כיצד לבחור ולאחסן לימוניות?
האם עלי לאחסן לימונים במקרר, או שמא אוכל לאחסן אותם בחוץ (הרחק מאור שמש ישיר)?
ליים הם פרי הדר מצוין שיש במקרר לשימוש במגוון מאכלים ומשקאות. הם פירות ארומטיים מאוד מאזורים טרופיים בעולם.
- 1חפש סיד לפי סוג. ישנם מספר זנים של לימונים וצבעם וגודלם מושפעים מזןם.
- לימוני טהיטי: אלה גדולים בגודלם ובעלי טעם חומצי וחמצמץ.
- ליים מקסיקניים: אלה קטנים יותר מגודל הטהיטי. יש לו עור ירוק בהיר וריח ארומטי.
- סידרי מפתח: ליים אלו צבע ירוק חיוור-צהבהב. טעמם חזק וחד ויש בהם הרבה מיץ.
- 2חפש לימונים בעלי עור לא שבור וללא פגמים. העור צריך להיות מבריק למראה. אם העור הצהיב, פירוש הדבר שהטעם פחת.
- 3מרגישים את הסיד. הוא צריך להיות יציב וכבד לגודלו.
- 4אחסן לימונים במקרר. הם יישארו טריים כאן עד שבוע-שבועיים, במיוחד אם הם נשמרים באופן רופף בשקית ניילון. למרות שאפשר לשמור אותם זמן רב יותר, הם לא יטעמו כמו טריים לאחר זמן זה.
- ניתן לשמור טריזי סיד או פרוסות בשקית ניילון במקרר עד 5 ימים.
- ניתן להקפיא מיץ ליים עד 4 חודשים.
סידרי מפתח: ליים אלו צבע ירוק חיוור-צהבהב.
- אמנם סידים בדרך כלל זמינים בכל ימות השנה, אך הם מגיעים לשיאם בין מאי לאוגוסט בחצי הכדור הצפוני.
- ליים הם בדרך כלל קטנים יותר מלימונים, כדי לעזור לך לתת אינדיקציה לגודל.
- ניתן להשתמש בסיד באותו אופן כמו לימונים, אך לא תצטרכו להשתמש בכמה שיותר מהם מכיוון שיש להם טעם חד יותר.
- הימנע מגיריות עם עובש או ריקבון.
- כתמים חומים בכל ליים עשויים להצביע על צריבה, מה שהופך את טעם הפרי לעובש.
- שקית פלסטיק
- מקרר
קרא גם: איך לבשל באמצעות סו-וידי?
שאלות ותשובות
- האם עלי לאחסן לימונים במקרר, או שמא אוכל לאחסן אותם בחוץ (הרחק מאור שמש ישיר)?אם אתה לא רוצה להכניס את הליים למקרר, הניח אותם בקערה במטבח שלך הרחק מאור שמש ישיר ובטמפרטורת החדר. מחוץ למקרר, הלימונים צריכים להחזיק כשבוע.
- הלימונים שלי מתקשים במקרר, מה זה אומר?אם הלימונים שלך קשים במקרר, דאג להריח אותם. אם הם מריחים חמוצים הם לא טובים.
