איך מתפיחים חזיר?
להתפלת חזיר, התחל על ידי הנחתו בכלי וכיסויו במים קרים וטריים. לאחר מכן, מכסים את המנה ונותנים לחזיר לשבת במקרר למשך 4 שעות כדי להסיר מעט מהמליחות. לאחר שהוא ספוג, שטפו את החזיר לחלוטין מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר את שאריות המלח מהשטח. אם החזיר עדיין מלוח מדי, נסה לחתוך אותו לגושים גדולים ולהרתיח אותו במים במשך כ -10 דקות כדי לעזור להוציא מלח נוסף. לטיפים כיצד להסוות טעם מלוח עם מיץ לימון או חומץ, המשך לקרוא!
הוציאו מלח מהנקניק לפני שאתם מבשלים אותו על ידי השריית החזיר במים טריים ואז שטיפת שאריות מלוחים שנותרו.
חזיר מלוח מדי יכול לסכל את התוכניות שלכם לארוחת ערב מושלמת. הוציאו מלח מהנקניק לפני שאתם מבשלים אותו על ידי השריית החזיר במים טריים ואז שטיפת שאריות מלוחים שנותרו. אתה יכול גם לנסות להרתיח את החזיר כדי להסיר את המלח או להשתמש בו פחות במתכון כדי לצמצם את הטעם המלוח.
שיטה 1 מתוך 2: הוצאת מלח מנקניק
- 1מתפיחים את חזיר לפני הבישול. אם אפשר, תרצו להתפיח את החזיר לפני שתבשלו אותו. במידת האפשר, נסו להתפלל את החזיר לפני אפיה, צלייה או חימום. זה יבטיח שתוכלו להסיר כמה שיותר מהמלח.
- 2משרים אותו במים. אם החזיר שלך מלוח מדי, דילול הוא דרך נהדרת להסיר מעט מהטעם המלוח. קח את החזיר והניח אותו במיכל מים טריים וקרים. מכסים את המיכל במכסה או בנייר אלומיניום. לאחר מכן הכניס את המיכל למקרר למשך 2-4 שעות לפחות. זה יעזור להפחית את מליחותו של החזיר.
- אתה יכול להשרות חזיר עד 72 שעות כדי להסיר את המליחות. ככל שתספיגו יותר זמן, כך יהיה פחות מלוח.
- אם משרים את החזיר יותר מ -4 שעות, דאגו להחליף את המים באופן קבוע. החלף את המים כל שעתיים כדי להפחית את צמיחת החיידקים.
- 3שוטפים את החזיר לאחר ההשריה. לאחר השריית החזיר, שטפו אותו במים. הקפד להשתמש במים טריים וקרים כדי לשטוף את החזיר. שוטפים את החזיר לחלוטין. זה יעזור בהסרת כל עודף מלח מהחלק החיצוני של החזיר. ניתן לבשל את החזיר לאחר שטיפתו.
- 4נסה להרתיח את החזיר. אם השריית החזיר אינו מסיר את המליחות, תוכלו לנסות להרתיח אותו. חותכים את חזיר לחתיכות גדולות ומניחים את הבשר בסיר מים רותחים. מרתיחים את החזיר כעשר דקות. זה יכול לעזור להדליק את כל המלח שנותר.
- טועמים את החזיר לאחר שהרתיחו אותו כעשר דקות. אם הוא עדיין מלוח מדי, נסו להרתיח אותו עוד דקה או שתיים.
- אין להרתיח את החזיר זמן רב מהנדרש בכדי להסיר את המלח. פעולה זו עלולה לגרום לבשר חזיר קשוח, מיובש או חסר תיאבון.
כיצד אוכל להתפלח חזיר מבושל מבושל?
שיטה 2 מתוך 2: מיסוך המליחות
- 1מגישים אותו עם מוצרי חלב. אם החזיר שלך מתגלה כמלוח יתר על המידה, אתה יכול להפחית חלק מהמליחות על ידי הגשתו עם מוצרי חלב כמו גבינה, שמנת חמוצה או גבינת קוטג '. מוצרי החלב יסייעו לנטרל את הטעם המלוח של החזיר.
- נסה לקצוץ את החזיר ולבשל ולהוסיף אותו לתפוחי אדמה מסולסלים.
- הוסיפו חזיר מלוח לחביתה עם צ'דר וירקות לארוחת בוקר או צהריים מהירה.
- 2הוסף מעט מיץ לימון לחזיר מבושל. חומצה יכולה לעזור להסוות את הטעם המלוח של חזיר. אם החזיר שלך מלוח מדי, שקול לזלף עליו מעט לימון כדי לעזור להסוות את מליחותו של החזיר. וודאו כי משתמשים רק בכמות זעירה ולא יותר מכף לכל החזיר. משפשפים את מיץ הלימון בחלקו החיצוני של החזיר ונותנים לו לשבת כ- 15 דקות לפני ההגשה.
- אתה יכול גם לנסות חומץ לבן כדי להסוות את המליחות.
- טועמים את החזיר לאחר חמש עשרה דקות. אם הוא עדיין מלוח מדי, תנו לחומץ או למיץ הלימון להשרות עוד עשר עד חמש עשרה דקות.
- 3השתמש פחות בשר חזיר במתכון. אם אתה מתמודד עם שאריות חזיר מלוח מדי, אתה עדיין יכול להשתמש בו על ידי שימוש בפחות. לדוגמה, אם אתה מוסיף את החזיר למרק או לתבשיל, השתמש בשני שליש מהכמות המתבקשת במתכון. זה יכול לעזור להפחית את הטעם המלוח ובכל זאת לאפשר לך להפיק את המרב משאריותך.
קרא גם: איך מרינדים חזיר?
שאלות ותשובות
- האם חזיר מבושל רותח בחלב מסיר את המלח?שום דבר לא מסיר את המלח לחלוטין. השרייה או הרתחה בכל נוזל לא מלוח אמור לדלל את תכולת הטעם של החזיר, כולל מלח. הרתיחה בחלב עשויה לשנות גם את הטעם ואת חיי המדף.
- כיצד אוכל להסיר חלק מהמלח מביצת חזיר משומר?מניחים את חזיר השימורים באמבט גדול ונקי. הכניסו את האמבטיה לכיור, ומלאו אותה במים קרים. אפשר לחזיר להשרות במים הקרים בסך הכל ארבע עד 12 שעות. מסננים את המים מהאמבטיה בערך כל שעתיים וממלאים במים טריים וקרים.
- כיצד אוכל להתפלח חזיר מבושל מבושל?הנה טריק להתפלת חזיר מבושל וריפוי: התחל על ידי הנחתו בכלי וכיסויו במים קרים וטריים. לאחר מכן, מכסים את המנה ונותנים לחזיר לשבת במקרר למשך 4 שעות כדי להסיר מעט מהמליחות. לאחר שהוא ספוג, שטפו את החזיר לחלוטין מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר את שאריות המלח מהשטח.
- איך מוציאים מלח ממפרק החזיר?יש לשטוף במים, או לשקוע במים למשך כ -5 דקות ואז לשטוף. כך תוכלו לשטוף את המלח.
- האם השריית בשר חזיר מלוח מדי בשעה 7 UP יכולה להוציא חלק מהמלח?אני משרה את שלי בג'ינג'ר אייל בן לילה ומגלה שהוא מסיר חלק טוב מהמלח.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להרתיח חזיר בקולה כדי להיפטר מהמלח?
תגובות (1)
- אני חושב שיש לי עכשיו כמה רעיונות טובים להוצאת מלח מהביצת הארץ שלי. אני מכינה ביסקוויטים של חזיר מחר לרגל השנה האזרחית החדשה, אז אני באמת רוצה שהמלח יהיה החוצה כמה שיותר. אהבתי את הטיפים על רתיחה והשריית 7-Up או ג'ינג'ר אייל.
