כיצד להסיר את הבצל החריף או את הריח החזק?
המים המלוחים מחלישים את חוזק הגופרית הקיים בבצל המקנה להם טעם חד וחזק.
בצל משמש לעתים קרובות בסלטים או במנות הכוללים שימוש בבצל טרי ולא מבושל. הריח החריף או הטעם של בצל לא מבושל, משאירים לרוב תחושה לא נוחה. רוב הילדים לא יאכלו שום מנה או סלט שיש בו בצל לא מבושל או נא. הנה דרך קלה להפוך בצל גולמי לטעים יותר ומוריד פחות, לפני שמשתמשים בו להכנת מנה כלשהי.
- 1פורסים או חותכים בצל גולמי לפי הצורך, לכל מנה או סלט שאתם מתכננים להכין. זה יכול להיות קצוץ דק, חתוך בטבעות או לאורך, תלוי מה אתה רוצה להכין.
- 2מוסיפים בצל פרוס לקערת מים מתוקים. וודאו שכל תכולת הקערה טבולה במים.
- 3מוסיפים 2 כפות מלח דק ומערבבים היטב. אם לא ניתן להשיג מלח דק, הסוג הגס יעשה בסדר גמור.
הריח החריף או הטעם של בצל לא מבושל, משאירים לרוב תחושה לא נוחה. - 4מניחים לעמוד במשך 5 דקות.
- 5מסננים מים מומלחים מהבצל.
- 6שוטפים שוב במים טריים ללא מים ומרוקנים בפעם השנייה.
- 7הבצל מוכן כעת לשימוש אם משתמשים בו גולמי ולא מבושל. המים המלוחים ומחלישים את החוסן של הווה הגופרית ב בצלים, המעניק לה טעם חריף וחזק.
- 8לחלופין, אפשר גם לבשל את הבצל לפני השימוש בהם.
- השריית בצל חתוך במיץ לימון או מיץ ליים יחתוך מעט מהטעם המר וגם יוסיף טעם.
- בצל קלוף (שלם) ניתן להשרות גם במים מומלחים לפני החיתוך. זה יהפוך את הריח לחזק פחות וימזער את הדמעות שלך בזמן שאתה חותך אותן.
קרא גם: איך מכינים סטייק צ'יפס?
שאלות ותשובות
- כיצד ניתן להפחית את מינימום הדמעות במהלך חיתוך הבצל?אתה יכול לשים קערת מים קרוב לבצל, או שאתה יכול להקפיא אותה לפני שאתה חותך אותה.
- יש לי מחלת ריפלוקס במערכת העיכול ועלי להימנע מבצל מכיוון שהם חומציים. כיצד ניתן להסיר את החומציות מהבצל?נסו לקלף את הבצלים הדרושים והטביעו אותם במים קרים למשך 10 דקות. בסיום השטיפה השתמשו בבצל כפי שהייתם משתמשים בהם למתכון.
- איך למתן בצל ברגע שהוא בסלט עוף?אם כבר הוספת את הבצל לסלט מאוחר מדי למתן אותו, אלא אם כן אתה רוצה לעבור אותו ולבחור כל נתח ביד.
- האם יש סוגי בצל "פחות ריחניים"?כן, כל אחד ממגוון ה"בצל המתוק "פחות חריף ומר.
- אני מבשל בצל, אבל הריח לא נעלם. מה עליי לעשות?לוקח קצת זמן עד שהחומצה הגופרתית מתבשלת. עם זאת, זה ייעלם.
- האם בצל וידליה חזק בטעם / ניחוח?כן, יש להם ניחוח וטעם חזקים אבל הם לא טעימים או מרירים כמו בצל צהוב.
- אני אוהב בצל אדום גולמי אבל ברגע שאני מתחיל לחתוך אותם אני מקבל תלונות על האדים החזקים. מה לעשות?נסו לשקוע את הבצל במים בזמן בישולו. האדים יילכדו במים במקום לברוח לאוויר.
