להניח עליו שורה עלי כותרת.
טיפ: אם אתם רוצים להפוך את ורד התותים ליותר מציאותי, עטפו סרט פרחים ירוק סביב השיפוד. אתה יכול אפילו להקליט כמה חופשות משושנה אמיתית אליו.
- היזהר בעת שימוש בסכין חדה.
- תותים
- מסננת
- סכין קילוף
- קרש חיתוך
- שיפוד (אופציונלי)
שאלות ותשובות
- כמה ליטרים יכינו שתי כוסות פרוסות?ליטר אחד היה מכין ארבע כוסות פרוסות. לכן, אם אתה רוצה שתי כוסות, השתמש בחצי ליטר.
- האם תוכלו לאחסן תותים פרוסים טריים במים במקרר?רק אם תרצו עירוי, כי המים יספגו את טעמם של התותים. אם אינך רוצה בכך, פשוט אחסן אותם לבד במיכל. הם יישארו זמן רב יותר אם הם נותרים ללא פרוסות.
- האם חיתוך, חיתוך, כביסה ואחסון במקרר יומיים לפני המסיבה מוקדם מדי?כן. כדי לתת לו טעם רענן יותר, חתכו אותו שעות לפני המסיבה.
- חתכתי בטעות את צמרות התותים לפני שניקיתי אותם. מה אני צריך לעשות עכשיו?אין ממה לדאוג; אתה יכול פשוט לנקות את התותים החתוכים.
