איך מכינים פטריות ממולאות שום?
מניחים פטריות ממולאות בתבנית האפייה המוכנה.
פטריות עם שום שניתן להגיש כמתאבן או כתוספת ירקות.
- 24 פטריות, כ- 0 ק"ג
- 1 בצל קצוץ בינוני דק
- 4 כפות חמאה
- 6 שיני שום - קצוצות
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף שרי
- קורטוב פלפל
- 0,75 כוס פירורי לחם טריים
- 8 גרם גבינת מוצרלה מגורר
- 1מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2ריססו תבנית אפייה בגודל 9X33 ס"מ עם תרסיס בישול נון סטיק.
- 3מוציאים גבעולים מפטריות וקוצצים אותם דק.
- 4נגבו את הכובעים במגבת נייר לחה.
- 5הניחו בצד כובעי פטריות.
- 6ממיסים חמאה ומאדים בצל על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה.
- 7מוסיפים שום.
- 8מוסיפים גבעולי פטריות.
- 9מוסיפים לתערובת רוטב סויה, שרי ופלפל.
- 10מבשלים עד שהפטריות מתרככות ומשנות את צבען.
- 11מוסיפים פירורי לחם טריים.
- 12מעלים את האש לגובה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד לספיגת הלחות.
בכמה גבינות מוצרלה אני משתמש? - 13מוסיפים 1 עד 2 כפות פירורי לחם טריים לתערובת נכונה, במידת הצורך.
- 14תן לתערובת להתקרר מעט.
- 15מוסיפים גבינת מוצרלה ומערבבים היטב.
- 16כובעי פטריות דברים עם תערובת פירורי לחם.
- 17מניחים פטריות ממולאות בתבנית האפייה המוכנה.
- 18אופים 15 דקות או עד שהפטריות מבושלות והגבינה נמסה.
- 19מכין 24 מתאבנים.
- השתמש בכפית כדי למלא את מכסי הפטריות. הכף הקטנה מקלה על הכנסת התערובת לכוסות.
שאלות ותשובות
- בכמה גבינות מוצרלה אני משתמש?תצטרך 8 גרם. גבינת מוצרלה מגורר, אם כי קצת פחות או יותר לא תזיק.
- איזו טמפרטורה אופים אותם ולכמה זמן?עליכם לחמם את התנור ל -177 מעלות צלזיוס ולאפות אותם למשך 15 דקות.
