איך להגיש תביעה?
השתמש בתבנית או בצלחת העומדת בתנור גדולה מספיק כדי להכיל את כמות הסוויטה שאתה מתכנן להגיש.
עיבוד סוויטה (המכונה גם "טאלו") שהוא שומן בקר, הוא תהליך חימוםו לנקודת ההיתוך.
שיטה 1 מתוך 2: תנור מסורתי
- 1השתמש בתבנית או בצלחת העומדת בתנור גדולה מספיק כדי להכיל את כמות הסוויטה שאתה מתכנן להגיש. השתמש בתבנית שיש לה דפנות גבוהות מספיק כדי להכיל את כל הסוויטה כשהיא הופכת לנוזלית. תבנית רחבה יותר, כמו תבנית עוגה 9" X 13", עם דפנות 5,10 ס"מ (5,1 ס"מ) תפעל היטב במשך 6 עד 8 כוסות סוויטה.
- 2הכניסו את הסוויטה לתבנית הבטוחה בתנור. מכניסים את התבנית לתנור בטמפרטורה של כ- 93 מעלות צלזיוס. טיוח הוא תהליך איטי של המסת השומן. אל תרתיח את השומן המופק, והיה מודע לכך שהשומן המופק (כשמן) יהיה דליק, לכן יש לנקוט בזהירות מתאימה אם מחליפים חליפה בתנור גז או ליד להבה פתוחה כלשהי.
- 3בדקו את הסוויטה מדי שעה כדי לוודא שהיא נמסה - אך לא רותחת. התאם את טמפרטורת התנור למעלה או למטה ב 25 מעלות, אם יש צורך. השמן החם המופק יתחיל להתבהר. אם השתמשת בסוויטה גולמית ולא חתוכה, תראה חלקיקים שיתייצבו בתחתית התבנית, וחלקם יצופו לראש.
- 4סנן את החליפה. כאשר הסוויטה נמסה במלואה (התזמון ישתנה בהתאם לכמות הסוויטה שניתנה), סנן אותה על ידי שפיכתה דרך רשת פלדה דקה, או משפך עם מסנן קפה או מגבת נייר שמצפה אותו. זהירות! השמן חם ולא יישפך דרך פילטר במהירות, אז קח את הזמן כדי להימנע מהזליגה.
- 5אפשר להגדיר. לאחר הסינון, שפכו את הסוויטה החמה, המומסת והמסוננת למיכל. (אם משתמשים בפלסטיק, וודאו שהוא יעמוד בחום.) כשהוא מתקרר, הסוויטה תתגבש שוב.
עיבוד סוויטה (המכונה גם "טאלו") שהוא שומן בקר, הוא תהליך חימוםו לנקודת ההיתוך.
שיטה 2 מתוך 2: תנור מיקרוגל (מהיר יותר)
- 1השתמש בזכוכית מחוסמת או בכלי אחר למיקרוגל. לדוגמא, כוס מדידה שקופה של פיירקס 4 כוס עם ידית. הכניסו את הסוויטה למילוי עד סנטימטר מהחלק העליון של המיכל. אל תכניס יותר ממה שהמכולה תחזיק.
- 2הכניסו את המיכל הבטוח למיקרוגל והתאיו למיקרוגל. מחממים על דק למשך דקה. המשך במיקרוגל במרווחים של דקה, ובדוק בכל פעם כדי לוודא שהסוויט נמס - אך לא רותח. השמן החם המופק יתחיל להתבהר. אם השתמשת בסוויטה גולמית ולא חתוכה, תראה חלקיקים שיתייצבו בתחתית המיכל, וחלקם יצופו למעלה.
- 3סנן את החליפה. כאשר הסוויטה נמסה במלואה (התזמון ישתנה בהתאם לכמות הסוויטה שניתנה), סנן אותה על ידי שפיכתה דרך רשת פלדה דקה, או משפך עם מסנן קפה או מגבת נייר שמצפה אותו. זהירות! השמן חם ולא יישפך דרך פילטר במהירות, אז קח את הזמן כדי להימנע מהזליגה.
- 4אפשר להגדיר. לאחר הסינון, שפכו את הסוויטה החמה, המומסת והמסוננת למיכל. (אם משתמשים בפלסטיק, וודאו שהוא יעמוד בחום.) כשהוא מתקרר, הסוויטה תתגבש שוב.
- 5גמור.
- זהירות! חליפה שניתנה היא פשוט שמן חם. יש לנקוט בזהירות מתאימה, מכיוון שהוא דליק ויכול לגרום גם לכוויות אם נשפך.
- מכל חסין חום מתאים (תבנית עוגה עבור תנור או זכוכית מחוסמת עבור מיקרוגל)
- פילטר (רשת פלדה עדינה, פילטר קפה, משפך וכו '.
- מיכל מתאים להחזקת הסוויטה כשהוא מתייצב (אין להשתמש בשום דבר שעלול להמיס כשנוזל חם מוזג לתוכו)
קרא גם: איך לבשל רגלי חזיר?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להאכיל עופות בשומן בקר שהופק?כן. שומן בקר המופק הוא המרכיב העיקרי במאכלי ציפורים. כדי להכין מזין ציפורים, תוכלו לערבב מעט זרעי ציפורים לתוך הסוויטה המוגדרת, ואז לגלגל את התערובת לכדורים.
